東瀛風味添滋味 @ Bistro on the Mile ( 尖沙咀金域假日酒店 )

 

或者說日本菜是香港最受歡迎的外地菜色沒多少人會反對吧

 

不論是拉麵店、迴轉壽司,甚至是日式放題,每天都是人頭湧湧,好不熱鬧

 

之前金域假日酒店主打不同日子有不同海鮮提供已經夠吸引,近日更改主題,變成東瀛風味自助晚餐 ,但供應期只去到2月底,算起來,農曆新年及情人節都多了一個選擇

 
 
 

 
 
 每位付款客人會奉送一客和牛龍蝦串,和牛烤至medium rare,質感啱啱好,又富油香,龍蝦肉塗上了燒汁好惹味,只可惜每人只得一串。

 

 美國生蠔

 供應多時,水準穩定,體形不會大而無當,略嫌蠔味比較淡,但已經不錯。

 

 半開波士頓龍蝦與龍蝦鉗交替供應,論龍蝦質素比之前更好,肉質爽彈;龍蝦鉗雖然啖啖肉,反而喜歡熱食。
 

 

 麵包蟹滿是甘香的蟹膏,夠晒邪惡;長腳蟹爪、翡翠螺、青口與及凍蝦,都是自助餐常客,當中較喜歡柔韌的翡翠螺及肉質鮮甜的蟹爪。

 

 刺身
 
 

 既然是日本菜作主題,刺身當然不可缺少,加入了原片海膽帶子,陣容更見強大,前者甜美,而後者柔嫩,必食之選,另外仲有甜蝦、螺片、鯛魚、三文魚、吞拿魚及八爪魚等固有班底,組成一個併盤,在日式店子來個三、四式併盤點都過百喇!仲要每碟得三幾片,家陣可以任食喎!

 

 壽司

 帶子壽司、三文魚壽司、和牛壽司、蟹柳壽司、蝦壽司、鰻魚壽司、甜蝦壽司及希靈魚壽司

 

 熱葷
 
 

 日式蟹肉蒸蛋

 蒸得不會過火,質地輕柔嫩滑,不錯。

 

 另外又有日式紫菜鰻魚卷及大阪燒

 

 雖然是膽固醇朋友,都試了一件即煎法國鴨肝,外脆內軟充滿油香的感覺真好。

 

 餐廳的中式熱葷都是我最愛的一環 蒜香西蘭花炒蝦仁及蒜蓉粉絲蒸扇貝都是心水之選。

 

 避風塘炒龍蝦鉗好入味,而且外殼敲得夠碎,吃起來很方便,如果再辣些少會更惹味。

 

 如果同行有老人家,那清蒸石斑及燒乳豬之類喜宴菜,就最適合了。

 

 鐵板扒海鮮

 以往比較少提的食物,因為多數都係一件起兩件止,但今次有燒大墨魚,灸得啱啱好,絲毫不覺乾身,柔韌有彈性,再澆上燒汁,非常吸引。

 

 還有燒龍脷柳、燒大蝦、燒青口、燒三文魚及鹽燒鯖魚,其實最啱配返杯啤酒。

 

 仲有串燒蒜香雞、印度烤雞及日式牛肉咖哩

 

Carving Station

燒西冷牛扒

 無論厚切定薄切,個人都覺得肉味濃郁。

 

 日式麵檔

 以日式作為主題,索性連麵檔都改成日式,點了碗豬骨湯什錦拉麵,略嫌湯底偏咸

 

 
 
 

 花膠圓肉燉老雞

 都係果句,燉湯比較花時間及柴火,自己在家中絕不會弄,有得飲當然不能錯過,基本上,先後來了多次,都從無失望過,清晰幽香,每盅都有一片小巧的花膠,很滋補。

 

 至於蜆肉麵豉湯及薯仔大蒜湯就一般了,建議飲多兩碗燉湯。

 

 甜品
 
 

 來了這麽多次,的確是日見進步,單是提供Häagen-Dazs九州抹茶及北海道紅豆麻糬雪糕,已經誠意十足,原裝份量,一杯至少都幾十蚊啦,仲要任食,只可惜供應期去到一月底,大家要食就要快手。

 

 其他的甜品杜絲朱古力慕絲、綠茶紅豆慕絲、栗子蛋糕、芒果紅桑子蛋糕、芝麻芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、芝麻紅豆卷、檸檬撻、朱古力泡芙、焦糖朱古力餅、萄撻及豆腐花,都是賣相小巧,可以多試幾件。

 

 雖然今次訂價似乎有點進取,但在Openrice列印優惠券或經OkiBook訂座,已經享有8折優惠。

 

P.S : 星期日至四
成人$559 長者$447 小童$391

    
星期五及六 成人$629 長者$503 小童$440

 

Facebook專頁 : Bistro
on the Mile

 

 

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓

 

電話 : 2315 1118

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

 

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔“LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

 


 

http://www.facebook.com/foodiephilip

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *