寫意空間 @ PAPI ( 銅鑼灣 )

仍記得跟太太第一次正式約會,便是在銅鑼灣看完戲後在食街醫肚,其實多年來已經有大的變化,食肆的種類及層次都有長足的進步。

 

近日又有一間新食肆進駐,便是由九龍轉戰港島區的PAPI

 

餐廳與維多利亞公園只是一街之隔,如果在二樓窗旁,是有靚靚景色,如果跟另一半來,未嘗不是一個好選擇。

 

餐廳以白色作主調,配以四周的植物,營造出寫意的空間,更有獨立廂房,可供慶祝之用。

 

望望餐牌,PAPI一詞原來是形容家中的老爸,所以菜色都有家的感覺。

 

Starter頭盤

 
 

Mixed Salad with Italian Egg and Black
Truffle

黑松露意大利蛋雜菜沙律

原先口感清新、爽脆,但撥開了流心蛋,讓蛋漿混和了黑松露片,不單變得豐腴,而且多了一份黑松露的幽香。

 

Florentina Stewed Beef Trip

翡冷翠鮮蕃茄燴牛肚

牛肚炆煮得軟腍入味,蕃茄微酸令人胃口大開,不論在味道及質感上,都帶有中國風,個人覺得配上長通粉,又是一道上佳的主食。

 

Sautéed French Snails with Buttons Mixed
Herbs

香草法國蝸牛配白菌

小小的一碟,實在難以滿足自己,蝸牛肉質略有嚼口,香草味絲絲入扣,就連配角白菌沾上了醬汁後都勁惹味。

 

Main Course主菜
 

 

Tortellini with Ricotta Cheese, Tuscan
Porcini Mushroom, Thyme & Parmesan Cheese

意大利芝士雲吞配百里香及牛肚菌

雲吞小巧精緻,帶有
Ricotta Cheese
的香氣,醬汁恰到好處,與牛肚菌本身的味道融和,出奇地合拍,不錯的組合。

 

Pizza Alla ProcidanaCheese Base

Semi-dried Cherry Tomato, Garlic, Oregano,
Smoked Scamorza Cheese Pizza

風乾意大利車厘茄、蒜蓉及煙芝士薄餅(芝士醬底)

看似沒太多花巧的餡料,但正正是賣點所在,薄身餅底香脆可口,上面是塗得平均的芝士,每口都帶有風乾意大利車厘茄,少許酸度,令芝士的味道變得不單調,的確使人意想不到。

 

Roasted Italian Style Suckling Pig with
Braised Apple & Cabbage with Fig Sauce

意式燒乳豬配燴蘋果、椰菜、無花果醬

乳豬烤至脂肪已呈溶化的狀態,肉味香濃,乳豬皮雖然脆卜卜,但個人始終喜歡中式的芝麻皮,蘸點一下無花果醬,甜香細膩,與肉香非常合拍。

 

Dessert Platter Tiramisu /
Mixed Berries Panna Cotta / Gelato

甜品拼盤(提拉米蘇/鮮莓意大利奶凍/意大利雪糕)

壓軸當然是甜品,Tiramisu濕潤軟熟,相當對板;奶凍滑溜香甜;而Gelato更是清香甜美,構成了美妙的甜品三部曲。

 

餐廳大部分食材都是來自意大利,成本可不輕,但訂價卻又合理,相信下次跟太太慶生時,又多了一個上佳的選址。

 

地址 : 銅鑼灣加寧街8Fashion Walk地下

 

電話 : 28080820

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

 

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