麻香辣既水煮龍躉片 @ 海福樓 ( 紅磡九號水產 )

自少已經在土瓜灣長大,亦經常到黃埔一帶食飯睇戲兼拍拖,真是半個黃埔人。

 

早前九號水產開幕,一直苦無機會到訪,但近月卻開了一間有福臨門背景的海福樓,價位亦相宜得多,就找了個夜晚,跟幾位可以聊心事的朋友飯聚。

 

菜單一早由朋友決定,自己倒樂得清閒。

 

蜜餞叉燒皇

選用半肥瘦位,有嚼口,而且帶蜜味,邊位有焦香,扎實又有水準。

 


酸辣海鮮辣鍋巴

鍋巴炸得香口,而酸辣汁用料十足,蝦仁、帶子肉重手,味道調較得啱啱好,澆上鍋巴就更可口。

 

陳醋小排骨

陣陣醋香四溢,口感豐腴,又夠鑊氣,用來佐酒一流。

 

大良香煎藕餅

薄薄的一片,煎得香口,肉味濃郁,個人喜歡蘸點喼汁,因為可以平衡了油膩感,同樣地,如果有碗白飯就最好。

 

螞蟻上樹啫啫肉蟹煲

由於貨源關係,是晚換上了膏蟹,粉絲吸收了蟹汁,加上混和了蟹膏與及肉末,真是好吃到一個點。

 

水煮龍躉片

整晚最精彩的一道菜,花椒川椒下得毫不留情,入口辛香,舌尖陣陣麻痹的感覺,而且不會嗆喉,龍躉片肉嫩細緻,最喜歡墊底的粉絲,蘸滿了辣油及魚汁,惹味得令人叫絕。

 

吊炸脆皮雞

聽聞是用上新鮮雞,先經煮熟,再配以糖醋汁反覆調味,最後入滾油炸製而成,雞皮薄而香脆,皮下脂肪極少,選料及處理都相當好。

 

生炒臘味糯米飯

食落煙韌又粒顆分明,臘味的油香滲入飯粒之中,相當可口。

 

豆沙竹葉角(三件)

柔韌有彈性,而且帶有竹葉的香氣,豆沙餡料甜而不膩,不錯。

 

荔茸西米焗布甸

穩紮穩打的甜點,幾綿滑。

 

蛋黃千層糕( 四件

蛋黃味幾香,略嫌未夠鬆軟。

 

畢竟是新開張,服務有點甩甩漏漏,個人覺得情有可原,食物有水準,尤其是水煮魚及叉燒,加上座位闊落,感覺良好。

 

地址 : 紅磡德豐街8號黃埔花園第九期九號水產舖位6-7號舖

 

電話 : 31690880

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 2  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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