「精」就是要「蒸」@8度餐廳 (土瓜灣8度海逸酒店)

每次來到土瓜灣的8度海逸,都會體驗到新意。

 

仍記得初次到訪時,店方以大木盒蒸海鮮,能品嚐到海鮮的鮮味,而且創意十足。

 

今次推出精緻版,以籠仔蒸海鮮

 

店方選用特製蒸籠,放入扇貝、蝦、花甲、藍青口、蟹腳及石斑柳,陣容夠晒豐富,一次過蒸十幾廿籠話咁易,簡單的蘸點一下豉油,鮮味十足,正。

 

生蠔

除了蒸海鮮,餐廳更有Fine
de Claire
Pacific
Oysters Totten Inlet
生蠔提供,全都是即開貨色,爽甜有蠔味,而且安全衛生,令人食得安心。

 

Seafood Station
 

 

仲有翡翠螺、長腳蟹爪、凍蝦及青口,都並非細隻濫竽充數貨色,所以是晚顧客大多專攻海鮮類,亦屬人之常情。

 

刺身
 

刺身專櫃有三文魚、吞拿魚、魚及北寄貝,解凍過程不錯,不帶一絲雪味,肉質柔軟肥美。

 

Carving Station
 
 

香煎鵝肝配黑松露汁夠肥美甘香,外脆內軟,口感豐腴,就算是膽固醇朋友,偶爾一件無妨。
 
 

燒特級牛肉有嚼口,澆點燒汁就更惹味。

 

熱葷
 
 

紅酒燴牛尾炆得夠稔及入味,最啱配白飯。

 

蒜蓉粉絲蒸蟹腳一向都係「喧賓奪主」,粉絲蘸了豉汁及蟹汁,惹味度十足。
 
 

香草烤羊扒雖然偏熟,但羶味不算重,肉質有嚼口。
 
 

辣椒膏炒花甲夠辛辣,非常受歡迎,略嫌部份花甲沒開殼。
 

 

其實熱葷有白酒忌廉汁燴海鮮、泰式咖哩蝦、醬爆豬仔骨、烤春雞、香煎龍脷柳、潮式蠔仔餅、花蜜黑椒牛仔骨、酥炸青口、雜錦冬瓜環、咖哩雞、咖哩雜菜
、咖哩羊肉、燒鴨叉燒豉油雞
、清蒸石斑、小籠包及炒飯

 

個人推薦惹味辛香既泰式咖哩蝦與及火喉啱啱好既清蒸石班

 

五指毛桃海星湯喝起來有種淡淡的椰子香氣,又夠火喉。

西湯是忌廉蘑菇湯,幾香滑。

 

沙律吧
 

基本上每間Buffet都有自製沙律,客人可按自己喜好炮製個人口味的沙律。

 

懶懶地不妨試下茄子沙律

 

甜品
 
 

哈根大師雪糕Almond
Panna Cotta
味同香草味

Dreyer’sNew York Style Blueberry Cheesecake與及Manila Super Mango味道。
 
 

泰國雪條只取了大樹菠蘿味,係炎夏中食雪條是常識吧!
 
 

甜品首選芒果拿破崙,畢竟是店方名物,香甜酥脆,超好味。
 

 

椰汁蛋白燉燕窩夠滋潤,又有Chocolate
fountain
,小朋友有得食有得玩。

 

仲有牛油果朱古力布朗尼、藍莓合桃香蕉蛋糕、麵包布甸配雲呢拿汁、班蘭雪芳蛋糕、維也納香蕉卷、冧酒批、草莓慕斯蛋糕、德國芝士蛋糕、鮮果白酒果凍、朱古力車厘子蛋糕與及即焗蛋白梳乎厘,陣容夠強大了吧?

 

飲品

任添檸檬茶、橙汁、蘋果汁、奶茶及咖啡,無須就住就住,太好了!

 

Facebook 專頁 :  Café 8 Degrees

 

酒店專頁 : 8度海逸酒店

 

地址 : 土瓜灣九龍城道1998度海逸酒店地下

 

電話 : 2126 1960

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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