和風季節盛@Yagura (佐敦香港逸東酒店)

和食一向受香港人追捧,只可惜具質素的與價錢成正比,往往令人卻步。

 

位處九龍逸東酒店內的Yagura,走的正是親民路線,但收費又易於令人接受,加上是酒店餐廳,就更加予人信心。

 

今次拉了囝囝的契爺契媽聊天談近況,見餐廳有「和風季節盛」 ,也好,無須考慮太多。

 

前菜
 
 

法蓮草伴櫻花蝦乾

菠菜味道清新,櫻花蝦的香味,正好清洗了味蕾。
 
 

味噌蟹肉蟹膏

將香梭蟹起肉,放上幾粒三文魚籽,賣相簡單,但不太感到有味噌。

 

止椀(湯)

北海道利尻昆布蛤清湯

散發淡淡的香氣,呷一口,帶有蛤肉的鮮甜,熱辣辣的相當可口。

 

刺身

共有三款,先試北海道室津蠔,加入少許酸汁,蠔肉爽脆,但因為酸汁太重手,稍為蓋過了蠔味。

拖羅切成薄片,入口即感受到魚油的香味,蘸點一下醬油,味道更鮮。
 
 

北海道牡丹蝦預先褪殼,卷起時加入了蝦膏,咬落不單爽彈,而且陣陣甘香的蝦膏味,超正。

 

醋物

原先是北海道鮟康魚肝,但因為飛機貨關係,改成日式海蜇配酸汁

 

壽司
 
 

馬糞海膽壽司份量十足,海膽是呈半熟,因為是先經蒸過,入口甜美嫩滑,彷彿在舌尖溶化。
 
 

鹿兒島A5和牛壽司經火炙逼出了香氣,食落滿口油香。
 
 

宮崎平目魚邊即是左口魚邊,同樣用火炙過,魚油的香味四溢,亦是自己近年最愛的。

 

燒物

薩摩赤雞翼,賣相滿有動感,雞中翼位早已去骨,可說是啖啖肉,細問下,原來是走地雞,烤得雞油都跑出來了,尤其是雞皮略帶脆口,真係最啱配啤酒。

 

天婦羅

日本野菜是南瓜片及小青椒,再加上熊本小肌魚,脆漿還可以更薄,但望望墊底吸油紙,油漬不多,夠水準。

 

烏冬
 

 

鹿兒島黑豚稻庭烏冬

叉燒是大廚特製,肥肉位不多,肉味濃,但會一夾即散,要小心,烏冬並非自家製,但入口滑溜,加上木魚碎的幽香,三扒兩撥便清碗。

 

甜品
 
 

一般都是選用巨峰提子或蜜瓜之類,但似乎太大路,大廚改用和歌山蜜柑,甜味來得自然,小小的一件,大大的滿足。

 

整個套餐只不過 $699 / 位,相當實惠,加上地方就腳,約朋友無難度。

 

P.S : 餐廳早前有《御節料理》在中午時段提供,亦是
$188,已包含黑豆及小魚乾等應節食物,真是令人難以置信。

 

地址 : 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地面下層LG/F

 

電話 : 2710 1010

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

 

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