夜了~~又醉了 !!@ ToTT's and Roof Terrace (銅鑼灣怡東酒店)

香港的璀璨夜色的多迷人？如果不是置身其中，根本無從感受。

從怡東酒店34樓 ToTT’s
and Roof Terrace 居高臨下的景色，道路與穿流不息的車輛，就彷彿是城市的血脈，高樓大廈的霓虹燈，五光十色，每當遇上煙花滙演時，景色就更壯麗，靠在落地玻璃窗旁，安寧謐靜地呷著酒，跟另一半渡過只屬二人的晚上，夜~~~原來是可以很美麗！

既有美景，當然要有美饌來陪襯。

CAULFLOWER
VELOUTE

AUTUMN
TRUFFLE

賣相小巧別緻，未入口已傳來陣陣幽香，原來是幾片即刨的黑松露，輕盈地浮在椰菜花湯面，呷一口，滑溜如絲，暖意洋溢，幸福感悠然而生。

ROASTED
JERUSALEM ARTICHOKE, BRILLAT SAVARIN

WALNUT,
CHANTERELLES, AUTUMN TRUFFLE

個人很欣賞這道西式素菜，同樣地，幾片黑松露令整道菜變得更矜貴，散發馥郁的香氣，合桃帶來了口感，至於雞縱菌氣味獨特，更加吸引。

PAN
FRIED COD

LEEK,
ALASKAN CRAB, BROWN BUTTER

鱈魚煎得恰到好處，外層煎得金黃色帶微脆，伴碟的韭蔥及蟹肉，份外甜美可口，慢慢品嚐，望著窗外醉人美景，實在令人陶醉。

ROASTED
DUCK

GARLIC
CREAM, GOLDEN RAISINS, MARRON RAVIOU

大廚聰明地把鴨肉及皮分開處理，外表上完全猜不到是鴨的痕跡，切開時，卻是一絲絲的鴨肉，非常有趣，鴨肉的羶香輕柔，亦變得相當細緻。

至於伴碟的意大利雲吞，餃皮煙韌，以西洋粟作餡料，帶來一絲甜美。

FRUITY
CHOCOLATE

BANANA
CHOCOLATE HAZELNUT TART

STRAWBERRY
CHOCOLATE MOUSSE & CHOCOLATE ICE-CREAM

墊底是香蕉朱古力榛子撻，上面放了朱古力雪糕及草莓朱古力慕絲，賣相帶有聖誕氛圍，切開朱古力球時，內藏了草莓粒，在濃郁的朱古力味道中，滲出草莓的微酸，吃起來甜而不膩，亦是一個完美的壓軸。

最後，當然是來一杯Earl Grey Tea，芳香的佛手柑味，令人心曠神怡。

室內與室外，是寧靜與動感的分野，可以令人在煩囂的工作中平伏下來，這一刻，我愛這片屬於自我的天地！

Facebook 專頁 : ToTT’s and Roof Terrace

酒店專頁 : The Excelsior, Hong Kong

地址 : 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓

電話 : 2837 6786

味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5

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夜了~~又醉了 !!@ ToTT’s and Roof Terrace (銅鑼灣怡東酒店)