Maestro Semi-Buffet Dinner@Kudos (銅鑼灣皇冠假日酒店)

可能自己心多,實在很喜歡Buffet的多完化,早兩個月前來過Kudos一次,已經對生蠔念念不忘,日前就拉了幾位朋友再次造訪

 

可能生蠔配主菜夠吸引吧!就算是賽馬日,餐廳都有九成滿


生蠔
 
 


在香港Buffet中,可以嗎有六款選擇的,大概就只得 Kudos了。
 
 
 

 
 
 

餐廳提供了Australian Coffin Bay、USA Pacific、Irish Rock Live Bistro、French Normandy、Scottish
Bistro與及L’Fine (France)
,偶爾都會在款式上作出調整,但相比之下始終喜歡Coffin Bay與及 Normandy,蠔味比較濃郁
,肉質亦較爽

 



即煮法式海鮮湯
A La Minute Seafood Bouillabaisse


客人可以先在海鮮區挑選蟶子、鮑魚、象拔蚌、北寄貝、花蛤、蜆或東風螺,然後交由大廚用蕃茄湯底即煮,鮮甜度爆燈,海鮮的味道與湯底又配合,如果喜歡,不妨走多兩轉。

 

陳皮蒸鮑魚

餐廳更會為客人奉上陳皮蒸鮑魚一份,柔韌而富彈性,不錯。

 

新鮮荷蘭黑青口

另外更有用白酒汁、泰式黃咖喱及啤酒汁煮的蓋貝,肉質嫩滑可口,三種口味各有特色,既有鮮甜酒香,亦有香辣惹味,但個人最喜歡的還是白酒汁的風味

 

Seafood
Station
 

 

大家又可以一口氣消滅下充滿蟹膏既麵包蟹,鮮甜味美既蟹腳,又有咸中帶鮮既紅龍蝦仔,當然仲有大大隻既翡翠螺與及熟蝦同青口,真係未入正題食主菜,已經半飽了。

 

Main
Course
 
 

Grilled
US Black AngusPorterhouse Steak
330g

Baked
US Potatoes, Grilled Asparagus, Semi-dried   

Cherry
Tomatoes and Veal Jus Supplement of $98 with a glass of house red wine included

烤美國黑安格斯 T 骨牛扒(330g)伴焗薯、烤青蘆筍、半乾油浸車厘茄及牛仔肉汁
 
 

須另加港幣$98及可獲贈精選紅酒一杯

自己挑選了T骨牛扒,原本是medium rare,結果是七成熟,還是可以接受,肉味不錯,配上一杯單寧中度的紅酒,單是這個牛扒加海鮮湯,已經令人有Fine
Dining的感覺。

 

Deep-fried
French Spring Chicken

Served
with Sticky Rice and Preserved Sausage

紅燒法國春雞伴生炒臘味糯米飯

西式春雞與中式糯米飯的配對,無疑春雞處理得相當好,皮酥肉嫩,糯米飯有點濕,但都好香口,只是感覺有點怪。

 

Thermidor
or Grilled Live Boston Lobster

忌廉芝士焗或烤游水波士頓龍蝦

朋友選擇了芝士焗,龍蝦半開起肉,蓋上芝士再烤焗,味道濃郁,而且份量都不少,如果食慣了Buffet內的凍食,又=

 

Seared
Australian Lamb Chop 160g

香煎澳洲羊扒伴烤雜茶、嫩菠菜、羊奶芝士、松子仁及香草醬

朋友的羊扒面對同樣問題,煎得過熟,令到肉質稍韌,有改善的空間,羊味不會太過濃烈,蘸點一下香草醬,味道更可口

 

 
 

龍蝦湯

質感很濃稠,陣陣龍蝦幽香,又有龍蝦肉,灑點胡椒粉更惹味
 
 

沙蔘玉竹燉螺頭

的確清甜,入口順滑,湯色清澈,而且可以任飲,又一推介

 

Cold
Cut

不單有沙樂美腸及凍肉,又可以品嚐一下芝士

 

甜品
 
 

原有哈根大師已經有Raspberry Sorbet、Mango Sarbet、香草及朱古力四款口味可以配上toppings,當然不能錯過,而且有士多啤梨、夏威夷果仁脆糖及岩鹽焦糖雪糕批,真係令人嘩~~的一聲

 

餐廳更有即製雪糕機,提供荔枝 Gelato及乳酪雪糕,雪糕迷真是大滿足的一天

 

榴槤班戟用上D24製,芳香馥郁,另外更有芒果布甸、紅酒果子凍、法式焦糖燉蛋、草莓慕絲蛋糕、香梨tart、草莓拿破崙、白酒燴梨、朱古力 Brownie及tiramisu,試過tiramisu,的確濕潤鬆軟,質感一流,反而焦糖燉蛋過於結實,可以不理

 
 

 

其實餐廳位處銅鑼灣,地點就腳,食物多變化,最啱多心既香港人,未知下個月聖誕節又會有乜花臣

 

P.S :
Buffet供應由 6:00pm至10:00pm
星期日至星期四
成人 / $568 小童 (5-11歲) / $284
,而星期五、六及公眾假期 成人 / $598小童
(5-11歲) / $299

信用卡優惠 : HSBC / Hang Seng / DBS / Citibank / BOC 都有85折優惠
 
Facebook 專頁 : Kudos
 
酒店專頁 : 皇冠假日酒店

 

地址 : 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

 

電話 : 3980 3000

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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