Crowne Plaza酒店內除了Lobby,就只有中西兩間餐廳，之前一晚品嚐過CP值高的 Dinner
Buffet，今日就可以一試中餐部的得獎及招牌菜，想想也覺開心。
Buffet，今日就可以一試中餐部的得獎及招牌菜，想想也覺開心。
其實餐廳闊落，同樣擁有無敵海景，室外自然光透入，感覺舒適。
(得獎菜)
原隻子母蝦餃
Steamed Prawn Dumpling
一客兩件，一大一小，餃子皮搓得通透，可以看到蝦肉的色澤，兩件都同樣包得飽滿，而且充滿彈性，有水準。
珍菌蘑菇包
Steamed Mushrooms Bun
賣相仿真度高，質地鬆軟，餡料切得細碎，好味。
脆網牛肝菌卷
Porcini Spring Rolls
炸得香脆可口，牛肝菌陣陣幽香，是一個很有心思的組合。
(得獎菜)
鮮松茸竹笙燉老雞湯
Double-boiled Chicken Soup with Matsutake
and Bamboo Fungus
and Bamboo Fungus
一向喜歡喝湯，揭開盅蓋，已經傳來陣陣松茸的幽香，竹笙釀入了雞肉，咬落外層清爽，餡料鮮甜，一下子便喝光，所以說，靚湯是用時間換來的。
(招牌菜)
桂香牛肋骨
Steamed Beef Short Ribs with Cinnamon and
Herbs
Herbs
又是一道花時間的菜色，牛肋肉炆至軟稔入味，質地鬆軟，肉汁更是精華所在，不理了，另外加點白飯，撈點肉汁，美味就是這麼簡單。
(招牌菜)
東星橫掃油尖旺
Sweet and Sour Garoupa with Bell Pepper and
Pineapple
Pineapple
其實是松子黃花魚的變奏，選用星班會令成本飈升，所以用上一斤半左右都合情合理。
東星班肉質細緻嫩滑，個人始終愛好清蒸，上脆漿油泡過，然後澆上甜酸汁，偶爾改變食法，亦帶來新意。
(招牌菜)
絕代雙椒炆豬手
Braised Trotter with Bean Paste and Chili
豬手是碎上，就算是女士都不怕食得狼狽，炆得入味之餘，連膠質都跑進醬汁裡，而且帶一陣辛勁，刺激了味蕾，大廚又加入了陳醋，令人不會覺得太膩，又是一道上佳的佐酒菜。
(招牌菜)
田園雜菜伴南瓜汁
Sauteed Seasonal Vegetables with Carrots
and Mushrooms in Pumpkin Sauce
and Mushrooms in Pumpkin Sauce
共分三屠，口感各有不同，由上而下，是菇菌、莧菜及甘筍絲，再淋上濃稠的南瓜汁，多添了一份甜味。
(得獎菜)
柚子脆皮手吊炸雞
Shredded Fried Chicken with Pomelo in Honey
Flavoured Lime Sauce
Flavoured Lime Sauce
最啱懶人的菜色，柚子拆肉乾淨，放在湯匙上，剛好一口吃完，炸子雞「上皮」的過程處理得夠時間，皮下脂肪只得薄薄的一層，入口卜卜脆，雞肉又不覺老，配上柚子的清香，難怪最受在座的女士歡迎。
(招牌菜)
上山下海玉子豆腐
Braised Egg Tofu with Mushrooms and Celery
玉子豆腐先經油泡，再以蠔油扣煮，放入冬菇絲及菇菌，又是一道伴飯菜。
甜品薈萃~
綠茶冰爽
質感有點像啫喱，又有綠茶的甘甜。
芝麻草莓流沙球
早前在同集團的龍苑品嚐過菠蘿餡料，今次改作草莓，又是另一種滋味。
杞子桂花糕
分上下兩層，芳香馥郁，用來壓軸清清味蕾真的不錯。
兩日一夜之旅，就由一頓得獎菜色作完美的落幕，真開心可以跟一班飲食圈中的朋友，愉快地渡過，期待下次再有機會相聚。
酒店專頁 : 澳門皇冠假日酒店
地址 : 祐漢東方明珠街219號君悅灣第7座澳門皇冠假日酒店2樓
電話 : 2833
7878 / 2888 6888
7878 / 2888 6888
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4
衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔“LIKE”，當作小小的鼓勵吧!謝謝!