與蠔走過的一天@Kudos (香港銅鑼灣皇冠假日酒店)

Kudos也許是自己食過最多蠔款供應的半自助餐，8月時曾跟朋友造訪一次，食物的水準是有增無減，加上地點就腳，座位間闊落，的確是個不錯的用餐點。

生蠔

單是生蠔已經有French
Normandy、Australian
Angel Organic、Scottish
Bistro、Irish Rock
Live Bistro、Australian
Coffin Bay及USA
Minterbrook一共六款，當中最推介的，莫過於少在Buffet中遇到的Normandy與及Australian Angel Organic，肉身較爽，特意叫師傅不要過份沖洗，保留了海水味，蠔味亦相對比美國蠔濃郁，如果閣下是蠔痴，已經回本有餘。

Seafood Station

其實基本的海鮮陣容亦不可忽視，有超爆膏既麵包蟹、肉質鮮甜既蟹腳、柔韌又富螺味既翡翠螺，仲有凍蝦、青口及紅龍蝦仔，全都是解凍處理得相當好，沒有討厭的雪味或冰水，令人食得安心，不怕細菌的滋生。

特級海鮮檔

有游水海蝦、鮑魚、花甲、花蟹、東風螺及蜆。

客人可以挑選心水海鮮，即席煮成鮑魚海参海鮮粥、即煮法式海鮮湯或醉翁火焰蝦。

海鮮粥味道甜美，開花廣東式粥底綿滑夠火喉。

海鮮湯要視乎個人選料，湯底濃稠，但部份海蜆有沙，未免美中不足。

火焰蝦香濃惹味，而且用活蝦處理，質地爽彈，加以澆上茅台酒，散發陣陣幽香，哪有不好吃的道理？

自選主菜

由於是Semi-Buffet，另有好幾款主菜讓客人挑選。

自選游水波士頓龍蝦（烤或忌廉芝士焗）

朋友點了烤龍蝦，老實說，真的有點烤得稍微過火，略為灑點鹽，味道會更鮮，還是可以的。

翡翠原隻鮑魚招鵝掌配絲苗白飯

自己反而要了鮑魚，其實鮑魚經常吃到，但要扣得入味及軟稔，的確很花時間，今次真的沒有失望，鮑魚保持著柔韌的質感，炆得入味，鵝掌亦扣至一咬即開，味道都跑進sauce之內，用來伴白飯真是一流。

美國特級燒牛肉伴忌廉菠菜、焗新薯、辣根忌廉及燒汁

另一位朋友的燒牛肉，雖然未至於medium
rare，但都有6成熟，肉味亦濃郁，配上side dishes，其實幾豐富，如果之前吃得太多，家陣未必可以清碟。

至於其他幾款主菜是烤珍寶虎蝦及烤澳洲牛柳配以烤蘆筍(香滑薯蓉及牛仔肉汁) 、香草包糠焗澳洲羊架伴芝士意大利飯(橄欖油浸車厘茄及迷迭香羊汁) 、香煎法國鴨胸伴燴芹菜頭(香辣紅椰菜及香橙酒鴨汁) 、開心果仁焗阿拉斯加鰈魚柳伴鮮椰子芒果蓉及砵酒濃汁與及黑松露醬炒象拔蚌及鮮白合配絲苗白飯，選擇都幾多。