住在北區，想跟家人好好享受一餐Buffet，實在有難度，最近的都要去到大學站，去多兩次都想轉轉口味。
位於沙田的帝都酒店，總共有五間餐廳，除了日式料理店未曾光顧過外，四間之中，最欣賞就一定是City Art Restaurant了。
仍記得第一次造訪，是跟朋友送行，情景是歷歷在目，今次重臨，菜色的配搭是起了變化，主菜再不是任點，而是大路一點，可以選取其中一款，但海鮮陣容卻是越來越勁。
如果閣下是海鮮迷，相信City
Art Restaurant一定能滿足你，長長的海鮮吧枱，擺放了各種海鮮，單是走一轉，要回本？話咁易。
Art Restaurant一定能滿足你，長長的海鮮吧枱，擺放了各種海鮮，單是走一轉，要回本？話咁易。
生蠔
有Irish Rock、澳洲Coffin
Bay及南非蠔三款，全是即開貨，保證新鮮，吃得令人安心。
Bay及南非蠔三款，全是即開貨，保證新鮮，吃得令人安心。
南非蠔味道比較淡，而且海水味輕盈，個人感覺一般。
Irish Rock肉質較爽，蠔味較濃，較為大眾化。
三者比較下，Coffin Bay會稍為突出，雖然體形最細，但最得我心。
Seafood Station
海鮮吧陣容是罕見的強大，先取半開的波士頓龍蝦，肉質爽彈，refill又快，豔麗的蝦膏令人食指大動，豐腴甘香，喪食兩隻，味覺大滿足。
皇帝蟹腳及加拿大蟹腳解凍過程處理得相當好，沒絲毫雪味，肉質又鮮甜。
不單有少見既花蟹，更加有法國麵包蟹，前者肉質鮮甜，而後者一揭開蟹蓋，便會見到豔紅色的蟹膏，真的夠邪惡，入口甘香，實在是難以抗拒的誘惑。
仲有凍蝦，體形絕非迷你版，而且竟然有越南大頭蝦，蝦頭位滿是豐腴的蝦膏，超正。
而貝殼類有花甲、青口、北海道帶子、黃金螺及翡翠螺，陣容在Buffet上可說是罕見的強大，所以就算更改了semi-buffet的形式，對客人都只是有利。
老實講，單是寫海鮮已經花了一半篇幅，海鮮迷根本無須考慮。
Cooking Station
在長吧檯的盡頭位，另有四款大廚精心泡製的食物。
香煎鵝肝
當然是即煎，外層微脆，而內裡是油香豐腴，就算是膽固醇朋友，都應該試試。
Scallop Capaccio
把帶子切成薄片，肉質柔軟嫩滑，再放上蟹籽，令到口感更豐富。
Yellow Fin Tuna
角切吞拿魚，份量不多，反而啱啱好，因為之前吃得太多了，配以微酸的啫喱，很特別的味道。
Crab Meat Salad
蟹肉沙律配上新鮮芒果肉，帶來了清新的感覺。
香蒜辣椒蝦
用蒜片爆香的海蝦，入口一陣辛勁，肉質爽彈又惹味，真心的推介。
白酒煮青口
本來是自己杯茶的食物，但部份青口煮得太耐，肉質有點韌。
自家製紅菜頭醃三文魚
色澤豔紅，賣相幾得人驚，原來用紅菜頭Homemade三文魚，誠意度十足，甜甜地味道很特別。
煙燻牛肉
煙燻味不會過於強烈，牛肉切得夠薄，咬落毫不覺韌。
Cheese Station
想不到可以在City Art 找到Raclette Cheese，用熱力烤得半溶，芝士味徐徐四散，芝士迷又豈可以錯過呢？
另外，更有Gorgonzola
Cheese、Parmesan Cheese、Mozzarella Cheese、Cheddar Cheese及Brie
Le Maubert Cheese 供應，滿口腔都是芝士的馥郁香氣，真是精彩。
Cheese、Parmesan Cheese、Mozzarella Cheese、Cheddar Cheese及Brie
Le Maubert Cheese 供應，滿口腔都是芝士的馥郁香氣，真是精彩。
另外，可供選擇的主菜，連同部分要加錢，亦有七款。
慢煮和牛臉頰伴蘿蔔大蒜配味淋豉油汁
用slow cook 處理的牛臉頰，肉質軟腍得連老人家都可以毫不費力咬開，煎點一下特製的醬汁，夠晒惹味，吃少許伴碟的蘿蔔，可中和一下味蕾的感覺。
燒1855牛肉眼伴瑞士薯餅配紅酒汁
牛肉眼較熟，亦有嚼口，澆上紅酒汁，更能吊出牛肉的香味。
烤豬鞍伴蘋果蓉及菊苣
雖然是豬肉，但煎得略嫌過火，咬落有點韌，唯一可取的，大概是連肉的骨膜位，多了一份油香。
開心果仁脆燒羊架配無花果醬及橙味烤蔬菜
外層有厚厚的開心果仁包裹，但個人認為過猶不及，似乎太多了，幸好切開羊肉時，見肉質仍是胭紅色的，羶味又輕盈，一般人都容易接受。
慢煮鴨腿伴芹薯蓉配砵酒汁
鴨腿先慢煮再煎香，所以鴨皮份外脆口，而鴨肉的羶香與薯蓉又十分合襯，再加上濃郁的砵酒汁，在好幾款主菜中，個人最喜歡的一道菜。
香煎海鱸配蟹肉沙律伴麵包蟹蛋黃醬與及香煎龍脷魚伴龍蒿及檸檬餡薯丸子 (加點 : $128)
因為有兩款魚，客人可以另行加錢追點。
龍脷魚煎得恰到好處，肉質嫩滑，侍應起魚骨手法乾淨俐落，再澆上絕配的檸檬牛油汁，令魚肉更添香滑，非常吸引。
Lobster Soup
很濃稠的質感，每口湯都是龍蝦馥郁的幽香，又有不少龍蝦肉，水準極佳。
甜品
哈根大師雪糕共有朱古力、芒果、Lemon Sorbet及Tiramisu四款口味，先用來作前奏，一點也不客氣。
朋友就喜歡即製水果Pancake，清香甜美。
除了甜品檯外，更有抽屜式的甜品櫃，總其超過20款甜品，其實又點可能由頭帶到尾吖！
雖然是半自助餐，但質素與種類跟正式Buffet是毫不遜色，更加沒有濫竽充數的熱葷，基本上大部份食物都合乎個人口味，而有折扣後人均不過 $500 左右，真的很划算。
Facebook 專頁 : City Art Restaurant
電話 : 2694
3968
3968
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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