Buffet吃得多，主題不外乎是海鮮肉類，又或是以國家菜色作主打，以芝士為題材的，有點兒覺得夠大膽，同時亦帶來了新意。
位處旺角超靚人流集中地的Cordis酒店，內裡幾間餐廳都是名店，除中菜廳經常光顧，The Garage Bar 經改造後別具風格，而The Place的自助餐，更是日日高朋滿座。
老實說，除了地點就腳外，餐廳空間感強烈，擺放食物位置分明，尤其是海鮮吧及甜品檯，放在正門入口處，就更加顯眼。
生蠔
係海鮮吧檯最吸睛的，一定是兩款即開生蠔，有口味大眾化的New Zealand Oyster，略嫌沖洗得太乾淨，海水味都沖走了，反而體形較細的Pacific Rock肉質較爽，蠔味亦較重，難怪會受歡迎。
Seafood
Station
Station
在同一個吧檯，還有龍蝦鉗、長腳蟹爪、藍貝及東風螺。
龍蝦鉗並不常在Buffet中踫到，既然可以任食，當然不能錯過，而且啖啖肉，實在是大滿足；至於長腳蟹爪、藍貝及東風螺都是新鮮而沒有雪味，前後掃了兩round先講。
刺身及壽司
有三文魚、鱲魚、吞拿魚、八爪魚及甜蝦，解凍的處理都相當好，令肉質可以保持彈性，而壽司雖然是即製的，但還要留肚，只好放棄。
Cheese
Corner
Corner
在海鮮吧旁邊，共有五款軟硬不同程度的芝士提供，包括了Emmental, Cheddar, Danish Blue,
Edam, 以及Camembert，各取了一些，輕盈一點，配上提子或餅乾，味道不錯。
Edam, 以及Camembert，各取了一些，輕盈一點，配上提子或餅乾，味道不錯。
由於主題是芝士，當然少不了店方名物的Raclette Cheese，利用發熱器把芝士溶化，蓋在薯角上，熱得冒煙，芝士味更加突出，真是人間美味。
Carving
Station
Station
又是即煎的香煎鵝肝，外層脆口而內裡軟綿而充滿油香，就算是膽固醇朋友，都忍不住先來一件。
紐西蘭肉眼扒特意留待切到一半時才取，肉質會較接近medium rare，果然肉味不單濃郁，帶上血絲味道更佳。
湯
不單有燉湯的甘筍雪耳湯，更有花生眉豆煲雞中湯及煙肉大蒜忌廉湯西湯，三款都喝過了，略嫌燉湯火喉不足，反而花生湯夠鮮甜，忍不住先後喝了兩三碗。
燒味
叉燒是店方名物，滿有嚼口之餘，有少許焦香，甜度啱啱好，其實好想配碗白飯。
其實想不到福建炒飯好好食，炒飯底粒顆分明，客人可以按自己喜好澆上醬汁及配料，真心的推薦。
熱葷
既然是芝士主題，環顧四周，都潛伏了不少芝士菜色，先是巴馬臣芝士Risotto，就在大堂的中央位置，大廚煮至差不多熟時，放入芝士盤內，好讓熱力把芝士溶化，結果是每粒飯都沾上了濃濃的芝士，加上又有嚼口，實在出色。
在取鵝肝時，切記要同時試試四色芝士焗龍蝦，溶化了的芝士有若被子，緊緊將龍蝦肉包裹，兩種不同質感的結合，帶來了無以尚之的味覺享受。
新加坡黑椒龍蝦鉗可說是預期中的惹味，辛勁已經滲入蝦肉內，而且是啖啖肉，只是部份蝦鉗未敲碎，吃的時候幾論盡。
在蔬菜類中，個人幾喜歡食西蘭花，一般酒店自助餐不外乎是白菜仔或是菜心之類，今次是蒜蓉炒西蘭花，可以話正中下懷，炒得翠嫩可口，倒是吃了不少。
吃到此刻，實在要留位置給甜品，其實仲有燒芝士火腿雞卷、芝士焗黑貂魚、印式蕃茄醬配炸薯丸及茅屋芝士、印式香蔥烤餅、印式椰汁咖喱雞、英式焗馬鈴薯、韓式咖喱雞及印式芒果醬烤雞翼，就算戰鬥力強如在下，都只可以無奈放棄。
Cold
Cut
Cut
有雜錦凍肉、土耳其熏牛肉及Coppa Ham，但要留肚，所以無辦法再試，可惜。
灼料吧
自同太太拍拖開始，已是經常「四大發明」「粥粉麵飯」充飢，灼料吧的麵食有清雞湯及日式醬油湯供應，先灼了一碟生菜清清味蕾，再來一碗什雜麵，焚化爐的名號可不是說笑的。
甜品
在整個甜品吧，足以令甜品迷瘋狂，先是八款Movenpick雪糕，有瑞士朱古力雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕、意大利芝士蛋糕雪糕、熱情果香芒雪糕、雲尼拿籽雪糕、意大利奶凍雪糕、士多啤梨雪糕以及青檸檸檬雪葩，又是一個絕佳的賣點，客人更可任意加上topping，單是在雪糕位走一轉，足以回了三份一本。
另一個注視點是即製茅屋芝士卷與及綠茶窩夫配十勝紅豆；前有原味及朱古力味，可以一次過試晒兩款，個人喜歡朱古力味，感覺上比較合襯。
至於後者，紅豆質素好，甜而不膩，配上綠茶味的窩夫，更加是無得輸。
仲有非常吸睛的朱古力噴泉，與及粉紅朱古力脆皮慕絲、芝麻慕絲蛋糕、蘋果提子金寶、日式芝士蛋糕、甘荀香橙芝士蛋糕、茉莉香芒慕絲蛋糕、歌劇院蛋糕、白朱古力士多啤梨乳酪蛋糕、黑朱古力芝士蛋糕、粉檸檬青檸撻、紅豆奶凍、巨峰提子啫哩、蘆薈青檸啫哩、黑糖麻糬紅豆和果子及紅豆和果子，大量的甜品，或者要來多幾次先可以試過一遍。
飲品
店方有紅莓蜜桃茶以及熱情特飲提供，而且是任添的，個人比較喜歡熱情特飲，清甜芳香，又夠冰凍。
論陣容的確比之前更強，一邊寫一邊回味，或者是時候再走多轉了。
P.S : 星期日至四 (成人 / $ 588小童及長者 / $ 408) ，星期五、六 (成人/ $ 628小童及長者 / $ 448)
Facebook 專頁 : The Place
酒店專頁 : Cordis Hotel
地址 : 旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
電話 : 3552 3028
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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