越見進步@繽紛維苑餐廳(天后維景酒店)

年前曾經造訪過一次,餐廳地點旺中帶靜,食物水準不錯,今次放低兩位囝囝,跟太太好好享受一下二人世界

 

餐廳沒多大的改動,但食物的品種及深度是較之前有長足的進步

 

Seafood
Station
 
 

 

陣容的確比之前強大得多,單是有龍蝦已經有誠意,以作價 $400左右,足以令閣下回本,更何況有長腳蟹爪、麵包蟹、褪殼海蝦、翡翠螺及青口,在海鮮吧走一回,就連自己都半飽了
 
 

 

除了龍蝦肉質爽彈外麵包蟹滿是蟹膏,不過外殼太硬,消滅時要花點功夫

至於其他幾款海鮮,都沒有令人討厭的雪味,值得一試

 

如果單憑海鮮作賣點似乎太單調,先取來即煎法國鵝肝,外層煎得微脆,內裡即化的感覺真奇妙,就算是膽固醇之友都不理了
 
 

另一道即煮的Spaghetti Carbonara,滑溜甜美,但麵條煮得偏腍,欠了嚼口,有改善的空間

同樣地Meat Ball Spag w/ Tomato Sauce微微果酸令人胃口大開,但麵條煮得太耐了

 

BBQ Station
 
 

BBQ位有海鮮、和牛及羊架,一口氣取來海蝦、燒蠔、和牛及羊架
 

 

海蝦燒至外殼卜卜脆,肉質彈牙,又夠大隻,絕對要試;燒蠔香口惹味;和牛肉味濃郁又有嚼口;羊架不會太臊,幼嫩的肉質,平常人都會接受

 

刺身
 

 

北寄貝、八爪魚、赤貝、三文魚及甜蝦,品種上比起一般buffet中見到的還要多,各自取了一些,質素不錯,倒是吃了一round又一round

 

Carving Station
 

 

切了薄薄的一片燒有骨牛肉,大概是七成熟,畢竟個人喜歡medium rare的質感,始終覺得有點結實,但肉味還是可以的

 

Cold Cut
 

 

沙樂美腸、西班牙黑毛豬火腿、煙燻三文魚,選擇不多,但水準不俗

 

雪梨煲瘦肉湯與及周打魚湯

 

熱葷
 

 

牛肉咖喱、孜然豬肉串燒、孜然羊肉串、炭燒豬頸肉、薑蔥炒蟹、翡翠扒螺片及清蒸鱸魚,都先後試過,孜然羊肉串香料味突出,肉質軟腍;炭燒豬頸肉香口又惹味;薑蔥炒蟹非常入味,但蟹細肉少

 

整個Buffet另一賣點是有砵酒、雪厘酒Sherry Wine任飲,而且一早放入雪櫃內,入口透心涼,然後是一道辛勁直衝喉嚨,很有趣,小小的一杯,喝了也不怕醉,不妨試試

 

如果愛喝幾杯的朋友,亦可選擇、白酒任飲只須加 $88,小朋友就有橙汁、蘋果汁及西柚汁任添,夠方便

 

甜品
 
 

有個人喜歡的哈根大師雪糕,當中有香草、草莓、朱古力及咖啡四款口味,當然一口氣都吃過,甜品果然是另外一個人胃,雪糕過後,又要再食甜品

 

Tiramisu、軟芝士蛋糕、美國芝士餅、Macaroon、泡芙、椰撻、果撻、Panna Cotta及班戟

雖然已經飽到上心口,但都忍不住往甜品吧走一轉,當中Tiramisu鬆軟又濕潤;Macaroon外層未夠脆;Panna Cotta幼滑有奶香

 

其實連加一都不用 $500,已經有龍蝦及麵包蟹,其他BBQ食物有水準,地點就腳,從天后地鐵站慢慢走過去大概5分鐘腳程,相信是一個不錯的選擇

 

地址 : 天后鑼灣道148號香港銅鑼灣維景酒店2樓

 

電話 : 2600 1188

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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