《意》猶未盡@Osteria Ristorante Italiano(尖沙咀金域假日酒店)

說起來已有一段日子沒跟囝囝的契爺契媽飯聚了,因利乘便,就找了個地方就腳,食物水準不錯的Osteria

 

老實說,只要找對了地鐵站出口,過一條小馬路,還不用半分鐘已經到酒店了,超方便的說

 

酒店除了早前私下設宴的龍苑,更有Buffet及Osteria,好幾間的性價比都不俗,所以就連契媽每個月的例會會議,都不時選擇在Holiday
Inn內開會

 

每次來到,都會欣賞大廚在Open
Kitchen內工作的情景,有惹武林高手一樣揮灑自如,就算是觀望,未嘗不是一件賞心樂事

 

餐前先送上麵包盤,蕃茄包很香脆可口,蘸圖7一下橄欖油及意大利陳醋,聊聊天,消磨時間的最佳良伴

 

Sauteed Mussels and Datterino in White Wine
and Chili Broth ($128)

香辣青口意大利番茄清湯

每次造訪都會忍不住點這個湯,辣度輕柔,湯內滿是海鮮料,質感不會過於濃稠,帶微酸令人更開胃

 

Slow
Cooked Lobster, Stir-fried Scallops, Green Apple Sorbet, Citrus Salad ($278)

慢煮龍蝦炒帶子, 青蘋果雪芭

經慢煮的龍蝦柔軟中帶爽勁,非常討好,以青蘋果的清新,吊出龍蝦的鮮味,兩者十分配合

 

Deep
Fried Oyster And Blue Mussels in Ferrari Batter, Zucchina Flower ($208)

脆炸生蠔及藍青口伴胡瓜花

有時候很怕炸物的脆漿太厚,因為蘸滿了油份,食落好油膩,而Osteria的炸物油份瀝得清,薄薄的一層,咬起來卜卜脆,已經是一賣點,更何況有少見的胡瓜花,帶少許甘甜,味道獨特

 

Grilled
Whole Boston Lobster, Red Onion Salad, Chill And Lemon Dressing ($428)

扒原隻波士頓龍蝦, 蕃茄紅洋蔥沙律, 辣椒檸檬汁

龍蝦開邊上,簡單地用上幾款同是清新芳香的材料來配搭,令到龍蝦肉倍覺鮮甜

 

Homemade
Guitar Spaghetti with Sauteed Clams, Datterino Tomatoes, Dried Bottarga ($258)

自家制意大利粉配炒蜆, 意大利蕃茄, 乾魚子

意大利粉有嚼口,很對辦,而且掛汁能力一流,每口都連同車厘茄一齊食,甜酸度恰到好處,好味

 

Sauteed
Clams And Mussels in Marinara Sauce, Garlic Bruschetta ($358)

大蒜汁炒蜆及青口, 香蒜多士

除了白酒煮之外,用大蒜汁來處理亦是心頭好,青口蘸滿了湯汁,夠惹味,更喜歡用香蒜多士來蘸汁,舌尖充滿了蒜香,足以令人吃過不停

 

Dessert
 

 

Venetian Tiramisu made with Lavazza espresso ($98)

威尼斯風味軟芝士蛋糕

將濃郁的Lavazza espresso徐徐注入Tiramisu內,香味多添了層次,而且每口都很豐腴,愛吃重口味甜品的朋友,可不要錯過

 

 

White Chocolate Truffle with Coffee Sauce
($98)

白朱古力松露配咖啡汁

賣相絕對滿分,用熱燙的咖啡汁,澆在朱古力球上,待朱古力慢慢溶化,便露出內裡的白朱古力松露,幽香四溢,舀一口,滑溜而濃稠,用來配上一杯最愛的Earl Grey Tea,真是無以尚之的壓軸

 

Facebook 專頁 : Holiday Inn Golden Mile  

 

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

 

電話 : 2315 1010

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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