每次到訪帝景酒店，總有種遠離塵囂的感覺，但說到底，距離荃灣地鐵站都只不過是三兩個字車程。
上次一家人在帝景軒試過Buffet後，今次在同一地點用膳，卻是品嚐中餐，就看看是否同樣出色？
黃金龍中寶
Deep-fried Giant Garoupa Fillet Stuffed
with Shrimp Paste in Salted Egg Yolk Sauce
with Shrimp Paste in Salted Egg Yolk Sauce
每片龍蠆片都帶膠質，釀上了蝦膠更添彈性，最可口是加入咸蛋黃推成黃金外衣，豐腴甘香，非常邪惡，就連墊底的黃金茄子條都外脆內軟，送啤酒一流。
香芒水晶虎蝦球
Deep-fried Prawn Coated with Mango Dressing
原隻大虎蝦，可說是啖啖肉，醬汁加入了新鮮芒果肉，每口都有自然的果甜，少許的酸度，食落更覺惹味，正。
宮廷花雕醬烤骨
Braised Spare Ribs with Red Yeast Rice in
Yellow Wine Liquor Sauce
Yellow Wine Liquor Sauce
又是一道極邪惡的菜色，骨膜位都燉至軟稔入味，醬汁充滿了肉香，實在忍不住，即時點了碗白飯，澆上醬汁拌勻，絕對是人間美味。
一品南乳吊燒雞
Deep-fried Crispy Chicken Flavored with
Preserved Red Curd Taro
Preserved Red Curd Taro
很傳統的菜色，「上皮」夠時間，皮下脂肪不多，陣陣南乳飄香，肉質幼嫩，雞皮夠脆，水準不俗。
秘製煎風鱔柳
Pan-fried Eel Fillet with Ginger and Garlic
以薑蔥蒜爆炒鱔球，哪有不好吃的道理，鱔肉柔嫩可口，加上甜椒來點綴，增加色彩，建議不妨加入西芹之類，既香口又有不同口感。
松茸珍菌焗釀蟹蓋
Baked Crab Shell Stuffed with Snow Crab
Meat and Matsutake
Meat and Matsutake
用上大約四兩重蟹蓋，內裡松茸及菌粒混和了蟹肉，更覺甜美，要挑剔是略嫌焗皮有些少厚，而且菇菌味太強烈。
豆漿山藥泡泉竹
Poached Bean Curd Sheets and Chinese Wild
Yam in Soybean Milk
Yam in Soybean Milk
好幾道菜都是重口味，近尾聲來個反高潮，清清地來碟菜蔬類，以豆漿煮山藥及腐竹，陣陣豆香又鮮甜，清清味蕾的感覺真好。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米（兩位用）
Poached Prawn and Scallop in Lobster Bisque
Sprinkled with Crispy Rice （For 2 persons）
Sprinkled with Crispy Rice （For 2 persons）
用料不單名貴，湯底鮮甜味美，根本是西式龍蝦湯，蝦肉爽口彈牙，而帶子肉質嫩滑，加上脆米，口感複雜。
說起來，又快到中秋節了，若果大家正在煩，要找好地方吃團圓飯，帝景軒未嘗不是一個好地方，如果住宿更可以逛逛旁邊的海灘，欣賞優美的晚景，至少沒有光害吧！
P.S :
晚市七道菜尚膳 $468/兩位，而七道菜精彩餐單$888/四位
悠閒提供自選 lunch
set（兩款燒滷小食 / 精選小菜 / 時令田園蔬菜 / 特色粉麵飯，各選一款）$115/位（兩位起）
set（兩款燒滷小食 / 精選小菜 / 時令田園蔬菜 / 特色粉麵飯，各選一款）$115/位（兩位起）
Facebook專頁 : Royal View Hotel
地址 : 荃灣汀九青山公路353號帝景酒店
電話 : 3716 2898
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3
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