首屈一指的自助餐@名廚都匯 (澳門JW萬豪酒店)

上月才剛在Openrice上的專欄發表過內地Buffet難回本,想不到事隔一個月,在澳門遇上了CP值超高的自助餐
以往澳門酒店內的Buffet,因為有著賭場的支持,食物、品質、服務及環境,一向都為香港人津津樂道,但自從自助山過江到了香港,其他好幾間是保持到水準,但沒太多驚喜位
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而澳門JW萬豪酒店內的「名廚都匯」,可說是今期澳門自助餐的一大亮點,驚喜位一個接一個
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可以容納超過二百人的用餐區,空間感強烈,而佈局更是身邊總有取食物位,要回本話咁易 
生蠔
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即開澳洲Tasmania生蠔,雖然每次只能取兩隻,但可以保持新鮮,帶少許海水的咸味,蠔肉的味道在口腔內慢慢散發,難怪總是在Buffet內最受歡迎
Seafood Station
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最吸引的,莫過於任食半開波士頓龍蝦,龍蝦膏鮮豔奪目,一睇就知新鮮,肉質爽口彈牙,夠回本了吧
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至於加拿大雪蟹腳、熟蝦、加拿大青口及加拿大翡翠螺都是雪味盡去,既大隻又新鮮,難得的是refill速度夠快,基本上不用排隊等,已經值回票價 
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另外又有大閘蟹,足三兩半size,啱啱蒸熟即食,可以話處於最佳狀態,蟹膏甘香甜美
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如果怕食得麻煩,仲有黃酒龍蝦拑可以選擇,可以話啖啖肉,但黃酒味太輕,個人會喜歡濃烈一些
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在幾款海鮮食物中,反而最喜歡鮑魚海參泡飯,又是即叫即煮,原隻鮮鮑魚,柔韌有嚼口,泡飯又鮮甜,小小的一碗,卻是大滿足 
刺身
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甜蝦、八爪魚、北寄貝、吞拿魚及三文魚這幾款刺身中,只挑了甜蝦、八爪魚及北寄貝,畢竟胃部要預多點空間,當中甜蝦超大隻,在buffet中可說是少見,而且肉質甜美爽滑
Carving Station
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澳洲帶骨肉眼烤至剛剛好,中間位帶有血絲,肉味濃郁加上滿有嚼口 
熱葷
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以往經常會忽視或當作可有可無的熱葷,亦有驚喜位,即烤片皮鴨的鴨身飽滿又充滿油光,即片即包,吃的時候皮仍是暖的,又有微脆,非常惹味 
雖然過了感恩節,依然有火雞食,鹽焗火雞肉質當然比家雞會粗糙一點,但肉厚較厚,口感都不一樣PicturePicturePicturePicturePicture 
另外更有葡國雞、燜羊膝骨、香煎牛仔肉、鹽烤三文魚、四川烤魚、蒜蓉青口及意大利雲吞,就算是在下的食量,亦只能眼闊肚窄 
湯類有蘑菇湯及西洋菜湯,只試了中湯,味夠濃,肯花時間去煲,但找不到西洋菜,問問師傅,原來已通通溶入湯內,難怪會這麼甜   
主食
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主食在手功麵、刀削麵及担担麵中選了刀削麵,大廚即時將麵團削成麵條,加上上湯,喜歡的還可以加點老乾媽,吃起來煙煙韌韌的,滿有特色 
Dessert
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甜品佔了大堂的一角,整晚都是人群在穿插,品種極多,先取了具代表性的葡撻,外脆內香滑,酒店餅房出品,真的有瞄頭

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再一口氣試了水果啫喱、芒果布甸、糯米糍,都是各有千秋,份量又剛剛好

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當然還有香草奶凍、水果撻及好幾款Cup Cake,如果女孩子來到,一定會樂而忘返 
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想不到甜品角另有驚喜位,居然有兩部雪糕機有三四款口味,一口氣取來香草、朱古力及芒果,香甜軟滑,想食幾多都得,真是味覺大滿足 
飲品
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餐廳預先調製了玫瑰菠蘿茶及玫瑰青蘋果茶,都是清甜可口,如果想飲紅酒或果汁的,亦可以加錢選擇
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仲有港式奶茶與及中國茶,包保令大家滿意

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整個晚上跟朋友不停的出出入入,好似玩換櫈仔遊戲,而每次都會望望對方的碟子,看發掘到什麼新菜,真是個有趣的體驗 
P.S : 真心一句,這是在下近年來在澳門踫上過最精彩的Buffet,難怪就算是閒日都全院滿座,個人相信當中有不少客人並非住客,希望餐廳方面能精益求精,下次光顧時會再有驚喜 
地址 : 澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓 
電話 : 8886 6228 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4 
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弊家伙.史力加黎左~~~盛宴 (喜來登酒店)

眨下眼整個活動就快到尾聲當然要留個美好回憶既然兩個囝囝都愛上夢工場人物就不如來個早餐吧 但凡是喜來登的住客只要加$100就可在四樓的Ballroom跟夢工場內的卡通人物共進早餐 

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Ballroom早已設計成童話古堡的大廳,一入場已經有工作人員夾道歡迎,宜望前面有大舞台及斜路方便卡通人物走到檯前跟小朋友拍照而靠牆兩旁是按照不同卡通故事而設計的食品當中更有不少是以卡通造型出現睇得又食得so funny 

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而場內亦分成四個區域,代表了「史力加」、「荒失失奇兵」、「功夫熊貓」及「馴龍記」 ;食物有「史力加豐富早餐」、「朱利安國王宴饗」、「山旮旯王國糕點」、「平先生麵檔」及「阿寶點心」 ,而檯上亦擺放了各種人物的擺設。 

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早餐由十點開始,每隔十五分鐘出現一組人物,先在舞台上載歌載舞,然後跑到所屬區域,跟小朋友拍照,如果小朋友喜歡,亦可以自行走過去,卡通人物都是來者不拒的。 

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講返食物,先來碗「沈老大粥」 ,其實係艇仔粥,除了一般配料外,更加入燒鴨絲,難怪味道特別香;食粥當然配包,各取了「阿寶紅豆包」及「師傅蓮蓉包」 ,造型別緻可愛,真的有點不忍心由頭咬下去。

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再轉過一邊,囝囝取了「三隻小豬蓋毛毯」 ,聽落有點怪,其實是香腸仔包,真係估你唔到,而史力加cupcake上面是薄荷朱古力片,海綿蛋糕鬆軟好味! 

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另外仲有印上熊貓臉相的麵包及蛋糕,又是可愛得意,加上史力加朋友「薑餅人」 ,先咬去一隻腳(要跟電影情節嘛)!吃起來有少許薑汁的辛勁,但不強烈,甜甜地有點像以前的薑糖。

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  其實又要取食物又要拍照,真的忙得沒時間吃東西,最後在「功夫熊貓」麵檔來碗「秘製雞絲湯麵」 ,而事實上雞肉柔軟入味,湯底清甜,又幾有水準,可以一試。 整個活動只有個半小時,未免太短時間了,如果可以再早一些開始會更好。 

地址 : 路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心喜來登酒店1 

電話 : 81131200

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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