雙飛龍蝦@尚坊 (Saffron)(路氹城澳門悅榕庄)

享受完「群芳」一個曼妙的早餐後,一整天的「龍蝦之旅」 ,正式開始

 

畢竟「澳門銀河」「澳門百老匯」及「星際酒店」25間餐廳,要完全造訪可以說是沒可能的事,除非閣下有時光機,每次試一間,都要走十幾廿次

 

今次先由一間個人心水餐廳作起點。

 

尚坊 (Saffron)位處悅榕庄,地點感覺旺中帶靜,門前是人流暢旺的通道,但一轉入餐廳範圍,四周便顯得相當安寧謐靜,帶給人沉思的空間

 

餐廳內佈局處處透出了時代感氣息,卻又保留著泰國風情,座位之間闊落,絲毫沒有壓逼感,柔和的燈光,令人可以慢慢品嚐菜色

 

椰青

個人很喜歡辛辣的食物,能配上一個冰凍清甜的椰青就啱啱好,可以先清清舌尖,而椰青肉嫩滑爽口,就更加不容忽視

 

悅榕庄提供的龍蝦菜色,都只是澳門幣 $188 / 份,實在相當抵食

 

黃咖喱龍蝦

Lobster with
Yellow Curry

龍蝦肉質柔韌而充滿彈性,蝦膏又多,大廚在處理上,時間拿捏得相當準繩,黃咖喱不會太辣,加上甜度適中,反而能挑起食慾

 

炸龍蝦配甜辣醬

Lobster with Sweet
Chilli Sauce

雖然同樣出色,但個人始終喜歡黃咖喱龍蝦,因為蘸上炸漿的龍蝦肉,配上甜辣醬,感覺上太似咕嚕蝦球,反而伴碟的烤新鮮菠蘿,鮮甜味美,都給自己掃光了

 

泰北豬頸肉

Grilled Pork
Tenderloin, North Eastern Spicy Sauce(澳門幣 $188)

不論賣相、質感及味道上,都是個人遇上過最好的一次,賣相簡單而不失整齊,坊間往往把豬頸肉炸至油淋淋,求其放上生菜葉上就算,但今次明顯油份瀝得清,肉質沒有過火的情況,咬落爽彈而有嚼口,仍帶有少許肉汁,就算不蘸點醬汁,都已經令人食指大動

 

青咖喱雞

Braised Chicken
Green Curry, Aubergine, Rice Noodle(澳門幣 $228)

雞肉煮得恰到好處,而咖喱汁不會太濃稠,少許辛勁,處處透出金不換的香氣,用來配飯一流

 

泰式炒通菜

Wok Fried Morning
Glory, Garlic, Chilli, Soya Sauce(澳門幣 $118)

或者大家會認為炒通菜是最普通不過的菜色,但無可否認,卻是平凡中起了不可缺少的地位,沒有她,整頓飯彷彿欠了神彩,很喜歡大口大口的往咀裡塞,綠嫩爽口又惹味的感覺真好

 

尚坊特色米飯 (澳門幣
$40)及泰國香米飯 (澳門幣 $40)

其實兩款飯類用來配搭泰國菜又非常夾,不論咖喱雞或通菜,甚至於豬頸肉及炸龍蝦配甜辣醬,都是飯類良

 

想不到「龍蝦之旅」第二日的首站,大家都不自覺地去盡,碟碟清,看來還有大半天行程,對大家的「食」力,是一個大考驗

 

地址 : 路氹城「澳門銀河」綜合渡假城澳門悅榕庄地下

 

電話 : 8883 6061

 

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

 

希望各位喜歡這篇文章的朋友請在我的專頁上剔“LIKE”當作小小的鼓勵吧!謝謝!