自在網頁成立深圳團後，開始逐漸感到壓力，一來私務繁忙，難以抽身；二來要找就腳安全的食肆，又要大部份朋友未去過的，真的有難度，幸好近年來深圳地鐡通車後，較遠的地方亦不成問題，有機會真想帶大家往南山區走一轉。
包了場中一角，剛好八人一檯，一共五檯，既有新相識的、也有自行埋堆的、更有以湯底作號召的，總之皆大歡喜。
等候區不單有修甲、有棋子、飲品及小食，更加有電腦室及兒童天地，挺窩心的服務。
一如概往，店方的服務可說是五星級的，見閣下頭髮偏長的，先來一條束髮橡皮圈、有智能手機的，就給你一個保護膠套，還不夠？請放心，遞上一條圍巾，務求令客人有賓至如歸的感覺，聽聞有不少食店都會過來借鏡，可見客戶服務這一欄，真的好得沒第二句話。
八人一檯，可以選擇兩種口味，反正是一鍋兩味，就一邊是蕃茄湯，而另一邊是麻辣湯好了；同樣地，兩款湯包都是預先用真空包裝，清潔衛生。
蕃茄湯底鮮甜可口，用來涮肉類就最好；而麻辣湯可要小心一點，受不了的就不要冒險，味道雖然未至於川菜店的到位，但都有七八成相近，而且時間一耐，花椒、八角味熬出時，湯底會更辣。
其實個人偏好鮮牛肉多於肥牛，這個撈派滑牛肉味香濃，質地嫩滑，放入蕃茄湯內焯一會，風味更佳，可說是絕配。
翡翠墨魚滑完全沒亮點，好像不知添了什麼的色料，將雪白的墨魚滑都弄成難看的墨綠色，而且不太覺得有墨魚味。
精品肥牛切得薄如蟬翼，放入湯中稍微焯一焯便可以，的確方便在下這等懶人，而且試試麻辣湯底之下，發覺八角的香味，令牛肉變得更惹味，再呷一口啤酒，冷與熱的交替，味蕾的大滿足。
鮮貝滑比墨魚滑好一點，至少沒有難看的顏色，簡簡單單正常得多，QQ的口感，少許貝殼類的肉味，不錯。
凍豆腐這種沒個性的東西，放在那種湯底之內亦分別不大，只要是吸滿湯汁，變什麼味都可以。
而肥腸是熟料，而且太韌，要放在湯內泡多點時間會好一點，無疑羶味挺重的，也許女孩子會受不了。
滑類組合 (翡翠、鯪魚、鮮貝及蝦滑) ，突然令人想起韓國唱歌組合，四位一體而風格相近，用特製湯匙舀好，方便快捷，但口感相差不大，只有在細微處感覺到各自味道的差別。
午餐肉與麻辣火鍋可說是另一絕配，肉質油份重，而辣油滲入肉片之內，反將肥油替代，感興趣的，大可再加一個方便麵，同樣是蘸滿湯汁，吃得汗流浹背，真過癮。
當你光顧潮泰牛丸後，便會店內的牛丸大感失望，死實實的肉質，牛肉味若有若無，難怪在湯中暢泳了半天，依然見到他的踪影。
今次的黑木耳比上次來的時候好得多，貓耳朵的大小，爽脆嫩滑，比預期中好。
一口氣要了兩碟撈派血旺，少了傳說中的螢光色彩，反而令人安心，柔軟幼滑，但相信不是豬紅，不理了，只要好味便是。
旭偉蟹黃墨魚滑是食友極力推薦的，起初以為是單純的小毛蟹，但揭開蟹蓋，方知道另有乾坤，蟹蓋內早已釀入墨魚滑，原隻放入已經濃稠得似麻辣醬的湯內，怕死的我，焯了超過十分鐘，舀上來的一刻，有點像從火山溶岩內冒出來一樣，其實除了墨魚滑之外，蟹肉太少，沒什麼嚼頭，大概是啜啜帶點蟹肉的湯汁。
內蒙羔羊肉理論上羶味較重，但咬落又不是這一回事，輕柔的肉香，羶味輕微。
另一款喜歡的火鍋食品是黃喉，其實真的喜歡那種薄脆的口感，但切得未免太小，放入湯內一會便縮水，跑到不知那裡去。
只不過七塊錢的手功拉麵，會有服務員即場表演，今次場地大得多，招式也多了，逗得同檯的美女開懷大笑，其他幾檯同行食友，即場加單，食客開心欣賞，服務員自然更加落力。
連啤酒汽水，人均不過$130(人民幣) ，性價比高之餘，至少同行四十人沒一位投訴出問題，大家食得安心，自己亦都放心。
能夠得到食友的認同及支持，相信是令自己能堅持下去的動力，多年攪深圳飯局，由友儕間三四位北上，發展到四十人以上的局面，實在意想不到，每次構思整個活動，都會事先走一轉，在腦海中擬定了mind map，每次都是連房間都訂好，既花錢又花時間，都不成問題，亦從無想過收費，只希望大家多點支持。
地址 : 羅湖國貿友誼路63號友誼城5-6樓(近金光華廣場)
電話 : (0755) 8225 0991/8225 0992
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 4 抵食 : 5 位置 : 5
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