載譽重來 X 殿堂級陣容 @ 快船廊 ( 中環文華東方酒店 )

大家食自助餐,不單要食物種類夠多,而且要有保夠回本位,最好係遍地開花樣樣齊。

文華東方酒店的快船廊自助餐,近日已成了城中焦點,尤其是包含酒店內幾間星級餐廳的名物。

即開法國生蠔

雖然不是當面開,但吃得出的新鮮肥美,蠔味重之餘,更喜歡邊位的爽口。

城中自助餐往往是有生蠔就無龍蝦,想不到快船廊可以把兩者並存,厲害。

龍蝦是揀手貨,好多都有膏,當然係任食啦!

除了上述兩款回本海鮮,更有好受歡迎的鮑魚,當然又係free flow。

其他海仲有扇貝、蟹腳、麵包蟹、龍蝦鉗、翡翠螺及海蝦,單係食海鮮已經半飽。

刺身

油甘魚、甜蝦、吞拿魚、三文魚及鯛魚,夠新鮮,蘸點一下醬汁味道更鮮。

壽司

蟹柳壽司、玉子壽司、三文魚壽司 及八爪魚壽司,不過我就會留返胃納食其他菜色。

燒味

即是由文華廳出品,有海南雞飯及油雞,當然有雞油飯相配,澆些少黑醬油上去,真是人間美味。

湯麵吧

今次係矜貴版新加坡喇沙, 因為配料有龍蝦鉗代替了“螄蚶”?又有魚蛋、魚丸、青口、牛丸、生菜及芥蘭,都好豐富,而且辣辣地好開胃。

Carving Station

文華扒房一向有名,今次烤牛扒同烤羊架都係任食,簡單的切了片試試,肉味濃又有嚼口;羊架烤得啱啱好,肉質粉嫩,正。

大堂一角,有即製Carbonara,尤其是al dente的質感,更是處理得宜,就算幾飽都要食返碟。

湯品

西湯是濃稠的龍蝦湯;而另一款是蟹肉粟米羹熱葷
麵豉蒸鱸魚伴日式燒汁

中日融和的味道好特別,鱸魚啖啖肉好啱自己這類怕碎骨的懶人。

黑椒炒大蝦

蝦殼脆卜卜又大隻,不過都幾辣下。

XO醬帶子燴粉絲

微辣的口感,粉絲炒得毫不油膩,有水準。

鮑魚豉油王炒麵

即是豉油王炒麵加入了鮑魚,畢竟是文華酒店,所有菜色都是昇華版。

臘腸叉燒炒飯

雖然看似簡單,但炒得不油膩及有油香就是功夫所在。

白酒忌廉汁煮蜆

蜆肉肥美又有酒香,尤其是個汁用來蘸麵包一流。

其他有烤美國牛柳、香草燒春雞、印式咖哩三文魚、小籠包及清蒸時菜,都是精心出品。

沙律

想食得清少少,可以選擇泰式牛肉沙律、雞肉藜麥沙律及凍肉拼盤煙三文魚,夠晒健康。

芝士

山羊芝士、金文畢芝士、高達芝士、古岡左拉藍芝士及莫城布里芝士,喜歡芝士的朋友大可自製芝士platter。

甜品

一架Homemade雪糕車,完美展示出熱情果、朱古力、香草以及奶茶四款口味,最好當然係4款盡要,放係脆脆盞入邊,再灑上topping,然後慢慢嘆。

講到文華酒店甜品,首選一定係文華芝士蛋糕,氣味芳香,入口圓滑,最好真係配杯Earl Grey。

另外橘子Tiramisu鬆軟濕潤的口感,又是令我吃不停。

同行朋友就喜歡藍莓栗子金寶批,甜酸間平衡度拿捏得好好。

最值得推薦的,必定是維多利亞蛋糕,芳香馥郁,軟熟可口,水準極高。

加上堅果蛋糕、杏仁杏脯柚子奶凍、雜錦cupcake、紅莓朱古力紙杯蛋糕、乾果朱古力片

、核桃撻及馬卡龍,全是自家餅房出品,無得輸。

新鮮水果拼盤

色彩繽紛,種類又多。

麵包專區

城中自助餐好少有如此陣容,佔了大堂一角之餘,仲選擇多多。

法式長麵包、多穀物麵包、意大利蕃茄香草麵包、 牛油卷、酸棗包及黑麥麵包,配以蜜糖及士多啤梨果醬,畢竟是homemade,所以都有好多人欣賞。

雖然好多人都北上消費,但香港餐飲仍有可取的地方,至少自助餐好多都減價,但質素不減反加,網上仲有不少優惠,大家要找不難。

Facebook專頁 : 文華東方酒店

地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

電話 :  2825 4007

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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