《環迴深圳》Buffet 任食即劏大拖羅 X 旺中帶靜 X 中餐星級水準 @ 深圳金茂JW萬豪酒店

近年真係越發喜歡上深圳staycation。

無他,不單出入地點就腳,出入方便,酒店內餐廳性價比高,而且附近有好多特色地點,包保令人不會悶。

而且一橋之隔,兩日一夜幾時都可以成行,又有旅遊充電的氛圍,所以上個月又去了深圳一轉。

而今次就選擇了位於車公廟站的“金茂JW萬豪酒店”。

其實由車公廟地鐵站J1出口信步行過去,都不過是幾分鐘腳程,真係好方便。

大堂寬敞闊落,12條直通天花的燈柱別具心思,而且酒店內設有購物中心,的確好少見。

因為今次入住行政樓層,如覺得大堂多人 checkin,大可逕自上行政酒廊登記入住,大可順便喝上一杯休息一下。

因為今次早到,索性先行在中菜廳食午飯。

其實萬豪集團所有酒店都設有中菜館,香港、澳門及深圳都光顧過不少次,而香港金鐘的一間更是榮膺米芝蓮一星的名譽。

翻看餐牌,以酒店級數而言,真的一點也不貴。

既有廂房,食物選上了點心、蒸蟹鉗、鮑魚飯及燉湯,都是¥1000/位左右,比起那間從北京開過來,幾隻小龍蝦收我¥200的划算得多了。

食飽飽之後就可以取房,今次入住24樓的“ 開放式大床高爾夫景觀套房”,差不多有600呎,因為是假期,所以要¥1650左右,其實好視乎入住當天的日子,價格已包了行政樓層的飲品、簡單晚餐以及雙人自助早餐,如果想食得豐富一點的,又可以加錢享用晚上的自助餐,都是¥320左右,稍後再作介紹。

房間極之開揚,可以遠眺前方景色,床又勁大,兩個人點轉身都得。

梳洗間將廁所與沐浴間分開,就算兩個人同時使用都沒有問題。

酒店作為深圳旗艦店,設備當然齊備,露天泳池以及偌大的健身室,正好飯後活動一下,出身汗。

晚上就在酒店 Cafe Chinois 享用自助餐,人均大約¥360左右,平日更是低至¥320左右,而且非常有賣點。

因為是在星期六入住,所以一入門口已經見有即劏吞拿魚(只在星期五及星期六供應),係香港有同類級數,恐怕要作價$700以上,即時排隊取了大拖羅一碟,相信已經是一個勁正回本位。

再來是清蒸活海鮮,幾個大魚缸放滿了游水瀨尿蝦、花蟹、海蜆、加菲蟹同海蝦,全部都係即蒸。

仲未夠?沒問題,每位客人會另行送上一份海鮮拼盤,當中有龍蝦、生蠔、鮑魚及沙白,又係新鮮度爆燈,但服務員有提及國慶期間改供應時令大閘蟹。

如果係食肉獸,就一定要介紹熟成45日牛排,每份都是配上烤蒜子及肉汁,而且火喉控制得相當好,medium rare 的質感無可能不收貨。

仲有麻辣及蒜蓉小龍蝦。

加上熱葷以及大量甜品,豐富到極,比起香港好多酒店有過之而無不及。

飯後見有時間,就上行政酒廊飲返杯雞尾酒,睇下夜景。

見仲有時間,兩公婆拖下手,搭地鐵去福民站行下水圍夜市,其實真係不太明白,全世界都有小販夜市,就連北京都有王府井大街,香港就想搵條有特色夜市都無,老實講,我真係對廟街夜市提不起勁,反而水圍夜市既熱鬧,攤檔多又多完化,好玩好多。

返到酒店沖涼瞓覺,好好休息一晚之後,又可以落餐廳食早餐。

很開心有新鮮自助榨果汁,有人參果、橘子、甘筍及青瓜,大家可自行調製喜歡的口味。

再來碗粥、煎蛋、麵條及麵包,已經好飽。

雖然深圳金茂JW萬豪已經有一段歷史,但內裏設施卻絲毫不覺陳舊,中菜廳及自助餐有驚喜,出入又非常方便,放假充電不錯,有回頭再來一次的衝動。

酒店專頁 : 深圳金茂JW萬豪

酒店地址 : 深圳福田區深南大道6005號

電話 : +86 755 2269 8888

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又食又玩 Halloween @ Ginger Grill ( 海洋公園 )

就快又到萬聖節,相信大家都同意海洋公園的萬聖節活動是最貼題同好玩,真係夠癲同嚇餐死,但又令人欲罷不能。

早前生日入過去一次(因為免費嘛),見已經初具規模。近日同朋友再走了一轉,有部分大型場景已佈置好。

在園中已經有“黑白無常”在園中穿梭往來,跟園遊客互動。

又有小型攤位遊戲,送上貼紙、糖果及園中優惠券,而幾大場景區亦已經蠢蠢欲動,氣氛滿滿。

晚上就選來了Ginger Grill食泰國菜。

說到底,餐廳價格以主題公園而言是合理的。

餐前先來一杯甜美芳香的“翻天覆地”,賣相又幾攪鬼。

其實泰式沙律真係好啱心意,尤其是加入了新鮮柚子肉,令口感不會太乾身,這個泰式柚子沙律($108)仲要加上了車厘茄,不錯。

泰國菜當然有串燒,雞與豬各三串($138),烤得啱啱好,邊位沒太多焦香,肉質亦不覺乾及嚡口,沙嗲醬亦顧及大眾口味,沒有辣度,但個人覺得有少少辣會更加刺激味蕾。

至於香煎三文魚扒($248)真係好大塊,而且明刀明槍,毫無花巧,兩邊煎至微微焦香,但中間肉質呈艷麗色彩,質地粉嫩,好有slow cook的感覺。

泰菜中有好多款湯都啱我,這個炭燒大蝦酸辣湯($138),有兩隻偌大的虎蝦,最欣賞是背位預先割開,並把蝦腸取出,蝦味可以滲入湯裡,講真,個湯似乎仲吸引。

炭燒東龍鯛配泰式汁($248)是近日大熱菜色,原條環保海鮮烤至魚皮焦香,食之前澆上新鮮檸檬汁,配以羅望子汁及薄荷汁,滋味滿分。

單尾是泰式大蝦炒金邊粉($208),放上兩隻大虎蝦,更加霸氣,粉條炒得均勻,好有泰式風味。

壓軸的甜品分別是椰汁千層糕($68)、芒果西米千層糕($68)以及香芒糯米飯($98)

前兩者口感Q彈,甜度比預期中輕盈,真的不錯。

其實餐廳又不算貴,六點後入場仲有免費泊車,如果係市區,等位都有排,一陣想偷雞泊,隨時食牛肉乾,仲得不償失,就算搭地鐵入去,係金鐘都係一個站,仲快過出旺角

Facebook 專頁 : Ocean Park

官方網頁 : 海洋公園

地址 : 黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都

電話 : 3923 2323

味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4

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黑松露、和牛、燕窩、芒果下午茶 X 氣泡酒 X 無敵景觀 @ Le 188 ( 北角港島海逸君綽酒店 )

剛過去的中秋節,大家有無去維港兩岸睇無人機show呀?

上次講過如果係北角港島海逸君綽酒店內任何一間食晚飯,都可以上天台,係毫無遮蔽的環境下欣賞景色,最近就一定係國慶維港show,仲要無須晨早去霸位,只要食到飽飽,就可以開開心心去睇show,酒店又近地鐵站,散場易如反掌。

不過今次只不過同朋友聊天,因為Le 188最近推出了《黑松露、和牛、燕窩、芒果下午茶》。

下午茶本身可選擇即磨咖啡或茶,更送上指定氣泡酒各一杯,能喝上一杯,來點酒意真好。

飲品當然是喜歡的Earl Grey,配上甜點更是絕配。

若是心有所屬,另加$48可享一杯特飲,而單點都只是$68/杯,以Le 188的環境而言,是相當相宜的,而加$178可享用指定香檳一杯,總之是變化多端。

整個Afternoon Tea,在週一至週五兩位用$628,而週六週日以及公眾假期$688/兩位,如果是多出一位,亦只須$388位。

有異於平日的三層架下午茶,今次是以一條玻璃橋作擺放,在色彩上是有點心思,不錯。咸點
Ricotta Cheese、松露、蔬菜釀羊肚菌

很出奇不意,帶有中式氛圍,羊肚菌內是芝士及松露,一口咬落,芝士隨之湧現,很有趣的質及味道,松露與羊肚菌沒有違和感。

蝦他他、茄子蓉、 鮑魚及芒果筒

芒果筒的口感不錯,又有芒果的甜香,內裡是蝦他他及茄子蓉,放上了鮑魚增添了中式的元素。

美國和牛配魚子醬多士

其實是和牛他他,質感軟熟,配以微脆的多士。

意大利青瓜菠菜炸飯糰配牛油果啫哩及松露

第一眼仲以為係馬介休,咬落先見真章,餡料真的豐富,松露氣味不會過強,恰到好處。

鹹鱈魚蓉三文治

貼上兩片脆片,打破三文治原有的框框,外脆內軟,魚香滿滿。

澳洲和牛配雅支竹

和牛粒碎上,雅支竹烤至焦糖化,入口軟綿之外,更多了一份香氣。甜點
荔枝及覆盆子燕窩球

既有荔枝的芳香,又有覆盆子的酸度,令平衡點拿捏得好好,放上了燕窩使人感覺更矜貴。

榴槤蛋糕

外形做得唯妙唯肖,雖然不知道置頂的榴槤品種,但馥郁芳香,軟綿甜滑,有水準。

香橙macaron

雖然非homemade出品,但取貨有眼光,外型飽滿又微脆,橙味突出而不過火。

黑松露芝士蛋糕

黑松露下得輕手,其實仲好,因為芝士味道已經偏濃。

芒果棉花糖

把棉花糖放入甜品內,倒是很少見,不過都幾多芒果類,如果換上了蜜桃又如何?

提子鬆餅

是迷你版的鬆餅,塗上clotted cream更是可口,又不會食得太飽,我喜歡。

聽聞今個下午茶將於10月換上新主題,若是想同朋友好好聊天,這裡無疑是一個好選擇。

Facebook 專頁 : Le 188

酒店專頁 : Harbour Grand Hong Kong

地址 : 北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓

電話 : 2121 2693

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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中秋慶團圓晚膳套餐 X 無阻擋欣賞無人機表演 @ 君綽軒 ( 北角港島海逸君綽酒店 )

“一年容易又中秋”,這個象徵人月團圓的節日,當然要同親人好好慶祝一下,但坊間餐廳為了生意,檯與檯之間一定擺得就擺,逼得就逼,轉身都難,想食得舒適又好食,大家不妨考慮一下酒店中菜廳。

今次介紹位於北角油街的港島海逸君綽酒店的君綽軒。

餐廳環境舒適闊落,樓底高,空間感強,落地玻璃外是海景及泳池景,午間有陽光透入,很安寧謐靜的感覺。

點擊圖片放大

仲有,中秋節當晚光顧既客人,可以上頂層天台,係毫無阻擋下欣賞維港的無人機表演,係私屬空間下,無須同人逼,係咪好正先?

中秋節套餐收費$488,另收茶芥及加一服務費,不過上酒店 eshop 有優惠價。

訂檯傳送門   :   (精選優惠)君綽軒中秋慶團圓晚膳套餐 (8折) (harbourgrand.com)

佳節燒味三拼

三款燒味分別是芝麻皮脆卜卜的燒腩仔、甜美有嚼口的蜜汁叉燒以及油香滿滿,咬落爽脆的蔥油海蜇

腿蓉雞絲燕窩羹

很欣賞埋芡不會過火,推得啱啱好,上檯時仲熱辣辣,非常討好,雞絲切得幼細,又有燕窩的滑溜,好味。

白玉花尾班球

簡單地以豆腐墊底清蒸,班球啖啖肉又新鮮,毫無碎骨,吃得出的鮮味,醬油調較得恰到好處,沒有死咸的感覺。

蠔皇原隻八頭鮑魚扣花菇

很傳統的宴會菜,鮑魚扣得入味,煙韌彈牙,花菇亦大大隻兼厚肉,最鍾意食伴碟的生菜,沾上鮑魚汁好惹咪。

玫瑰頭抽雞

選用了雞肶位,肉質當然夠滑,滷得入味,雞皮位好香,自家出品水準穩定,不錯。

蝦子蟹肉炆伊麵

炒得好乾身,同場午間有任食點心的炒米粉同樣乾身,貪心一點,蝦籽可以重手一點帶出香味更好,蟹肉給伊麵蓋過,其實份量不少。

桑寄生茶黑芝麻湯圓配蛋黃白蓮蓉月餅

甜品相當應節,桑寄生茶甜度輕盈,湯圓有兩粒,合理,因為見過有餐廳只放一粒大大粒,似乎失去了意義。

月餅是酒店迷你版,蓮蓉泛光,油水足,一人半件仲好。

Facebook專頁 : Harbour Grand Hong Kong

地址 : 北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓

電話 : 2121 2691

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4

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《環迴深圳》鮮蟹鉗 X 鬍鬚雞 X 創意點心 @ 萬豪中菜廳 ( 深圳金茂JW萬豪酒店 )

自通關後差不多隔月就同太太上深圳兩日一夜度假,因為食買玩都係性價比高,尤其是中菜絕對不比香港遜色。

上月底入住了金茂深圳JW萬豪酒店,午餐就選擇了中菜廳。

因為平日的午間客人不多,若是想多點私隱,大可要求坐廂房。

係香港好少機會食到時令的拇指黑提,甜度不會太高,但咬落爽甜,最開心係無核,可以大啖食。

而三色醬料是自家製XO醬、牛肉醬及翡翠醬,其實翡翠醬即是韭菜醬,氣味清香,很特別。

薄薄的杏仁片,咬落脆卜卜,杏仁香隨之而來。涼菜


金不換伴螺片

感覺好矜貴的涼菜,螺片灼得啱啱好,柔韌富彈性而不過火,置底的雲南綉球菌清爽彈牙,記得夾埋一齊食,兩種口感夾雜最好。

熗拌辣木苗

四川的辣木苗是第一次食,外形及口感有點似通菜,而且辣辣地的涼菜確實醒胃。

古銅奇亞籽脆皮鬍鬚雞

只得兩個人,所以只點了半隻,用上紅桑子及櫻桃來醃漬,令雞肉帶甜味,而雞皮亦呈嫣紅,感覺上用來送啤酒一流,老實講,雞皮真係好香脆,雞肉有點結實,但雞味卻不俗。

黑毛豬蓮蓬花膠湯

又是一道色、香、味俱全的菜色。

嫩綠色的蓮蓬, 竟然是由伊比利亞黑毛豬肉打成肉泥, 然後放上甜豆,造型惟妙惟肖,花膠湯底 清澈見底,份量又多,而且好厚身,入口一陣醇香,是用時間換來的美味。

芙蓉蒸原隻生拆蟹鉗

絕對是今晚的亮點,原隻新鮮東非蟹鉗生拆而毫無破損,難度極高,又好花時間,所以好少地方可以食到,近乎手掌大的一隻,放在冬瓜蝦湯蛋白上,配以魚籽醬,更顯矜貴,啖啖肉可口到一個點。

潮式酸菜金魚餃

選用揭陽酸菜以及海釣黃魚肉,外皮加入粟米汁來搓揉,賣相不錯,食落沒半點魚骨,但略嫌酸菜味道稍淡。

潮式紅粉果

餡料主要是沙葛、菇菌及菜甫,層次分明,粉果皮加入紅菜頭汁,令色彩艷麗,說真的,點心多年來經各位廚師精心改造,真是五花八門,打破了固有的框框。

珍珠帶子鳳眼餃

餃子皮帶深黝的紫藍色,原來是加入了蝶豆花汁,置面的珍珠粒,其實是由蛋清所做。

上湯有機寧夏豆苗

說是豆苗,其實是嫩的豆杯,翠綠鮮嫩,完全無渣,蘸滿了上湯就更可口。

黑松露石鍋鮑魚燴飯

大家食之前真係要小心,因為石鍋勁熱,好容易燙到手。

8頭新鮮鮑魚以慢煮方法來扣入味,口感煙煙韌韌,醬汁尤其濃稠,用來拌黑松露飯可謂完美。

雪燕芒果杏仁凍

賣相亮麗,入口卻是芒果的清甜美味,雪燕健康,杏仁凍散發陣陣的幽香,輕型滑溜的質感真好。

其實深圳的酒店中菜廳,無論在服務環境與及食物質素已逐漸進步,就連醬料都是 homemade,雖然價錢比坊間的菜館略高些少,但個人覺得值得一試,至少無需排隊拎籌。

當中係17.09.2024更有節日特獻:

大廳 : “玉兔追月”甜品秀

包房 : 堂做美饌

預訂電話 : 0755 2269 8200

酒店專頁 : 深圳金茂JW萬豪酒店

酒店地址 : 深圳深南大道6005號金茂JW萬豪酒店二樓

電話 : 00 86 755 2269 8200

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《環迴深圳》午間的Fine Dining @ Palm Court ( 深圳東海朗廷酒店 )

同太太忙裡偷閒的兩天一夜,輕輕鬆鬆係朗廷酒店好快就過。

不過臨退房竟然落起大雨,因利乘便,就係大堂 Palm Court 餐廳用餐。

餐廳走優雅舒適的路線,入口處擺放了鋼琴及豎琴,看來晚上應該有人現場演奏。

而餐廳樓底相信有兩層樓過,空間感極強,落地大玻璃窗戶配以高懸的帳幕,令人有種想放空的感覺,此刻,只想靜靜跟太太享受這個凝住了的時光。

因為在水吧位,竟然有一部人等身高的意大利品牌咖啡機ELEKTRA,而且並非作擺設用,卻是實實在在有專人在沖調咖啡。

望望餐牌,都只不過CNY 138,實在相當划算。

自己先是點了牛肉雞蛋吐司

烤牛柳放在吐司上,再澆上酸奶油,而另一片吐司,則放上了芝麻菜、parmesan cheese 、芥末醬水煮蛋、羅馬生菜及香草蘑菇,份量十足,而且口味都多變化,不過個人始終喜歡以岩鹽蘸點牛肉,感覺會更鮮。

牛柳烤至 medium rare,中間肉質呈嫣紅,相當粉嫩的感覺。

雞蛋切成小片,令賣相更佳,看得出大廚是有花心思的。

而太太選擇了大蝦煙燻三文魚吐司

以吐司墊底,上面放松露芝士炒蛋以及插上卡真大蝦,然後以牛油果肉作點綴。

另一片吐司就是以煙燻三文魚作主打,中間塗上一層奶油芝士,再放上新鮮無花果。

其實份量真係好足夠,蓋滿了吐司上,的確好啱同行朋友分享。

伴碟更是有新鮮的沙律菜,不錯。

本身套餐包含一杯茶、咖啡或牛油果奶昔。

太太來了杯黑加侖洛神花茶,帶點果酸,可以平衡一下油膩的感覺,真好。

而我當然是至愛的伯爵茶,好讓幽幽自佛手柑香,令舌尖的感覺煥然一新。

深圳的西餐,仍有進步空間,但 Palm Court 的性價比,又的確幾高,會令人有再光顧的衝動。

酒店專頁 : 深圳東海朗廷酒店

酒店地址 : 深圳福田區深南大道7888號

電話 : 00 86 755 8828 9888

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仲夏情迷法越夜 @ 再臨閣 ( 尖沙咀 YMCA )

對上一次到訪再臨閣都是好幾個月前的事,當時的主題是泰國菜,而近日就改成越南菜色,未知幾時會有新加坡菜呢?

既然主打越南菜,當然在菜色上滲入不少越南菜元素,但基本菜色不變。

海鮮

海鮮一直是再臨閣的強項。

除了多膏肉爽的波士頓龍蝦任食之外。

咖啡蟹同樣好邪惡,夠肥美。

當然仲有啖啖肉既龍蝦鉗

加埋鱈場蟹腳、小龍蝦仔、沙白、熟蝦以及青口,海鮮種類比起好多酒店強。

今次主題是越南菜,越式牛湯麵自然是其中的一員,老實說,湯底真的不錯,湯清而好香,除了雞絲及扎肉,加上芽菜、洋蔥及青檸,充滿了風味。

之前一次食過慢煮鮑魚,好入味及有嚼口,幸好家陣都有保留,當然要食。

Carving Station

值得要試的還有扒老虎蝦,好香口又爽彈。

燒美國肋骨牛肉,最鍾意厚切,肉味濃,下點肉汁或者蘸點海鹽更鮮。

熱葷

先食即製越南米紙卷,用透明的米紙卷,包裹了 雞絲、扎肉、粉絲、甘筍、青瓜及生菜絲,蘸點了魚露食,一流。

用生菜包好炸越南豬肉春卷,再加魚露,脆卜卜又酸酸甜甜,好開胃。

越式蕃茄燴牛面頰就炆得好稔,配上椰香斑蘭飯啱啱好。

越式咸檸蒸魚用上勁厚肉比目魚,毫無碎骨。

其他熱葷是中西式都有,包括法式鴨腿會白豆、蜜糖法國芥末焗豬扒骨、巴黎牛油焗田螺、芝士忌廉焗薯仔、蒜蓉魚露炒菜、越式燒雞、黑松露牛油焗蠔以及香茅羊T骨

Cold Cut及前菜





莎樂美腸、無骨黑椒豬柳、越式扎肉涼拌檬粉、南京鹽水鴨 、越式燒豬頸肉沙律、越式豬肉碎沙律伴七彩蝦片、煙三文魚、DIY沙律、櫻花蝦豆腐、法式芥末籽薯仔沙律、黑松露蜜糖伴芝士、法式牛脷凍及日式溫泉蛋

個人推介好香口的豬頸肉沙律、甜香滑溜的櫻花蝦豆腐以及牛脷凍。

芝士

藍芝士、金文畢芝士、車打芝士以及高達硬芝士

甜品

當然係以越式甜品為主。

先來一杯自家調製的珍多冰,又或者來一碗口味獨特的越式水果撈

即煎的香蕉煎餅又點可以錯過?

熱辣辣的九層糕,口感Q彈,有點甜度,但可接受。

又有即焗心太軟,睇住熱燙的流心,真係好吸引。

另外,一定要提哈根大師雪糕,因為有兩款聯乘Pierre Herme 的雪糕,坊間好少見。

其他雪糕口味有Strawberry & Cream、Blueberries & Cream、Caramel Biscuit & Cream以及Match & Green Tea

蛋糕有歌劇院蛋糕 、國王餅、檸檬撻、法式杏仁甜餅、西米香芒、咖啡panna cotta、越式焦糖布丁、香辣馬卡龍、咸柑桔果凍、法式蘋果批和焦糖燉蛋

刺身

只有三文魚、希靈魚、八爪魚及鱲魚

西湯是幼滑的甘筍湯,而中湯是火喉十足的木瓜排骨湯

水果

餐後當然是來一份有齊西瓜、蜜瓜、哈密瓜及火龍果的水果拼盤。

P.S : 「仲夏情迷法越夜」自助晚餐

kkday有買一送一及買一送二等快閃優惠,仲可以低至 $468一位https://www.kkday.com/zh-hk/product/137849?srsltid=AfmBOookpDxuGvrAed24QXvCBigeFWm7DG2_aWbXn-JXVBBtrzg6SKHY

Facebook 專頁 : The Haven

地址 : 尖沙咀梳士巴利道41號香港基督教青年會南座4樓

電話 : 2268 7818

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

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高質潮汕菜 @ 金凡潮汕菜 ( 尖沙咀 )

由細到大都好鍾意食潮州菜,當年蝸居屯門時,接太太放學都差不多10點打後,好多時都會去打冷,兩個人不外乎一碗韭菜豬紅,一條大眼雞,一碟蜆肉,兩碗白粥,在路邊的寒風中,說說笑笑閒話家常,溫馨滿滿的。

家陣坊間已很小見路邊店,但潮州菜早已登堂入室,百花齊放。

今次同幾位朋友在尖沙咀飯聚,店內燈火通明,衛生情況不錯,而且有廂房,如果怕給別人打擾,都是一個好選擇。前菜
普寧炸豆腐($88)

潮州菜中好少機會失手菜色,雖然未至於外脆內軟,但記得蘸點一下豆醬,鮮味會更加提升。

韭菜鵝紅($98)

鵝紅好入味,軟彈的質感好好,韭菜份量可以多些少更好,因為個人喜好沾滿了汁液的韭菜。

炸大腸($128)

當然無順德菜館做得好,但已經不錯,夠香口同脆。

生醃螄蚶($138)

老老實實,真係好多人未必夠膽食生醃菜色,尤其是係螄蚶,不過偶爾食一兩隻都無妨,味道又幾鮮。

鹵水錦繡盒(鵝片、鵝肝、鵝腸、墨魚)($518)

可以一口氣食均鵝片、鵝肝、鵝腸、墨魚、豆腐及紅腸,不想每樣點一整碟的朋友,拼盤未嘗不是一個好選擇,滷得啱啱好,而鵝肝同鵝腸更是個人愛好,肥美軟滑,正。

龍頭魚煎蠔仔餅($ 188)

龍頭魚其實係白飯魚,炸得又的確夠鑊氣,外脆內軟,澆點魚露,更加是佐酒良伴。

芝麻雞一隻(預訂$398)

雞皮的確勁脆,灑上芝麻更香口,雞肉亦不覺老,有水準。

紅米牛肋骨($488)

炆煮得夠稔,肉味濃郁,尤其是筋膜位油香滿滿,佐酒一流。

鐵板XO醬魚標魚扣($188)

真係要儲好多條魚先可以炒到一碟,夠鑊氣,魚標有嚼口,有XO醬加持好惹味。

火焰鹽燒海螺($402/ 9位)

絕對是抵食及必食出品,螺肉勁大隻,柔韌有嚼勁,每口都有酒香,就連尾位都好入味。

避風塘炒蟹($680/約1斤)

賣相好澎湃,蟹肉亦帶有陣陣辛辣味道,炸蒜勁香口,真係好想拌白粥食。

址 : 尖沙咀加連威老道46-48號地舖

電話 : 2818 8835

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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