月到中秋份外明，在這個令人充滿溫馨動人的日子中，往往會掂記起在遠方的親人，很希望送上一份關懷與祝福。
而在這個具意義的節日中，月亮與月餅都是勾起遐思的事物。
今年港島香格里拉資深行政副總廚江志明師傅，除了製作傳統口味的月餅外，揉合了不同食材，創製出嶄新口味。
久聞港香的下午茶有水準，早前終於可以一試近日推出的‘’映月下午茶‘’。
整個下午茶由港島香格里拉酒店的中菜行政主廚梁汝景師傅主理，揉合了即將到臨的中秋節情懷，以精緻的木盒呈上，一拉開抽屜，渺渺輕煙隨之而來，瀰漫四周，很有氣氛。
四款甜點都造成月餅形狀，外層是白朱古力，內裡的餡料分別是甜而不膩的雲呢拿忌廉配夏季莓果蜜餞焦糖脆餅（Vanilla Cream with Summer Berry Compote Speculoos Crunch ）、清香酸爽的檸檬慕絲配柚子忌廉果仁糖海綿蛋糕（Lemon Mousse with Yuzu Cremeux Praline Sponge）、甜酸夾雜的開心果朱古力配紅桑子蜜餞泡沫蛋糕（Pistachio Whip Ganache with Raspberry Compote Dacquoise ） 以及芳香馥郁的雲呢拿慕絲配山核桃果仁糖鹽焦糖蛋糕（Vanilla Mousse with Pecan Praline and Salted Caramel）。
究竟會食到什麼味道？
大家可以拎上手，翻開底部睇睇就知道啦！
***
至於鹹點方面，就盡顯師傅的創造力。
Beetroot with Feta Cheese
紅菜頭配羊芝士
自己都好喜歡用紅菜頭榨汁，因為實在好健康，尤其是自然的甜度，配搭羊芝士的濃香有著與別不同的口感，但我鍾意。
Foie Gras Terrine with Rhubarb and Basil
鵝肝醬配大黃及羅勒
喜歡鵝肝的朋友，這個鵝肝醬配大黃及羅勒當然不能錯過。
Smoked Salmon with Avocado and Lemon
煙三文魚配牛油果及檸檬
在切成薄片的牛油果下是油香滿滿的煙三文魚，很有沙律的氛圍，不錯。
Truffle and Egg Sandwich
松露蛋三明治
賣相一流，置面的松露蛋既香且滑，放上鵪鶉蛋更是神來之筆，真心喜歡這個設計。
***
Scones served with Clotted Cream and Jam
英式鬆餅配忌廉及果醬
有原味及提子兩款，好多人都會忽略了鬆餅，但個人會認真的去品嚐。
簡單的分開兩半，分別塗上clotted cream 及果醬，入口鬆化，實在好有水準，不知不覺都消滅了。
***
Selection of Shangri-La Tea or Coffee 精選香格里拉茗茶或咖啡
能喝上一杯濃郁的 Earl Grey，讓佛手柑的幽香，洗滌濃重的口感，真好。
這個下午茶收費兩位HK$888，另加一服務費，供應期至9月18日，逢星期一至五，下午3時至5時，而星期六、日及公眾假期，下午2時至5時半，現場更有 live band 演奏悠揚樂曲。
同場加插了品嚐香格里拉今年推出的月餅，當中的Mini Pistachio Mochi Mooncake迷你開心果白玉麻糬月餅以及Mini Taro Dark Brown Sugar Mochi Mooncake 迷你芋頭黑糖麻糬月餅都是最新口味。
THE TIES THAT BIND
Celebrate the Full Moon Splendour with
Michelin-starred Mooncakes
Summer Palace Mini Milk Custard Mooncake 夏宮迷你奶黃月餅
押得上夏宮的名號自然有信心，幼滑的奶黃，甜美可口，深得我心。
Summer Palace Red Bean Paste with
Rare 80-Year Dried Tangerine Peel Mooncake 夏宮珍品八十年陳皮豆沙月餅
絕對是值得推薦的口味，每口都是馥郁的陳皮芳香，絲毫不帶半點苦澀，豆沙甜度恰到好處，平衡度拿捏得相當好，加上一杯香濃的普洱更是絕配。
Summer Palace Luna Mochi Mooncakes
夏宮皓月麻糬月餅
今年的重頭戲之一是新口味Mini Pistachio Mochi Mooncake迷你開心果白玉麻糬月餅及Mini Taro Dark Brown Sugar Mochi Mooncake 迷你芋頭黑糖麻糬月餅，中間的餡料更有拉絲的效果，Q彈可口，在傳統中添上新意，最啱年輕人。
Summer Palace Musang King DurianMolten Lava Mooncake夏宮流心貓山王榴槤月餅
自己一向對榴槤是又愛又恨，起初真係好怕榴槤澎湃的氣味及質感，多年來試過不同的處理手法後，逐漸發覺榴槤的另一面，尤其是近年的榴槤月餅，更是必食。
Summer Palace Mini White Lotus Seed Paste
with Egg Yolk Mooncake
夏宮迷你蛋黃白蓮蓉月餅
作為中秋節特色食物，又怎可能沒有蛋黃白蓮蓉月餅？ 不過迷你版本吃起來更輕盈， 蛋黃份量啱啱好，最適宜自私食。
若果想送比朋友，請放心，每款都有禮盒裝出售，而且都是充滿節日氣息，正好將這個象徵「人月團圓」的祝福送給身邊的摯愛親朋！
Facebook專頁 : 港島香格里拉酒店
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場港島香格里拉6樓
電話：2877 3838
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5
小紅書 : 美食焚化爐
IG : foodiephilip
希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔”LIKE”，當作小小的鼓勵吧!謝謝!