今個聖誕節大家會點慶祝呀?
早幾日就同太太去了九龍酒店的倚窗閣靜靜地預祝了聖誕節。
雖然知道聖誕節期間食物會更豐富,而且會有聖誕老人同大家影相,氣氛會好好多,但家陣都已經滲入了不少聖誕元素。
生蠔
係香港已經好少酒店自助餐有生蠔供應,仲要係即開就更少,今晚有法國銀蠔及愛爾蘭生蠔,但每天品種不同,相較之下,較喜歡法國生蠔肉質較爽身,帶海水味。
海鮮
雖然有蠔就沒有龍蝦,但有齊紐西蘭青口、翡翠螺、小龍蝦仔、俄羅斯松葉蟹腳、加拿大雪花蟹腳、海蝦及智利藍青口,種類都已經超多,而且質素不錯,解凍亦處理得好好。
刺身及壽司
刺身絕對有驚喜,必食,因為有齊北海鮮道帶子、赤貝、紅蝦、八爪魚、油甘魚、劍魚腩以及三文魚。
尤其是帶子肥大肉厚而紅蝦軟熟甜美,仲可以拎多幾轉回本。
相比之下雜錦壽司、蟹子壽司及三文魚子壽司就沒有那麼吸睛了。
今次有新菜色,就係和牛或火腿瑞士芝士火鍋,先把和牛或火腿灼熟,然後加上車厘茄、蒜蓉包、什肉粒及蒜香燒新薯,再澆上半溶芝士,味道濃郁,好有節日氣氛。
Carving Station
有香煎鵝肝,煎得外微脆內軟,再澆上經紅莓汁去油膩感,超正。
畢竟是聖誕節,當然要食烤火雞,肉質毫不覺“嚡”。
見香草海鹽慢烤有骨肉眼扒烤得好好,即時要求來兩片厚切,肉味夠濃,中間位呈嫣紅色,生熟度啱啱好。
德國鹹豬手配上小椰菜、燴栗子、香草扒素菜糖漬紫薯,如果配搭埋香煎露絲瑪莉羊扒,係咪真似食緊聖誕大餐呢?
湯
總共有四款湯,真係好癲。
龍蝦海皇湯
湯料勁多,以龍蝦殼熬成湯底,再加入龍蝦、龍蝦鉗、三文魚、青口、沙白及魷魚圈,所有鮮味都溶入湯裡,鮮甜到一個點。
燉湯係胡椒豬肚湯,火喉足,連豬肚都一咬就開,陣陣辛勁我鍾意。
中湯係椰子雪耳煲雞,而西湯係南瓜西米蓉湯。
熱葷
中式熱葷首選北京片皮鴨,配料有金薑、青瓜、京蔥、蜜瓜、海鮮醬、麻醬及酸梅醬,用薄皮包好一口咬落,滋味滿分。
香口惹味的煙肉焗扇貝、辣辣地的四川口水雞、街頭風味的韭菜豬紅及咖喱魚蛋蘿蔔豬皮,看似不值租,但卻很受歡迎。
另外個人推介帶子海鮮意大利麵及香草檸檬汁煮藍青口。
仲有瑞典經典肉丸伴薯蓉、蟲草花蒸比目魚、蒜香芝士虎蝦、香芋滑雞、臘味炒飯、海鮮乾炒油麵以及蒜蓉炒時蔬。
燒味
有自家出品豉油雞同蜜汁黑毛豬叉燒,水準當然好,雞嫩入味而叉燒鬆軟有嚼口。
仲有前菜類四川麻辣豬肚及涼拌青瓜。
咖喱
喜歡咖喱的食客可以放心,因為有咖喱燴椰菜花及薯仔、泰式紅咖喱牛肉、炸蝦片、印度素咖喱角、印度煎薄餅、印度天多尼烤雞及印度薄餅。
點心
又係自家出品蝦餃同雞肉燒賣,有中菜廳點都有優勢。
沙律
種類又係勁多,有煙火腿菠蘿沙律、羽衣甘藍牛肉藜麥沙律、海鮮沙律、芬蘭薯仔沙律、黑椒豬手凍肉片、精選意大利凍肉什錦、Coppa Ham、煙三文魚碟伴檸檬、黑魚子牛油果醬慢烤火雞三文治、小龍蝦蟹子雞蛋沙律以及烤番茄芝士,愛健康的朋友值得一試。
芝士
有蒜蓉芝士、Mozzarella Cheese、Edam Cheese及Orange Cheddar。
口味勁多,共有十一款,有瑞士朱古力、士多啤梨、雲呢拿夢幻、Creme Brulee、椰子、薄荷朱古力、Panna Cotta Raspberry、Tiramisu、熱情果芒果雪葩、檸檬青檸及特濃咖啡,食幾多球都得,再加埋toppings,雪糕控大滿足。
店方名物香芒拿破崙,基本上屬迷你版,既香甜,夾層酥脆,好味。
仲要推薦72%朱古力慕絲蛋糕同芒果慕絲蛋糕,前者係我鍾意既高濃度朱古力,而後者又係芳香馥郁既芒果味。
數落仲有士多啤梨白朱古力忌廉蛋糕、栗子朱古力樹頭蛋糕、藍莓芝士蛋糕、聖誕布甸及白蘭地雲呢拿汁、Panna Cotta、香芒布甸以及掛到似聖誕樹既迷你冬甩。
充滿聖誕氛圍的朱古力小杯子蛋糕,美味的木糠布甸、榴槤布甸、Tiramisu Cheese Cake、麵包布甸配雲呢拿汁、Chocolate Fountain、椰汁西米糕、杞子桂花糕、豆腐花、涼粉、芝麻糊、什果Jelly,真係數都有排數。
又有特製健康之選紅桑子特飲,酸酸地幾開胃。
特製甜品
一定要食即焗雲呢拿梳乎厘,鬆軟可口。
另外有充滿節日氣氛的聖誕免治批、即製蘋果金寳撻、即製紅豆熱香餅及Cookies。
飲品
飲品方面,有自家製檸檬青瓜水、蘋果汁、橙汁及羅漢果茶,總比一味汽水強得多。
老老實實,食物種類真係好多,而且平日eshop更加有72折,計落都好抵食。
Facebook 專頁 : The Kowloon Hotel
餐廳專頁 : 九龍酒店倚窗閣
地址 : 尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
電話 : 27343803
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
IG : foodiephilip
小紅書 : 美食焚化爐
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