近日開始凍返，有乜野好得過大家圍爐取暖吖！
其實香港人真係好鍾意食火鍋，所以火鍋店都各有特色，而環顧全港，恐怕就只有位於灣仔的美味廚先可以有米芝蓮光環。
近日更加引入【匈牙利國寶鬈毛豬】，實在令人期待。
究竟有乜誘因，令人想試試鬈毛豬？
翻看資料，原來鬈毛豬（Mangalica）是唯一外觀綿羊的豬種，而且在90年代，鬈毛豬面臨絕種的危機，曾經一度只得不足200隻，幸好一眾專業人士的努力下，鬈毛豬已達年產6萬隻，更成了匈牙利的獨有產物。
今次由連續11年獲米芝蓮推介餐廳「美味廚Megan’s Kitchen」聯乘 MOE（匈牙利鬈毛豬保育協會），引入了鬈毛豬肉作為火鍋料。
未開餐前就另加點了小食；莫以為餐廳主打火鍋，就會忽略其他菜色。
脆炸黑松露豆腐
炸得啱啱好，黑松露香氣較強烈，似乎蓋過了豆腐的味道。
鬈毛豬蜜汁叉燒
近年好多時都會食到以黑豚肉做叉燒，而以鬈毛豬就真係第一次，肉質軟稔富蜜味而有嚼口，店方雖然主打火鍋，但想不到叉燒都有水準，最可惜係無要白飯。
老鎮江糖醋鬈毛豬肋排
又係用上鬈毛豬，收汁處理得好好，鎮江醋酸度與甜度拿捏得相當好，而且外層帶微脆，好味。
馬碲蒸手刴鬈毛豬肉餅
手刴肉比機絞碎在口感上是好得多，而且搓成丸狀，一口一粒好特別，其實用來作火鍋配料也不錯。
選擇湯底，望望餐牌，總共有十一款口味，亦可選擇鴛鴦湯鍋。
有11款選擇，可點選鴛鴦湯底；一邊選了梳乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯，而另一邊湯底則加了$98，點選了韓式牛肋骨蘿蔔湯，但附上的牛肋骨肉及蘿蔔份量極多又夠稔，滾返熱就食得。
肉類
點了匈牙利鬈毛豬迷你帶皮豬腩 、匈牙利鬈毛豬梅頭、澳洲純種和牛MB4-5牛板腱 及手切花雕秘醃雪花牛頸脊四款，肉質是各有千秋，尤其是豬腩肉，不單有油香，食落有少許甜味。
牛板腱就肉味濃又有嚼口，兩種牛肉中就喜歡有些少酒香的牛頸脊。
而匈牙利鬈毛豬，入口肉質幼嫩，油香滿滿，肉味濃郁，真心值得一試。
海鮮
有洗得雪白乾淨的蘇格蘭蟶子皇、拎上手仲會郁既海麻蝦，同埋新鮮大連鮑魚仔。
特色丸子拼盤
充滿了特色的丸類，包含了韓式大醬紫菜海蜆鬈毛豬肉丸、梅菜鬈毛豬肉丸 、手打雞肉鵪鶉蛋丸、紫心番薯墨魚丸及韓式大醬八爪魚墨魚丸。
最邪惡莫過於雞肉鵪鶉蛋丸，但口感不錯。
自家餃子拼盤
可以話誠意十足，創意滿分的餃子，拼盤有齊韓式燒烤牛肉洋蔥餃、北京填鴨餃、韓式辣醬海鮮餃、韓式泡菜年糕部隊餃及黑松露和牛餃，味道好獨特，總好過每次都係雲吞水餃。
蔬菜
食得太多肉，點都要蔬菜拼盤來平衡一下。
菇菌
從未係火鍋店中食過咁大條新鮮雲南野生竹笙，蘸滿了湯汁後惹味都一個點，咬落又爽口，正。
新鮮姬松茸又係超大條，不過就要浸耐少少，等姬松茸再入味。
豆腐類及粉麵類
先係豆腐製品拼盤，已包括腐竹、響鈴、豆腐同布包豆腐。
而韓式麵拼盤就一定會有辛辣麵，好啱配泡菜鍋。
飲品
初飲初樂燒酎（原味/蜜桃味/柚子味）、自家製竹庶馬蹄水（杯）及自家製酸梅湯（杯）。
而餐廳更加推出了「匈牙利鬈毛豬+澳洲純種和牛MB4-5火鍋套餐」，大家可以一個價錢，兩種享受。
獨家優惠：原價港幣$680位，但在訂位時只要講出優惠密碼「MK2312PPF」，即可享八五折。
當中已包括十款特色湯底，至於第十一款韓式牛肋骨蘿蔔湯就要另加$98。
套餐除了包含湯底及肉類之外，仲有海鮮、自家製餃子、丸類、素食、粉麵及飲品，都相當豐富。
美味廚Megan’s Kitchen
地址：灣仔灣仔道165-171號樂基中心5樓
電話：28668305
味道 : 5 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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