回憶是美好的 @ 鳳凰樓 ( 深圳福田區華強北聖廷苑酒店)

以往去深圳玩,第一站肯定係醫肚,飲茶算是其中一個選擇,而位於聖廷苑酒店內的鳳凰樓,可說是當年的回憶。



自從地下鐵通車後,的確方便得多了,90年代坐公車的日子已不復見,家陣從華新站C出口一出,聖廷苑酒店就在旁邊,就腳到一個點。



可能是時候選得好,大堂差不多可以任意坐,但離開時是全院滿座。

服務是依然的好,但冷氣稍微不足,是內地好多餐廳的通病。



翻看茶單,選擇可不少,普洱、鐵觀音平常都喝了不知多少次,今次就選來了滿有果香的芝蘭香單欉(¥16)

白開水是用銅壺以明火保溫,而茶葉就以小壺沖泡,實在相當認真。

睇睇點心紙,計落有近百款點心,係深圳實在少見。



鳳凰焗餐包(¥7/件,兩件起)


外表飽滿,包質鬆軟,餡料是芋頭及粟米,但咬落內裡空盪盪,唉!



鮮蝦炸雲吞(¥9/件,兩件起)


色澤金黃,亦不覺夾雜異味,至少並非用千年油去炸,但實在好油,一咬開油份溢出,置底紙整張盡是油份,太過份了吧?



水晶鮮露筍蒸蝦餃(¥12/件,兩件起)


感覺大而無當,體形比傳統蝦餃大了三份之一,摺紋係有10摺以上,其實係等同穿上大碼衫,沒有漲滿的賣相,蝦肉正如之前所言,爽彈但醃得過火。



鮮蝦蒸燒賣(¥33)


好大粒,肉覺鮮,蝦仁雖然爽彈,但醃得過了火,有點過猶不及的感覺。



四式腸粉皇(¥40)


腸粉皮拉得好薄同滑,四式是牛肉、什菌、鮮蝦及叉燒,排列工整,醬油調較的合宜,沒有死鹹,算是點心中比較喜歡的。




黑椒蒸爽肚(¥36)


香港一般蒸金錢肚,豬肚多數用在胡椒豬肚湯上,一碟得四、五片豬肚,置底是大量洋蔥絲,熟透了的洋蔥甜甜地又幾惹味,但豬肚份量似乎偏小,作價要¥36,實在好進取,如非必要,可以不理。

基本上點了六款點心,但凡涉及蝦類都醃得過了火,而且件頭大,蝦餃及燒賣比平日港式大了4份之一,可以點兩件亦算靈活。

論裝潢及服務,感覺上比以前優勝,但食物水準卻有點退步。



洗手間有驚喜,提供一次性座墊,夠衛生,亦不覺強烈異味。

回憶總是美好,轉眼間都出入十多年了,鳳凰樓依然屹立不倒,看來有不少忠粉在支撐著。



埋單要¥199.1,如是會員¥190.3,但機會已給,相信沒有下次了。

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地址 : 深圳福田區華強北路4002號聖廷苑酒店東區1-3樓

電話 : +86 755 8207 6688

味道 : 2  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 3  位置 : 4

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