親民的美食

大公館開業初期,的確是一位難求,要付錢入會又令人卻步,不過近年變得更親民,廳房座位多了,但依然坐滿客人,看來總有一班支持者。



話梅鐵棍准山


刻意切成細粒,方便大家進食,淮山醃得夠入味,甜酸爽的口感真好。

清香柚子凍鮑魚


一口過的前菜,以乾冰營造出仙氣縈繞的視覺效果,鮑魚柔韌入味,置底的柚子肉伴隨清香的氣味,作為前菜幾合宜。

川味口水竹絲雞


竹絲雞以以果凍手法處理,賣相不俗,可能要遷就大眾口味,辣度是比較輕盈,不過都惹味。

家鄉生拆魚茸羹


魚茸刴得細碎,其他配料例如木耳、甘筍及筍絲都能盡見刀功,而湯底鮮甜,下點薄脆及胡椒粉來提鮮,味道更可口。

三色藜麥金沙蝦球


入口時仍覺熱燙,而且油份瀝得清,感覺不錯,但炸漿似乎偏厚,能夠薄些少會更好。

脆米蒜香雞


雞肉的確嫩滑,入味之餘,雞味亦夠,雞皮色澤金黃,非常討好,雞皮本身已微脆,灑上脆米更有脆卜卜的口感。

豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬


感覺上有點似奶油津白,如果娃娃菜能再切細條一點會更易入味。

金瑤櫻花蝦蛋白炒飯


單尾是炒飯,食落都幾乾身,櫻花蝦及瑤柱絲炸過,所以都有酥脆的口感。

清心柚子糕


甜度啱啱好,亦有柚子的清香。

地址 : 荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

電話 : 2743 8055

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔”LIKE”,當作小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephilip

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *