充滿玩味的泰菜@Apinara (金鐘)

跟大多數人一樣,每次經過金鐘,都只會在地鐵轉車,想要停下來,逛逛街,一年也不到3,4次,今次友人相邀飯聚,地點就是位處2樓的Apinara

 

店子走時尚格調路線,就連常見的泰皇照片亦沒有掛上。

 

店內分成用餐及酒吧兩部份,酒吧除了供應常見的飲品外,更擺放了左右各四瓶的自家釀神秘藥酒,細問之下,原來是各有功效,男性飲了有壯陽的作用,而另外四瓶是供女性飲用的,又真係幾有趣

 

自己興趣不大,反而點了Siam Myth,賣相充滿了泰國特色,用上了Vodka、菠蘿汁及青檸汁,喝起來帶少許辛辣,不錯

 

Appetizer
 
 

泰式生蝦
 
Prawn Carpaccio

吃得出的新鮮,蝦尾毫無發黑的情況出現,蝦肉爽脆彈牙,蘸點一下特製的醬汁,辣辣地非常惹味。

 

炸泰式東北豬肉丸
 
Spicy Northeastern Pork Balls

炸得很深入,外層都成了深黝的顏色,個人覺得太乾身,或者是很地道的煮法,入口一陣辛辣,大家要有心理準備,不妨先order一個椰青幫幫忙。

 

大蝦沙爹
 
Prawn Satay

蝦身早已褪殼及去頭,省卻了吃的功夫,沙爹甜香帶微辣,用上小杯盛放,簡單直接了當,一蘸就食得,加上蝦肉同樣新鮮,還是值得一試的前菜。

 

Soup
 

 

大蝦冬蔭功
 
Tom Yum Kung with Prawns

在泰中可說是名物,湯底先用蝦頭及蝦殼煮成濃稠的湯底,再加入香茅、草菇及大蝦再煮,蝦湯味有點兒蓋過蝦肉的味道。

 

Main
 
 

黃咖喱軟殼蟹
 
Yellow Curry Soft Shell Crab

雖然店方的醬汁都偏向甜,但無阻咖喱汁的香滑,加上用花奶推汁,比起椰奶會更滑溜,而且味道上不會過於濃烈,軟殼蟹有層薄脆漿,炸過後用來蘸點咖喱汁更容易,用來伴飯一流。

 

荔枝紅咖喱火鴨
 
Roasted Duck Red Curry with Lychee

大廚在處理咖喱汁有一手,用荔枝的清香及果甜,來配合鴨肉的羶味,卻沒有一絲衝突的感覺。

 

大蝦炒木瓜絲
 
Shredded Papaya with Prawns in Phad Thai Style

聽說是店主跟大廚閒聊時自創菜色,用刨得細絲的青木瓜,代替了金邊粉,原用意是減低糖分,煮法其實是跟炒金邊粉一樣,味道亦相近,只是在口感上略有不同,多添了一分嚼口,由於是青木瓜,所以水份會較多。

 

河蝦冬蔭炒飯
 
Tom Yum Prawns Fried Rice

冬蔭味完全滲入飯粒之內,不過飯粒可以更乾身一點,其實無須放入原隻河蝦,因為冬蔭味太強,會蓋過了蝦味,食之前把蟹籽拌和飯粒,增添了口感,味道真的不錯。

 

白飯或碟豆花飯

Jasmine
Rice or Butterfly Pea Rice

如果嫌白飯單調,大可另點碟豆花飯,粉藍色的賣相,望落覺得有少許吊詭,但食落帶少少甜,用咖喱汁拌飯,味道很特別,值得試試。

 

Dessert
 
 

芒果糯米飯伴椰奶 Mango sticky rice with Coconut Milk / 芒果班戥伴雲尼拿雪糕 Mango Pancake with
Vanilla Ice Cream / 椰子雪糕伴榴槤肉糯米飯 Coconut Ice Cream with Durian and Sticky Rice
 

 

其實最吸引的,一定係Apinara 刨冰伴12式配料 (糯米花生珍多條馬蹄椰果清心丸麵包粒涼粉芋頭粟米紅腰豆大樹菠蘿 ) 泰式奶茶糖漿 Signature
Apinara Shaved Ice with 12 Toppings & Thai Tea Syrup,可供客人選擇,的確變化多端,好味。

 

可能是剛開業,部份菜色有改善空間,但味道都算正宗,價錢亦屬合理,附近的上班一族,以後又多了一個選擇。

 

P.S : 逢星期一至五,晚上5:30
至 7:00,店方安排了一位泰籍按摩師駐場,如果客人消費滿 $300,便可以免費獲得 10 分鐘左右的按摩服務,又真的充滿了新意,自己即時試過,手法正宗,指力直透肩膀,正好勞累了一天後鬆鬆筋骨。

 

地址 : 金鐘金鐘道88號太古廣場2205號舖

 

電話 :  3107 1888

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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