說起來，己有好幾年沒光顧銅鑼灣柏寧酒店內的Cafe One了，早前跟朋友再次造訪，發覺已裝修過，並改名為PLAYT，的確有令人耳目一新的感覺。
餐廳以開放式廚房，加強了與客人的溝通，而四周的塗鴉，充滿了街頭藝術氣息，而室外的自然光透入，令人倍覺舒暢，加上無敵維園景致，更加是佔盡地利。
為了避免蚊蠅飛入餐廳，特意加裝多一度玻璃門，盡見細心。
入門口處是甜品吧，遊人可以從玻璃窗窺見色彩繽紛的Homemade Gelato雪糕，這潛意識的誘惑，也未免太過份了，恆溫雪糕櫃有自家製的火龍果、楊枝甘露、鵝肝慕絲、M&M’s、紅桑子芝士餅及茅台味的雪糕，部份更是聞所未聞！客人更可以隨意加添Topping，大人小朋友都不要錯過。
同一個區域亦是甜品區及水果區，由於班底與The Market有點淵源，所以蛋形果凍望落有點熟悉，椰子芒果慕絲、香梨慕絲、雜莓及脆脆味道依然出色。
其他甜品還有椰子菠蘿慕絲、白咖啡榛子慕絲、白朱古力柚子餅、曲奇芝士餅、血橙桑莓慕絲餅、桑莓歌劇、士多啤梨慕絲薄荷餅，以及特濃朱古力餅，或者講一句，單是甜品角走一轉，經已令大家半飽了，更何況Lunch Time竟然可以食Chocolate Fountain，也未免太奢華了吧！
講完賣點，再來當然是回本位了。
Seafood
Station
Station
長檯放滿了海鮮，午餐依然有麵包蟹、龍蝦鉗、龍蝦仔、藍青口及熟蝦，朋友最愛爆膏麵包蟹，豐腴甘甜；龍蝦鉗肉質鮮甜；藍青口質感嫩滑，全是必食之選。而晚間自助餐更有即開生蠔及原隻龍蝦供應，諗起都流口水。
刺身及壽司
刺身亦有八爪魚、希靈魚、鯛魚、三文魚及吞拿魚供應，解凍過程處理得恰到好處，保留了肉質的彈性。
另外還有天婦羅、漬物、冷麵、溫泉蛋、枝豆及頭盤小吃，如果想吃得輕盈一點的也可以。
點心
一般酒店都是象徵式只有兩三款，但PLAYT竟然有蝦餃、燒賣、叉燒包、山竹牛肉及素餃，蒸籠擺放得有如一座山，蝦餃皮薄餡鮮；叉燒包鬆軟與及素餃清香，值得大家試試。
Carving
Station
Station
只切了薄薄的一片，燒得近乎medium rare，滿有肉味又有嚼口。
燒味
燒味吧有琵琶鴨、油雞及燒腩仔，種類不算多，特意要了琵琶鴨及油雞脾，味道及質感及得上坊間的燒味店。
熱葷
走了一轉，發覺四周都有不同熱葷，包括馬來西亞燒雞、燒牛肋骨、醬燒豬仔骨、日式豬手、焗肉太紅車打芝士、紅燒五花腩、雜錦香腸、比目魚拌開心果汁、焗蕃茄、烤蘑菇、香草忌廉青口、黑松露薯仔小丸子 (Gnocchi)、紅酒燴雞、忌廉莧菜、烤薯粒、清炒時蔬、黑椒牛肉粒、美極爆大蝦，與及香茅豬扒。
當中推介美極爆大蝦、燒牛肋骨、香草忌廉青口及香茅豬扒。
餐廳更設有烤焗Pizza 及 Naan的爐具，熱辣辣的，非常吸引，只可惜實在太飽了。
沙律吧及芝士吧
想清清味蕾？也可以，客人可在沙律吧，自行調製自己口味的沙律；而旁邊的芝士有Brie、Emmental、Blue Cheese、Parmesan及Red Cheddar，夠豐富了吧？
湯
就算是午間，依然有中式湯提供，西式周打蜆湯很香滑，而中式粉葛鯪魚赤小豆湯火喉十足，鮮甜味美。
灼料吧
自己就算是澱粉質朋友，但實在太飽了，簡單的灼了碗雜菜來清清腸胃。
餐後來一杯情有獨鍾的Earl Grey Tea，慢慢呷著，靜靜地看著雨天，這個下午真的太愜意了！
P.S : Lunch Buffet $308 / 位，性價比非常高。
地址 : 銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓
電話 : 2839 3311
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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