說起來，近年吃得最多的，莫過於Buffet了。
文華東方酒店的快船廊餐廳，Buffet一向有口碑，上次一試已令人吃過不停，單是海鮮與甜品，已經足以令人回本，近日以日韓菜作主打，又怎可以錯過呢？
生蠔
雖然是半殼生蠔，但畢竟是酒店，品質有保證，肉質爽甜，蠔味有餘韻，忍不住先來半打。
Seafood Station
整個海鮮吧擺放了大量高質素海鮮，最吸睛的當然是半開波士頓龍蝦，任食之餘，充滿了蝦膏，喜歡豐腴口感的，可不要錯過。
至於鮑魚肉質柔軟，滿有彈性，亦是另一亮點。
另外龍蝦蚶及麵包蟹都是近年Buffet常客，肉質鮮甜可口。
當然還有藍貝、翡翠螺及熟蝦，在解凍程序處理得相當好，單是在海鮮吧走一轉，都已經飽了一半。
刺身
有比較少見的赤貝，咬落爽脆，真的不錯；另外有三文魚、吞拿魚、油甘及甜蝦，每樣來一份，吃得心滿意足。
只可惜要預留胃口，就算壽司都只能輕輕放棄。
由於今次主打日韓菜，每位客人都會奉上日式A3和牛西冷扒和韓式肉眼扒，和牛竟然煎到外脆內軟，肉味又夠濃，就連出名的韓牛都給比下去。
湯
一向喜愛喝湯，可以一口氣品嚐到三款味道各異的靚湯，實在幸福。
先來一碗龍蝦麵豉湯，只不過是把龍蝦蚶放在麵豉湯，兩者零交流，有點格格不入的感覺。
法式洋蔥湯是個人喝過最好的，每條洋蔥絲不單切得幼細，而且經過長時間的熬煮，已近乎入口即化的口感，鮮甜甘香，極力推介。
既然是日韓之夜，當然有韓式人參雞湯，一揭開湯煲，陣陣鮮人參味即時瀰漫，喝起來有少許甘甜，舌底生津。
Carving Station
簡單的切了一片烤牛扒，肉味濃郁，而且medium rare質感，中間滲出血絲，食落有嚼口，當然要再來一片。
既然是日韓菜色作主打，當然要掃一輪具特色的食物。
炸雞
自從韓劇帶起熱潮後，的確多了一班支持者，但熱情過後，又開始有冷淡的跡象，可能放耐了，外層炸漿未夠脆。
韓式炒年糕
一向都有食，主材料有泡菜及豚肉，入口一陣辛勁，年糕亦有嚼口，處理得不錯。
韓式牛肋條
賣相份量十足，而且醃得非常入味，其實很想配碗白飯。
韓式炒粉絲
有點失色，雖然味道不錯，但粉絲炒至散斷，失去了口感。
韓式泡菜餃子
餃子皮炸得恰到好處，略嫌泡菜味太淡，個人喜歡更強。
清酒炒蜆
雖然部份帶碎砂，但肉質的確嫩滑，老實不客氣喪劈一大碟。
串燒牛肉、豬肉、雞肉及青椒
在幾款口味中，似乎雞肉及青椒最好，雞肉不會死實，而青椒略帶微辛，感覺清爽。
天婦羅
只試了蝦、番薯、南瓜、及茄子，炸漿不算厚，油份亦瀝得清，還是可以的。
Korean Seafood Pancake Station及日式炒飯，食得太飽，已經撐不下。
芝士
有Brie de
Meaux、Emmental、Gouda及St. Albray四種不同口味，又可以配襯自家出品的麵包。
Meaux、Emmental、Gouda及St. Albray四種不同口味，又可以配襯自家出品的麵包。
甜品
文華東方酒店的甜品一向出色，不論質素與種類，個人認為是全港三甲之內。
原先的灼料吧已搖身一變成為了甜品叢林，客人在叢林中發掘甜品，真是有趣。
對於是雪糕狂的在下，必然先試自家製雪糕，共有Strawberry、Vanilla、Lime
Sorbet、Raspberry Sorbet、Chocolate 及 Oreo 六種口味，沒太多花巧的topping，反而更能吃得出雪糕的不同的風味。
Sorbet、Raspberry Sorbet、Chocolate 及 Oreo 六種口味，沒太多花巧的topping，反而更能吃得出雪糕的不同的風味。
而事實上種類太多了，有Strawberry Tower、Cherry Trifle、Chocolate
Truffles、Mandarin Cheesecake、Pear Cheesecake、Lemon Mousse Cake、Mango Mousse、Fruit
Jalousie Tart、Chocolate Tart、Baked Chocolate Brownies、Seasonal Fresh Fruit
Salad及自家製曲奇。
Truffles、Mandarin Cheesecake、Pear Cheesecake、Lemon Mousse Cake、Mango Mousse、Fruit
Jalousie Tart、Chocolate Tart、Baked Chocolate Brownies、Seasonal Fresh Fruit
Salad及自家製曲奇。
走了一圈後，自製了甜品併盤，Tiramisu、Panna
Cotta、Cherry Trifle、Chocolate Truffles與及Coffee Cream Pot，全部都有水準，Tiramisu賣相別緻可愛，食落卻又鬆軟濕潤，Panna
Cotta及Coffee Cream Pot香甜滑溜，實在可以令人當作正餐。
Cotta、Cherry Trifle、Chocolate Truffles與及Coffee Cream Pot，全部都有水準，Tiramisu賣相別緻可愛，食落卻又鬆軟濕潤，Panna
Cotta及Coffee Cream Pot香甜滑溜，實在可以令人當作正餐。
壓軸當然是來一杯芳香的伯爵茶，清洗一下味蕾。
食物水準穩定，甜品款式又多，難怪快船廊多年來都是城中有數的Buffet名店，未知下次又是什麼主題？真是令人期待。
電話 : 2825 4007
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
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