地球已經病了，對嗎？大家毫無節制的濫砍濫捕，有時在街市買菜，海鮮檔就連魚苗都出售，當魚苗都沒有時，大家還可以吃什麼？想起也覺心寒。
近日品嚐了東隅酒店的Feast半自助晚餐，而餐廳更與 WWF-HK 攜手合作，推出為期一年的「週三環保海鮮之夜」 ，選用了環保海鮮，值得大家支持！
而早前酒店方面已率先推出East Urban Garden，在Pool Side位置，種植了羅勒、辣椒、檸檬薄荷葉、意大利蕃茜、香菜等香料，不單綠化了環境，更會在酒店內的餐廳使用，一舉兩得。
生蠔
澳洲養殖Coffin
Bay
Bay
即開當然是最好的，飽滿而帶有海水味，邊位爽身，忍不住劈了至少半打。
Seafood Station
荷蘭野生捕撈青口肉質鮮甜又夠大隻，加上同樣勁爽甜的澳洲野生捕撈大蝦，雖然種類未算多，但以質素取勝。
當然更少不了加拿大野外捕撈的蟹爪，鮮甜多汁，肉質幼嫩，沒有絲毫雪味。
另外，每位客人奉上半隻龍蝦 (加拿大或波士頓野外捕撈)，肉質爽口彈牙，如果未夠喉，還可以追加，只不過是$100半隻，夠豐富了吧？相信大家已飽了一半。
除了幾款高質海鮮，還有凍肉盤與及令人吃過不停的烤甜椒、紅菜頭及洋蔥，甜甜香香的，全是天然的甜美。
中間還可以來一碗意大利雜菜湯，用料十足，味道濃郁。
還有賣相亮麗的Rainbow
Trout及口感豐富的Smoked Mackerel。
Trout及口感豐富的Smoked Mackerel。
還有好幾款藜麥沙律及紅菜頭沙律，盡量選用有機菜蔬，吃得清新又健康，令味蕾都變醒了。
當然還有Morbier AOP, Brie, Smoked Cheddar三款芝士，就連Caprese Pizza都是件上，細心又好味。
既然是semi-buffet，餐廳提供了四款主菜，而跟同行朋友分享了當中的三款。
Paprika and Fennel-rubbed Sea Bream Fillet (土耳其飼養)
魚皮煎得非常香口，但魚肉變得稍為結實，但好來蘸點一下蛋黃醬，味道又出奇地夾，加上side dish的Gnocchi，其實是一道挺健康的菜色。
Cider-cured Salmon Fillet (挪威養殖)
同樣是養殖魚，但個人始終喜歡用slow
cook方法處理三文魚，今次配上味道鮮濃的蟹肉濃湯及蟹蛋黃醬令人有種耳目一新的感覺。
cook方法處理三文魚，今次配上味道鮮濃的蟹肉濃湯及蟹蛋黃醬令人有種耳目一新的感覺。
Candian Grass-fed Beef Fillet
始終有部份人士是食肉獸，牛柳點了medium rare，內裡充滿了肉汁，火喉啱啱好，略為加點岩鹽就更鮮，伴碟的Leaf
Salad及Duck fat Chips同樣吸引。
Salad及Duck fat Chips同樣吸引。
如果還未夠喉，還可以在甜品區，發掘不同口味的高質甜品。
實在不按常理出牌，先來一份草莓及香草雪糕，清新芳香，令人胃口大開。
其他還有麵包布甸拌雲尼拿醬、法式焦糖燉蛋 Creme Brulee、芒果布甸、雜錦曲奇、意大利芝士餅
Tiramisu、朱古力橙絲條、藍莓芝士蛋糕、特濃朱古力餅、水果拌新鮮香草、杯子蛋糕、果味慕絲及啫喱。
Tiramisu、朱古力橙絲條、藍莓芝士蛋糕、特濃朱古力餅、水果拌新鮮香草、杯子蛋糕、果味慕絲及啫喱。
餐廳方面更安排了甜品併盤，但實在太飽，只試了法式焦糖燉蛋 Creme Brulee及Tiramisu，前者芳香滑溜，而後者濕潤而有酒香。
老實講，單是海鮮、牛柳加甜品，已經值回票價，更何況在品嚐美食之餘，能夠為環保出一分力，實在值得大家支持。
P.S : 晚餐中所有選用的海鮮，全是獲得到海洋管理委員會 (MSC) 或水產養殖管理委員會 (ASC) 認證，或為
2014WWF-HK 海鮮選擇指引中的綠色或黃色類別，務求令大家在品嚐海鮮之餘，又不會損害地球生態。
2014WWF-HK 海鮮選擇指引中的綠色或黃色類別，務求令大家在品嚐海鮮之餘，又不會損害地球生態。
半自助晚餐平日 $468/位，「週三環保海鮮之夜」$498/位（12歲或以下小童可享半價優惠），另設有8折的信用卡優惠
電話 : 3968 3777
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
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