算起來，上一次到The Grand Buffet，正好是剛開業的第一個月，四個麻甩議定一張相都沒有拍照，只是好好地享受四周的夜色與及美食。
而今次選了下午的時段造訪，終於可以欣賞到自然光透入下的自助山，一種謐靜安逸的感覺悠然而生。
餐廳由4月3日起，開始供應「The Grand Tea Time」 ，特意打造的點心架，置頂的透明圓球，刻上了餐廳的名稱，加上可以隨意轉動，象徵自助山360度旋轉餐廳的形象，很有心思。
頂層
雖然全屬Afternoon
Tea常見的甜點，但處理得相當出色。
Tea常見的甜點，但處理得相當出色。
The Grand Macarons (Vanilla Favor)
自助山雲呢拿馬卡龍
印上了餐廳的名稱，外層酥脆，甜而不膩，滲出陣陣雲呢拿的香味，第一件已經留下良好印象。
Homemade
Chocolates
Chocolates
自家製朱古力
畢竟自己太喜歡Dark Chocolate了，雖然席間有朋友說甘甜，但個人認為濃度可以去得更盡一點。
Scones of the day,
served with Clotted Cream and Jam
served with Clotted Cream and Jam
英式鬆餅配凝脂奶油及Raspberry果醬
有原味及Earl Grey兩款，各自剖開一半，然後塗上奶油或果醬，鬆餅本身質感酥化，加上奶油幼滑如絲，上佳的組合，如果嫌單調，大可選用Raspberry果醬，同樣是homemade，認真度爆燈。
中層
Thai Glutinous
Rice with Fresh Mango and Coconut Sauce
Rice with Fresh Mango and Coconut Sauce
泰式椰汁芒果糯米飯
用一隻小巧的透明杯當作餐具，柔韌而富彈性，入口一陣甜香，好味。
Rose & White
Chocolate Mousse
Chocolate Mousse
玫瑰白朱古力慕絲
趣緻可愛，軟綿幼滑。
Green Tea &
Red Bean Mousse Cake
Red Bean Mousse Cake
綠茶紅豆慕絲
咬落甜中帶甘，紅豆夾層甜美可口。
Lemon Cheese Cake
with Strawberry Coulis
with Strawberry Coulis
士多啤梨流心芝士蛋糕
用刀輕輕切開一角，果然有草莓漿徐徐流出，加上芝士的配合，很rich的口感。
底層
以咸點為主，個人認為每件小巧而不會偷工減料，精緻而出色。
Crispy Laska Rice
Cake with Prawn
Cake with Prawn
喇沙大蝦鍋巴
有點兒覺得「喧賓奪主」，因為置底的鍋巴實在出色，迸裂的口感非常強烈，而喇沙的味道又未夠突出，大蝦反而成了配角。
Vegetable Rice
Paper Roll
Paper Roll
芒果米紙卷 (青椒、黃椒、紅椒、翡翠苗及大菇)
每口都有清甜的芒果及爽朗的三色椒，層次分明。
Scottish Salmon Sandwich with Caviar
蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治
又是一件吸睛的出品，色澤自然清新和諧，層層疊疊，用鵪鶉蛋置面是神來之筆，黑魚子增添了嚼口，真有點不捨得食。
Mini Burger with Black Pork, Salty Fish and
Quail Egg
Quail Egg
迷你咸魚、鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡
稍為用力，將壓破鵪鶉蛋，好讓豬肉沾上蛋汁，咸魚可以加強，令味道突出，黑豚肉鬆軟，比起用牛肉是兩種不同風味。
Hainan Chicken Rice
海南雞飯
賣相是一件壽司，非常有趣，飯粒很香，令人有想吃一碗的衝動，雞肉去了皮，雖然夠健康，但反而失去了雞油的香味。
Crispy Prawn Dumpling with Black Tryffle
脆炸黑松露蝦餃
在最愛中式點心中，蝦餃一定位列三甲，由搓皮到摺紋，每一個步驟就如藝術品，令人讚服前人的心思，今次原隻蝦餃炸得色澤金黃而不過火，摺紋清晰可見，火喉及捏功相當出色，加上墊底的黑松露醬，傳來陣陣幽香，真的令人回味。
由頂層至底層，全是The Grand
Buffet的signature菜色，的確是充滿了驚喜，只可惜座位有限，因為要遷就最靚既景觀，所以會停留在固定地方，大概只得50個座位，算起來只能提供20多個booking，而且要客人事前Full
Payment，不過衷心講一句，真的值得一試。
Buffet的signature菜色，的確是充滿了驚喜，只可惜座位有限，因為要遷就最靚既景觀，所以會停留在固定地方，大概只得50個座位，算起來只能提供20多個booking，而且要客人事前Full
Payment，不過衷心講一句，真的值得一試。
最後當然是在一杯摯愛的Earl Grey Tea來清洗味蕾。
在這一刻靜靜望著日漸西沉，享受很寫意悠閒的光陰。
P.S The Grand Tea Time逄星期日下午3點至5點供應，兩位用 $508，須另加一服務費，而且只接受電話預約及須預付全數費用。
電話 : 2506 0888 / 2506
0666
0666
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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