我說過要給妳幸福@Food Lab (沙田科學園)

說起來,已很久沒有跟太太Candle Night Dinner了,家附近的好地方都走訪過,位於工業村內的Food Lab早兩年曾造訪,感覺不錯,早前翻看資料,原來已遷到科學園,也好,都不是太遠

 

從火車站轉車過去都不過十零分鐘,蠻方便的,但可能過了下班時間,科學園內行人漸少,嗅著空氣中清新的草木香,摟著太太熟悉的腰肢,聊著家中的無聊事,時間在這一刻彷彿凝住了

 
 

餐廳位置無疑有點偏僻,在園中一隅,客人多是附近的上班族

 

餐前先送上麵包及牛油,質感鬆軟合度,在黃昏時份望著漸落的陽光,有種謐寧安逸的感覺,真的很適合跟另一半分享時光

 

生蠔
 
 

Gillardeau ($30/)

No.3 Gillardeau給稱為「蠔中的勞斯萊斯」蠔味濃郁,肉質飽滿,爽脆而有彈性,都足以令人著迷
 
 

Huitres d Isignty ($20/隻)

No.3 賣相略為修長,但肉質甜美,蠔味及不上Gillardeau,但$20隻一點都不貴
 
 

Fines de Clarie ($15/隻)

No.4比較細隻,但好抵食,肉質富彈性,海水味稍淡

 

前菜
 

 

Food Lab Salad
($98)

很簡單的一道開胃菜,有青瓜片、紅菜頭粒、甘筍絲、車厘茄及沙律菜,澆上自家製sauce,清新爽脆,值得一試

 

Carrot Consomme
($68)

莫以為是清湯便放棄,原來廚師以slow cook 方法慢煮超過一天,奉客時用茶壺傾出,透澈芳香,偷偷地呷了一口,舌尖傳來陣陣清甜,很自然醇和,誠意十足的清湯

 

主菜
 

 

Lobster Linguini
($228)

龍蝦與番茄可說是絕配,醬汁用炒過的龍蝦殼熬煮過,味道濃郁,Linguini沾滿了龍蝦汁,非常惹味,又有嚼口,份量十足,原隻龍蝦啖啖肉,絕不欺場,超正

 

Vegetables Lasagne ($148)

太太比較喜歡的一道菜,賣相另緻,闊條麵間是芝士及切碎的菇菌,令味道不至於太膩,口感更有層次,伴碟的沙律菜,一樣有清清味蕾的作用,非常細心

 

甜品
 

 

Apple Tart ($58)

用上法國蘋果,微微的果酸,反而令人覺得甜而不膩,邊位很酥脆,真的不錯

 

Red Wine Pear ($68)

想不到在小店都可以吃到的一道名物,把梨浸泡達兩天後,梨肉已變成紅酒的色澤,有酒香但酒精早已揮發,把杯底的紅酒喝光都不會醉,梨肉略有微酸,但很香口,肉質爽朗,加上是凍食,令味蕾喚然一新

 

整體而言令人滿意,除了地點不太就腳之外,沒挑剔的地方,比起當年粉嶺的前身感覺更好,餐後拖著太太在行人稀少的街上慢慢行,幸福感悠然而生,畢竟人生最大的成就並非能賺多少錢,又或者pageview多少,而是令家人有幸福快樂的生活

 

地址 : 沙田香港科學園科技大道西12號12W大樓地下S067-S069舖

 

電話 : 2676 6900

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 2

 

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