香宮是個人最欣賞的食肆之一，每次造訪，都能帶給人驚喜，莫師傅的功力毋容置疑，到了年尾，又是時候跟一班好友來個團年飯，順便一試新春菜色。
餐前的小吃是漬蘿蔔配杏脯，當然是老朋友，每次來到香宮，必然要見上一次，而且清新爽朗，甜酸得宜，很有水準的小食。
南北杏川貝雪梨日月魚燉螺頭 Double-boiled sea
conch broth with dried Asia moon scallop, Chinese pear and almond
conch broth with dried Asia moon scallop, Chinese pear and almond
想起來已經有一段日子沒喝過日月魚湯了，配上雪梨川貝之類清潤止咳的上佳材料，揭開盅蓋已經芳香四溢，色澤清澈，入喉滋潤芳香，整個人都感覺到舒暢。
好事齊來 – 蠔皇蠔豉袋生菜 Braised Dried
Oyster Puff and Fresh Lettuce with Oyster Sauce
Oyster Puff and Fresh Lettuce with Oyster Sauce
蠔豉早已扣至軟腍，放入腐皮袋內很有新春菜的感覺，而伴碟的生菜只取近芯位最甜最嫩的幾片，層次分明。
年年有餘 – 骨香珊瑚海星斑 (海星斑1斤) Sauteed Spotted Garoupa
Fillet with Coral Sauce and Crispy Fried Garoupa Head and Belly with Salt ($938)
Fillet with Coral Sauce and Crispy Fried Garoupa Head and Belly with Salt ($938)
其實珊瑚是用蟹肉絲及蟹膏煮成，雖經炸過，但肉質依然嫩滑，魚皮更是香脆，意頭又好。
喜氣洋洋 – 富貴羊肚菌津菜卷Braised Cabbage Roll filled with Shredded Vegetables and Morel Mushroom ($228)
以津菜包裹了什菌、金菇及木耳，煮得熟透，好幾款配料都滲出了陣陣幽香，很欣賞芡汁只是薄薄的一屠。
橫財就手 – 慈菇炆元蹄 (豬手1隻) Traditional Braised Pork
Knuckle with Arrowhead Preserved Bean Curd Sauce ($328)
完全是重口味的表現，但無可否認極之有新春意頭菜的感覺，元蹄經蒸煮後，脂肪早已流走，膠質豐富，入口即化的口感實在吸引。
五穀豐收 – 生炒糯米飯 Fried Glutinous Rice
with Air-dried Meat
with Air-dried Meat
相信整晚最精彩的莫過於生炒糯米飯，簡單就是最困難，香港已經很少地方肯花時間去處理這道掙不到錢的菜色了，生炒下，飯粒保持著粒顆的狀態，加上蛋絲
、臘腸及膶腸，油香混和在飯粒之中，賣相平實，但細想之下，難度極高，真是要好好品嚐。
步步高陞 – 薑茶雨花雲石栗子湯圓配三色煎年糕
Double-boiled Ginger Tea with Sticky Rice Dumpling with Chestnut Paste
accompanied pan-fried 3 kinds of New Year Cakes
Double-boiled Ginger Tea with Sticky Rice Dumpling with Chestnut Paste
accompanied pan-fried 3 kinds of New Year Cakes
曾經在深圳香格里拉內吃過，想不到在香港也有機會遇上，但似乎size偏大粒，女孩子吃起來有點狼狽，無可否認，外型又真的很像雨花雲石，用上粟子餡料亦見新意。
京都宇治抹茶紅豆糕 (1.16公斤裝) ($298)、夏威夷紫心番薯糕 (1.16公斤裝) ($258)及薑汁韓國黑糖瓜子仁年糕 (1.16公斤裝) ($258)
今年香宮推出了三款口味的年糕，當中京都宇治抹茶紅豆糕以馬蹄粉製作，口感與別不同，薑汁韓國黑糖瓜子仁年糕則薑味稍勁，但幾乎一至推介夏威夷紫心番薯糕，甜而不膩，又有嚼口，加上不黏牙縫，很獨特。
電話 : 2733 8754
味道 : 4 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5
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