早兩年樂天皇朝開始進駐香港，一直沒有機會去試試，近日知道大角咀開闢了另一戰線，口碑不錯，反正在附近逛街，一於因利乘便吧 !
店內既有卡位，又有圓檯，適合不同組合的客人，而且座位間闊落，感覺良好。
用小蠟燭保持溫度，特意放耐一點時間，好讓味道慢慢滲出，附上的真空小杯，拎上手都不覺熱，喝起來有著馥郁的菊花香氣，甜甜的，說不出的舒服。
原盅燉足六小時，所有材料都燉至軟腍，就連雞腳都一咬即碎，所有味道都跑到湯內，湯色清澈，每一口都是精華。
雖然是招牌菜，但都只點了兩件，五花腩炆得啱啱好，香味濃郁，用蝴蝶包連生菜包好，咬一口外軟內柔韌，好味。
未上檯已經聞到咖啡香味，雞皮香脆，但帶少許苦澀味，未必個個接受，而且雞球略嫌太大，也許在size可改善一下。
沙律蝦球 ($128)
蝦球外層本應可以更脆，但沙律醬太多，而且只得青蘋果味，其他味道似乎察覺不到。
整個晚上最欣賞的菜色，上檯時仍在冒煙，墊底的是熟透的雞蛋漿，豆腐sauce是由菜圃、冬菇粒、肉碎及菜粒煮成，與豆腐非常配合，如果再加碗白飯就一流。
賣相綠油油的，相當討好，四季豆炒得很爽脆，配上蝦米及菜圃，味道絕不單調。
炒得夠乾身，油份不會過多，帶子肉嫩滑，而海蝦爽口彈牙，加入魚籽更是神來之筆，極之有水準，值得推薦。
如果不澆新鮮青檸汁，味道便覺平平無奇，但加了青檸汁後，味道彷彿甦醒了，多添了一份清香，而且夠乾身，很難得。
要有心理準備，實在偏辣，湯底質感濃稠，配料亦有雞蛋、蟹柳、鱸魚片及海蝦，但少了獅奄，似乎有點美中不足，不過麵條蘸滿了湯汁，非常惹味。
香茅果凍味道清香，來得輕柔，澆點青檸汁，連同番茜籽一齊食，甜甜酸酸的，很可口。
囝囝喝光了，看來味道不錯吧。
