自從上次送別朋友後,對City Art可說是念念不忘,找了個機會,拉了兩位「大食」朋友,齊齊來一次掃餐牌活動。
除了全時段的半自助晚餐,亦可以分兩小時一段的晚餐,只不過$368起,真的靈活多變。
以個人做法,一定是先攻打海鮮類,餐廳提供Smoky Bay、Auckland Rock 及 Tasmania三款生蠔,味道由淡至濃,各具特色,每款食三隻都已經大半打,未開始食Menu菜,已經逐漸回本。
除了基本的三款生蠔外,更有芥末及煙肉蛋黃醬、芝麻醬、蒜香番茄醬及蒜蓉牛油四款不同風味的焗蠔,各試了一隻,似乎芝麻醬香甜軟綿最令在下欣賞。
如果不喜歡生蠔的朋友,亦有麵包蟹、熟蝦、翡翠螺、青口及長蟹腳,沒有討厭的雪味,翡翠螺肉質柔韌而長蟹腳鮮甜,都是值得推薦。
再向前行幾步,便是自製格仔餅機,客人可以將餐廳調製好的蛋漿注入格仔機,自行泡製,然後加上各式各樣配料。
至於另一個方向,有美國登格斯蟹肉濃湯與及鮮蠔香檳忌廉湯,各取一碗,但鮮蠔湯的賣相竟然有七八分像雜菜湯,真奇怪,還是蟹肉湯夠濃稠。
檯上放滿了七八款不同口味的沙律,喜歡的朋友一定會滿意,又有用小湯匙作食具的小吃,再加上四款芝士,真是未吃主菜,已經給KO一半胃納。
壓軸甜品當然是哈根大師,有香草、芒果、草莓及朱古力,全是大眾化口味,實在要一次過試清。
Menu
煙蠔牛肝菌汁伴蒜蓉青口闊條麵
青口只是一般,闊條麵尚算有嚼口,不過不失。
麵條的吸引力都給大大隻帶子搶去,不錯。
賣相精緻,三色皮又夠煙韌,餡料香口及creamy。
散發出黑松露的幽香,好味。
同意朋友所講,薯仔麵團太大粒了,而牛肉反而覺得普通。
飯粒未夠嚼口之餘,sauce太濃稠了,鵝肝倒是外脆內軟。
醬汁很香滑,吃起來也有嚼勁,甜美可口。
雖然只有半隻,但肉質煙韌有彈性。
脆漿處理得相當好,脆而不油,又夠大隻,不會過於乾身。
只用上一小截,但似乎太咸了,蓋過了鮮味。
只得一小件,但煎得兩邊微焦,反而帶出了香氣。
賣相不敢恭維,但味道尚可以,蟹肉忌廉汁夠鮮甜,的確幫了不少忙。
未夠羶,油香還可以,不過煎得太熟,個人不太欣賞。
肉質鬆軟入味,牛味濃郁。
難得遇上的食材,配上篤肝汁就更惹味,誠意推薦。
煎得過火,令肉質變得結實,平白浪費了上好的食材,蜜糖芥末汁亦減輕了豬柳的燥味。
很大路的烹調手法,紅酒汁與肉眼的配合度高,亦令整道菜加了分。
side dish
只點了迷你薯丸子、蘆筍及炒菠菜,但已經飽到上心口,由朋友清碟算了。
如果不是每碟都是細細件,食量之大如在下都沒可能掃到餐牌,而事實上真的很豐富,今晚又要做運動了。