在香港四處吃了這麼多年，比利時菜真的是第一次吃，早前跟太太就有過不錯的體驗。
店舖的位置可說是旺中帶靜，要找一回點不難，店內裝潢滿有歐陸風格，以不同玻璃窗作主調，樓底超高，帶來強烈的空間感，在吋金呎土的香港很少見。
水吧位放滿了來自比利時不同地方的啤酒，霸氣度十足。
望望過80種不同的比利時啤酒，要挑選根本無從入手，倒不如由老闆介紹，太太先來一枝Palm Beer，色澤有點啡黃，比起平日常喝的有所不同，但呷一口很易入喉，5.4%酒精濃度，還是可以接受，口感清新，當然，一定要夠冰凍。
自己反而點了Kwak Beer，是早幾年前已經接觸過，單是連木架的賣相，已經非常吸「睛」，麥味會較重，帶有豪邁的風格。
最有趣的，莫過於Floris Chocolate Beer，酒精度更低至4.2%，喝起來充滿了朱古力的香味，甜甜地好得意。
Prawn Cocktail ($175) 用料一點也不含糊，用四隻大海蝦放面，墊底是牛油生菜及飛魚子沙律，清新爽朗，蝦肉彈牙，夠新鮮，作為開胃菜，真是恰如其分。
整晚最喜歡的菜色一定是Frites House mussels (0.5kg: HK$225 / 1kg: HK$375) ，足足1KG，用原個鐵鍋上檯，伴碟更有一堆薯條，原來這是比利時人的傳統吃法，令整道菜多了變化，而青口全部由荷蘭直送，雖然細隻，但肥美多汁，肉質嫩滑， 原先想選用其他sauce，但店主力推忌廉汁，吃起來十分之creamy，貪得意用薯條蘸點一下，又是令一番風味，絕對值得一試。
另外追加了Steak and frites (HK$375) ，份量真的夠誇，少點食力都怕會浪費，足14安士的安格斯肉眼扒，表面烤至微焦，但中間保持著胭紅的肉質，切一件入口，柔軟嫩滑，牛味香濃，加上少許焦香，連著邊位的油脂就更可口，豐腴甘香。
甜品是Dame Dame Blanche ($65)，賣相簡單，在四球雲呢拿雪糕上，先後淋上黑白朱古力醬，而雪糕內裡有少許椰絲，令口感不會太單調，對於愛吃雪糕的在下，當然是要掃碟吧！
雖然是首次品嚐主流以外的西餐，但感覺良好，而且味道更平易近人，份量又足，有重來的衝動。
地址 : 銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖
電話 : 2142 5233 / 9828 2961
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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