說起來，又到聖誕節了，有否想過如何渡過這個聖誕嗎 ? 不妨跟身邊人好好的吃一餐，然後在家人聽聽音樂，過一個浪漫溫馨的晚上。 其實有不少酒店或餐廳都會趁機推出聖誕晚宴，但濫收費用的多，想找性價比高的，真的有難度。
早前試過帝京酒店的平安夜晚宴，質與量都令人信服，不妨看看，參考一下。
We Three Kings (火炙北海道帆立貝伴三文魚籽配冰菜)
選用上北海道的帆立貝，肥大肉厚，從中割開一半，放入三文魚籽及脆片，咬落層次分明，墊底的是冰菜及車厘茄，清新爽朗，作為開胃菜是十分到位。
Here Comes Santa Claus (酥皮紙包泡菜雞伴金巴利汁)
賣相有點似中式的石榴雞，但外層卻是酥皮紙，非常薄身及香脆，餡料竟然是泡菜雞肉，帶有少許韓風，而金巴利汁亦很鮮甜，伴和一齊食好過癮。
用上西班牙的Flor Del Montgo Cava Brut 2011來配襯上述兩道菜色絕對會帶來驚喜，翻查紀錄，原來曾獲得2011年香港國際葡萄酒烈酒競賽金獎，酒體散發淡雅的金黃色，微微的果酸用來提升了海鮮的鮮味。
Winter Wonderland (銀鱈魚西京燒)
其實個人很喜歡這道菜，擺放得又似是日式風格，魚肉醃得入味，而皮位煎至香脆，微甜的口感令人胃口大開。
配上了Bacalhoa Quinta do carmo 2013，酸度輕盈，但多了一分果香，用來配魚還是不錯的。
The Gift (威靈頓牛柳伴傳統燒火雞)
說到底是聖誕節，當然是來個應節食品，用酥皮緊密包裹了牛柳，胭紅的肉色，入口鬆軟，肉味濃郁，而火雞肉比預期更嫩，大廚在烤焗的時間上掌握得準繩。
由於是配紅肉，用上了來自澳洲的Grant Burge Cameron Vale Cabernet Sauvignon 2012，單寧輕盈而少許香草氣息，屬於easy drink類別，作為table wine是恰如其分。
Joy to the World (棒子朱古力蛋糕)
個人覺得賣相有若一輛馬車，四周是落下凡間的飄雪，馬車其實是濃厚的榛子朱古力，內裡更加入了朱古力脆脆，很有趣的口感。
再配上充滿了蜜味的Royal Plaza Hotel Private Label series Moscato d’ Asti 2012，令整個晚宴變得更完美。
這五道菜配三款美酒只是 $638/位，已經令味蕾一下子走遍全世界，只可惜這個「平安夜醇酒晚宴」只會在24號晚出現，熱戀中的人或是想跟另一半好好渡過這個甜蜜聖誕，的確是一個上佳選擇。
地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話 : 2622 6167
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
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