椰林樹影@荷曄庭 (大埔)

每次走進荷曄庭都有不同的感覺,這個佈置得像是去了印尼的餐廳,室外和室內的感觀已經有分別,加上可以眺望群星,呼吸新鮮空氣,雖然地點確實少許隔涉,但偶爾都會去一次,感受一下像在郊野用餐的感覺

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雖然是室外,但有著六七間不同的廂房,自有天地

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開胃菜點了海蝦鮮果沙律 ($138) ,去殼海蝦新鮮彈牙,鮮果以芒果為主,清甜可口,帶來了清新的口感

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餐湯一共點了三款酥皮焗龍蝦湯 ($88)是在下摯愛,外層的酥皮很鬆化,戳開時一陣熱氣湧出,舀一下,質感很濃稠,而且有龍蝦肉,夠真材實料,再配上旁邊的蒜蓉包,真是未食主菜,有部份女孩子已經有少少飽

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番茄肉碎湯 ($68)與法國野菌忌廉湯 ($80)是朋友們的心頭好,前者清新,略帶微酸,令人很開胃,而且後者散發淡淡幽香,都是一個不錯的選擇

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帆立貝黃金燒($98) 每隻都烘得熱辣辣,拎上手都會燙傷,芝士面焗至金黃,香氣四溢,加入沙律醬有少許酸味與帆立貝很配合,加上有雜菌在內,味道上不會太單調

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黑松露海膽醬焗12″非洲珍寶虎蝦 ($298/隻)賣相可以用澎湃來形容,芝士混和黑松露海膽一齊焗,將整件蝦緊緊的包裹住,瀰漫著香氣,肉質彈勁彈牙,非常吸引

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燒牛小排($590) 從來都沒有令自己失望,肉質富嚼勁,肉味香濃,只嫌今次熟了少許,如果可以去到五成熟,肉質會更可口

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美國無菌黑豚豬配黑松露汁($298)本身肉質已經夠鬆軟,就算烤熟都毫無影響,蘸點一下黑松露汁,肉味及香味更添層次

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相比之下燒水牛城豬肋骨 ($298)味道是幾款肉類中最濃郁,醃得非常入味,尤其是骨膜位的油香更是羶香入骨

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薑汁梳乎里($48/ 兩個起) 水準依然,質感蓬鬆,漲卜卜的,賣相對辦,吃起來薑汁味不會太濃,很討好

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蘋果批 ($48)外層很酥脆,餡料加入了提子乾,多了一份嚼口,而且帶果酸,還是可以的

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火焰雪山 ($168) 淋上冧酒後點火,表層蛋白燒至微焦,令香味更濃,內裡是香草雪糕,外溫內冷的口感真過癮 慢慢吃著聊著,言談間過了一個愉快的晚上,離開時有點涼,但心情卻放鬆了 

地址 : 大埔林村放馬莆43號地下  

電話 : 26531313  

味道 : 4  環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3  位置 : 3 

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