難道北區真的是沙漠 ?
打從上水開始，要找有戲院的地方，最近都要老遠跑到沙田，有朋友來訪，想找個好少少的落腳點，亦要去到大學站，所以一年幾次跟囝囝的契爺契媽飯聚，都會選擇了沙田18。
說沙田18的烤鴨是全港頭幾位，相信沒有人反對，而每次過來，都一定不會錯過，反而往往忽略了其他的菜色。
今次簡單一點，跟幾位朋友飯聚，沒點烤鴨，發掘其他更精彩的菜色。
前菜
花彫話梅豬手一向以凍食的姿態出現，未免過於單調，反而遇上暖食帶來了驚喜，豬手不單炆至軟稔，膠質豐富，脂肪位更是入口即化的感覺，去骨後吃起來更覺方便，而淡淡的酒香，配上微微的甜酸，味道層次分明，但又很合拍，更是相得益彰。
湯羹
一揭開燉盅，便傳來陣陣黑蒜的幽香，原來是養生黑蒜燉肉汁；老實說，在下是三高邊緣人，半年前已經開始進食黑蒜，效果不錯，所以對黑蒜是有一種莫明的喜愛，入饌後沒有了強烈的氣味，反而帶出蒜頭的甘甜，湯色清澈，呷一口，肉味融合了蒜香，帶來很暖和的感覺，真的很好喝。
主菜
紫蘇頭抽爆田雞腿是近年來少見的好菜色，用砵仔上檯添加風味，保溫能力更好，田雞腿啖啖肉，薑蔥的香味已在爆少過程中逼入，惹味得不能停口，如果不怕辛勁，就連薑蔥一齊食吧 !
盏味椰香爆蝦球是一道很特別的菜色，因為有椰漿，感覺上有種南亞菜的風格，而海蝦去殼後，椰漿能緊緊包裹蝦肉，表層亦沾上了炸過的蒜頭，濃郁的味覺中，夾雜了爽脆口感。
河塘五秀炒臘腸用的是時令蔬果，所以每次都有不同的組合，今次是蓮藕、鮮淮山、黑耳、菱角及馬碲，火喉掌握得恰到好處，清新爽脆，令味蕾喚然一新。
單尾
甜品
沙田18的中式甜品，一向出色，種類繁多而有特色，在座又有幾位不怕肥又愛吃甜品的女士，正好用來掃餐牌。
驟眼看鳳梨酥皮撻，還以為是雞批，其實表層是用上菠蘿包的酥皮焗製，而餡料卻是新鮮的鳳梨肉，甜甜酸酸的令人很開胃，鳳梨肉煙韌有嚼口，與台式鳳梨酥比較，絲毫不落下風。
紫米咋喳燉蛋白用料豐富得可以用來當飯食，上層滿滿的是紫米、芋頭、西米、蕃薯、雪耳及自家製的迷你麻糬，色彩豔麗，而底層卻是滑溜可口的蛋白，老實說，兩者就算分開都可以自成一家出售，合而為一，令味道變得多樣化，真的令人吃過不停。
都說過沙田18的甜品出色，臘腸飯雪糕混入意大利米就已經令意想不到，有著Fusion菜的手法，在甜香的味道中滲出臘腸的香味，加上意大利米的嚼口，感覺很獨特，亦很滋味，值得一試。
