文華東方酒店的快船廊Buffet，一向為人津津樂道，就趁這段時間推出上海風味，又有時令大閘蟹打頭陣，當然要跟朋友來試試。
Seafood Station
相信最受歡迎必定是龍蝦及麵包蟹，因為每次一出場，保證三分鐘內清袋，試了一件龍蝦，肉質幼嫩及彈牙，蝦膏又多，難怪可以瞬間消失；麵包蟹同樣多膏，蟹蓋差不多手掌大，同樣是極受追殺行列。
文華酒店的海鮮吧陣容當然不會如此簡單，還有曾經歷黑暗日子的生蠔，已逐漸在大小Buffet出現，實在令人興奮，Clipper Lounge提供了澳洲生蠔，由廚師在廚房開殼，海水味雖然少了，但新鮮度絲毫不減，亦令客人食得安心。
翡翠螺、灼海蝦、青口、藍貝、龍蝦鉗、已開邊的蟹腳，與及賣相具氣勢的熟蝦塔，單是海鮮陣容走一轉，已足夠閣下回本了。
大閘蟹是每位奉上一隻，而且都是即場蒸好，包保熱氣騰騰上檯，足4兩膏又多，入口豐腴甘香，下點陳醋味道更鮮，也許這段日子品嚐是最佳時機，只不過花了太多時間去拆蟹。
吃大閘蟹配薑茶是常識吧 ! 而薑茶是自助形式，喜歡的可以多喝一點，可能要遷就香港人口味，薑的份量比較輕盈，而在下卻是愛喝有一陣辛勁，味道澎湃的感覺。
刺身
帶子、甜蝦、三文魚及吞拿魚絲毫沒有討厭的雪味，解凍程序相當好，尤其是帶子及甜蝦，肉質幼嫩可口，絕對不會令人失望。
先來一碗酸辣湯，酸辣度恰到好處，平衡點拿捏得很啱胃口，而且埋芡夠薄，筍絲切得幼細，但只嫌沒有豬紅，有少許美中不足。
在灼料吧可以找到担担麵，客人可以任意挑選喜歡的麵底，但在下還是愛傳統一點的口味，舀上豬骨湯，再加微辣的肉碎、香蔥、豆瓣醬、花生及麻醬，簡單而具風味，真的不錯呢 !
北京烤鴨及烤乳鴿都各自取了一份試試，比起坊間不少名店，根本毫不遜色。
甜品
相信Buffet的另一大亮點是甜品吧，陣容及水準可不是說笑的，而且refill速度又快，難怪有部份女孩子一開始已圍攻甜品吧 !
既有近似中式的豆沙窩餅、蛋白撻和湯圓紅豆湯又有半個人高的甜品山，可口的Yuzu Coconut Cheesecake、Cream Horn with Cream Cheese、Homemade Cookies、Macaroon及Cupcake，賣相一絕的Passion Fruit Layer Cake，都是令人難以選擇。
還有在下最愛的Crème Brulee、冠上文華名號的Mandarin Tiramisu、香氣誘人的Mango and Sago Chilled Soup與及Roselle Jelly with Honey Foam，單是甜品吧走一轉，足以令客人心滿意足。
雪糕共有六款口味，有草莓、芒果、朱古力、熱情果、Oreo及Cassis，一口氣全點了，雖然size會細少少，但全部都是自家製，香濃軟滑，又可以任意加上topping，實在令人回味。
