完美結合@Feast (太古城東隅酒店)

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每次到東隅酒店Feast,都有一種謐靜舒適的感覺,室外自然光的透入,令人不期然放下工作的繁重,只想好好享受這一刻,跟朋友聊聊天,呷一口清新芳香的紅茶,時間彷彿凝住了

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由今年91 日起Feast推出全新的Le The de I’hospitalite下午茶採用了普羅旺斯有機品牌terre dOc的有機茶葉

很傳統地由上而下,由甜至咸,很常見的擺放方法

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Sweet

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頂層放上了小巧的乾果鬆餅,從中間剖開,塗上忌廉或是英式果占,兩種不同風味及感受,口感鬆化,不錯

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中間一層是迷你cup cake雲尼拿焦糖紅茶小蛋糕,糕底軟硬適中,雲尼拿焦糖忌廉很芳香。

另外是綠茶杏仁餅,賣相飽滿,已經令人有好感,咬落帶點微脆,而中間柔韌,水準不俗

 玉桂紅茶奶凍,舀一茶匙試試,挺滑溜的,紅茶的味道幾出

Savouries

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底層是茶燻鴨胸沙律,是整個層架中,最欣賞的食物,鴨胸切成小粒,混和了西瓜粒及紅石榴粒,令口感豐富及具層次,鴨肉毫滿煙燻味,加上西瓜及紅石榴的清甜,在炎夏中更覺怡人

至於茶燻三文魚三文治及茶葉蛋沙律三文治可能掛住影相,放得太耐,麵包表層開始變乾,但食落似乎三文魚較吸引

最後是蕃茄蜜瓜酥皮撻,口感很清新,再呷一口橙花白茶來配合,甘甜芳香,入口順滑,很舒適的感覺

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 九月

經典橙花白茶

開心果杏桃甜點綠茶

鹽味奶油焦糖甜點紅茶

馬卡龍杏仁甜點綠茶

香桃馬鞭草血橙花果茶

杏桃菩提花士多啤梨花果茶

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下午茶於星期一至五,下午3時至530分供應,公眾假期除外,二人定價 ($238) ,之後每位另加$165,此外,顧客更可獲贈由terre dOc特別送出的茶包套裝及禮品卡

 地址 : 太古城道29號東隅1電話 : 3968 3777

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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