這幾天走在街上，簡直是熱到溶化了，最佳的消暑方法，莫過於寧靜舒適的環境下來一杯雪糕，當然，如果是一大班朋友，再來一杯刨冰就更加令人暑氣全消。
近月人氣最盛的店鋪，除了中村藤吉，實在想不到第二間。
店內陳設簡約，場中一角，擺放了不少抹茶製品售賣，而更難得是定期開辦茶道班，在香港租金不菲的地段，竟然肯預留近半地方作文化推廣，實在難能可貴。
抹茶雪糕浮冰 ($68)先舀少許雪糕，入口清甜而恰到好處，柔滑如絲，呷一口抹茶，清涼透心，慢慢的喝著，很享受這一刻，時間彷彿是凝結了。
朋友點了抹茶金時冰 ($98) ，雪白的冰塊磨得細碎，先後把抹茶及黑蜜糖漿平均的澆在小冰山上，賣相簡單而亮麗，舀了少許紅豆、糯米糰子及刨冰試試，甜而不膩，糰子煙韌而具嚼口，多年來累積的經驗可不是說笑的。
試了一款，不期然地想再下一城，宇治金時代 ($98)配上抹茶及焙茶，味道上有著些微的變化，同樣有爽朗暢快的感覺。
抹茶烏冬 (冷) ($78)以在下所知，是揉合了蕎麥粉而搓成，但平衡點拿捏得相當準繩，絲毫不覺抹茶及蕎麥味，再吃一口清爽的牛蒡，可說是一道完美的演繹。
簡單的品嚐了幾款甜品，的確有著令人驚喜的表現，雖然排隊等位很花時間，但依然人龍不絕，實在有其道理。
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓
電話 : 2426 6111
味道 : 5 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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