全球首間Hello Kitty中菜軒@Hello Kitty 中菜軒 (佐敦)

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全球首間Hello Kitty中菜軒落戶香港,並於4月在佐敦營業,店內裝潢充滿中式色彩,可愛的Hello Kitty,佈滿在身邊每個角落,難怪一眾貓迷未開門已經要排隊。 

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店內廂房掛上了中國四大美的美,的確令人會心微笑,不過要注意有最低消費。 

食物種類以中國菜作主打,從而迎合香港人口味,選料亦用上本地食材以減輕成本,望望餐牌,所有有Hello Kitty造型的點心或菜色,都只不過由$42$168,已經算是合理價了。 

古法小食三味

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七味豆腐是椒鹽豆腐的改良版外層熱辣辣油份又瀝得清,香脆可口,內裡軟綿富豆香,用日式七味粉來代替椒鹽,的確是一個好點子。 

脆皮牛可能放得太耐,脆漿已經開始失去脆口的感覺,牛有嚼口,只要在出菜的時間上加以注意,效果會更好。 

紫菜蒸茄子在蒸煮之前早已把茄子皮褪去,目的是方便老人家進食,未嘗不是一個窩心的細節位,茄子用紫菜包裹,其實對味道影響不大,反而放上蒜粒令茄子更惹味。

蒸糕包滋味

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以可愛趣緻的造型來吸引一眾貓迷,試問誰人能抗拒呢?先試試最多話題的Hello Kitty 蝦餃,澄麵粉搓的蝦餃皮是一點都不含糊,柔韌而富彈性,不會吃到一口粉,皮夠薄而透明,海蝦咬落亦鮮甜,蝦肉與豬肉的比例是9:1,個人認為如果再加入鮮筍粒,令口感及味道可更上一層。 

Hello Kitty 蓮蓉包賣相比起蝦餃更混圓,撕開兩半,只見餡料不多,而且沒有咸蛋黃,相信同店方力主健康的理念有關。 

馬拉糕鬆軟度還可以,很欣賞甜度的合宜,但希望加入松子仁之類乾果,可以更有嚼口。 

養生湯水

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今次湯水是杏汁白肺湯,杏汁味是夠香,但湯頭不如城中幾間名店般濃稠,質感上會偏向較薄,而且個人真的很喜歡吃豬肺,湯渣內只得一塊,真的不夠喉。 

笑哈蝦趣味 

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又是以併盤形式出現豉油王煎大蝦煎得夠香及入味百花釀油條油份掌控得不錯,但吃起來稍欠彈性;XO醬炒蝦球爽口彈牙配上荷蘭豆令味道多添一份清新 

現地秘方小菜

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先上蘋果咕嚕肉蘋果肉沾上脆漿再炸但炸得過火,只見硬而不見脆,咕嚕肉太薄,所以很乾身,其實醬汁調教得很對胃口,如果執執小問題,相信效果會更好。 

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炸子雞選用本地新鮮貨,皮下脂肪少,雞皮炸得香脆,「上皮」處理得宜,斤來兩斤重的肉質果然嫩滑,吃得令人滿意。 

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Hello Kitty 蘋果雞絲飯是店方創新的菜色,以挖空了的紅蘋果,來盛放Hello Kitty最愛的肉絲,酸酸甜甜的很開胃,加入蛋黃炒進米飯,粒顆分明,賣相又可愛。 

健美甜點

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杏仁茶的味道跟之前的豬肺湯有點似,但更香滑,舀了兩下,原來杯底有一片Kitty造型的大菜糕,令人意想不到,但記得要快手,否則就會溶化。 

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作為Hello Kitty全球首間中式食店,對香港的貓迷來說是一個喜訊,幾款菜色都見到細微位,只有部份須要加以改善,畢竟還在試業中,作為加以鼓勵,這個笑面還是值得比的。 

P.S : Hello Kitty中菜軒鼓勵一家大細可以樂聚天倫,將於日後推出Hello Kitty & Family Day活動,詳情會於稍後於相關網頁公佈。 

地址 : 廣東道332-338號利來洋樓AC地舖  

電話 : 82028203 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 3 

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