有時候找地方跟朋友聊天吃飯，既要地方就腳，又要可以自成一角，口味又各有不同，實在是令人頭痛，也許自助餐能成為大家喜愛的用餐地點，是有一定的關係。
一重奏 – 豪食澳洲生蠔
第二重奏 – 挪威三文魚
第三重奏 – 英國蟹
第四重奏 – 加拿大帶子
第五重奏 – 美國龍蝦
第六重奏 – 越南大虎蝦
壓軸七重奏 – 非洲鮑魚
遇上當晚主題是帶子，所以迎面而來的，是一系列用帶子配搭不同水果的沙律，一口氣取了帶子菠蘿沙律杯、帶子牛油果杯、帶子芒果杯、帶子甜椒黑醋沙律、蕃茄帶子串杯及薄荷帶子青瓜沙律；其中蕃茄帶子串杯用上原隻帶子，可說是啖啖肉；而配上菠蘿及芒果的，是體形較細的品種，但跟水果的鮮甜很配合，小巧的一杯，用來開開胃口真的不錯。
以往Seafood Station的位置已拱手讓予今晚主角帶子，而轉放到即開生蠔吧，當然是先來一份澳洲的Coffin Bay，由於有大量供應，人手又足，要回本一點也沒有難度，特意要開蠔師傅免沖水，好讓在下能真正感受到當地的海水味，蠔味一點也不含糊，半打生蠔是基本常識吧！
而其他海鮮亦處理得相當好，蟹腳、瀨尿蝦、藍貝及海蝦全部都很新鮮，沒有令人討厭的雪味，其實單是吃過一round帶子及海鮮，都已經半飽了。
至於刺身吧，依舊有八爪魚、吞拿魚、紅立魚、三文魚、甜蝦以及仿鮑魚片，各取了一些，還是喜歡八爪魚、三文魚及甜蝦，新鮮又肉嫩。
反而在云云壽司中選了帶子壽司，略為用火炙過，把肉味都逼出來，壽司飯比預期中鬆軟，絕不會過於死實，是一個上佳的選擇。
除了主菜，當然還有其他菜色供應。
Cold Cut位有沙樂美腸、火腿、煙火雞、煙三文魚及韓式泡菜。
燉湯一向是Bistro on the Mile的心水推介，今晚是淮山杞子燉乳鴿，先後喝了三盅，而每盅都有半隻乳鴿，再加上淮山、圓肉、杞子及上肉，湯色清澈而香味四溢，在欠缺湯水的日子，真的不能錯過。
在中式熱葷中先吃了蒜蓉粉絲蒸扇貝，但似乎太乾身，粉絲可以多點肉汁會更惹味。
椒鹽蝦很香口，辣度輕盈。
帶子炒西蘭花瑤柱汁很大路，自己反而吃了不少西蘭花，很爽甜入味。
西式的有番茄帶子魷魚長通粉，只可惜是預先煮好，通粉未夠嚼口，但配料足，微酸的口感小朋友會更鐘意。
壓軸當然是甜品了，蘋果金寶脆撻是首選，表層酥脆可口，餡料蘋果肉微酸，起了平衡的作用，再取一杯雪糕來配襯，味道就更完整。
另加紅豆忌廉蛋糕卷、草莓啫喱杯奶凍、栗子忌廉及朱古力噴泉水果，每款都是小杯上，可以就住食，但已經飽差不多到喉嚨。
雪糕更有哈根大師的朱古力、咖啡、曲奇忌廉及雲呢嗱，夠滿足了吧？
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味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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