年輕時曾有一段日子愛上了「蒲吧」，跟同學或同事天南地北，無所不談，口叼一枝煙、手執一杯酒，足可以消磨整個晚上。
畢竟人大了，為了子女亦把煙癮戒掉了，但依然對酒吧那種悠閒舒適，暢所欲言的感覺念念不忘。
位處東隅酒店頂樓的Sugar，不單能避開身邊川流不息的車輛，又可以遠眺無盡的遠景，在天朗氣清、萬里無雲的晚上，更有星光的相伴，也許在港島東一帶，就只有這個好地方。
而Sugar將於2月24日推出「週二Tiki之夜」 ，每週二傍晚5時至深夜變成充滿波利尼西亞風情的酒吧，擺置布提基杯、神像、面具和火炬等裝飾。
靠在長藤椅上，靜靜地吹著和風，在黃昏的一刻，氣溫開始驟降，加上客人尚未多，慢慢呷著一杯Pandana Colada($85) ，冰涼透心，既有椰子的芳香，又有菠蘿的清甜，令人身心都得以釋放，是一種久違了的感覺，望望酒牌，還有其他Tiki飲料包括Mai Tai-koo、Stonecutter’s Grog、Smooth Criminal、The Apple Daily、Eastern Flower及Sub-TropicalItch，都是各具特色。
而朋友貪得意點了加大碼份量Smooth Criminal ($150)，用上原隻新鮮菠蘿挖空作酒杯，充滿了波利尼西亞風情，很有趣。
越入夜，客人漸多，把店裡店內都擠滿了人，看來懂門路的人多的是。
今次Sugar將供應一系列融合亞洲及波利尼西亞風格的佐酒小吃，烤牛腹肉串配香蒜沙律醬、蜜糖烤雞翼、炸豚肉餃子配黑醋薑汁、酥炸香辣魚柳及芭蕉脆片。
烤牛腹肉串配香蒜沙律醬滿有肉味，肉質柔韌，雖然略帶羶味，但反而更吸引。
蜜糖烤雞翼在五款特色小食中最受歡迎，半開的中翼位，吃起來很方便，而且非常惹味，是屬於絕不能錯過的小食。
炸豚肉餃子配黑醋薑汁炸得有少許過火，而黑醋薑汁油份偏多，不過不失吧！
酥炸香辣魚柳咬落酥化香口，但油份不多，泡油的時間拿捏得剛剛好。
芭蕉脆片切成薄片再炸，沾少許有點像糖醋骨味道的甜酸汁，相當可口，又是一道美味的佐酒小食。
