看看日曆,距離新一年還不到一個月,各大小商號已急不及待,紛紛推出不同風味的糕點。
近日收到美麗華集團送來的禮盒包,除了國金軒的蘿蔔糕及翠亨村的椰汁年糕外,更有趣緻可愛的羊年排飾公仔及利是封月曆包,實在要說聲謝謝!
國金軒推出三款賀年糕點,金箔燕窩椰汁桂花糕(HK $368)、沖繩黑糖椰汁年糕(HK $238)及巴馬金腿蘿蔔糕(HK $288) ,而今次就率先品嚐蘿蔔糕。
摒棄上年華麗的包裝,今年改以豔麗的鮮紅色,帶來新春喜氣洋洋的感覺,由於蘿蔔糕並未有抽真空處理,所以要盡快食用。
隨盒附上炸過的巴馬火腿及金華火腿,臘肉切成丁方粒,蝦米選用較大粒品種,一揭開蓋,蘿蔔的香味便四溢,用刀輕輕一戳,手感很柔軟,切開部份,發覺佈滿蘿蔔絲。
用平底鑊煎起來毫不費勁,把兩邊微微煎至少許焦香就最好,吃之前不妨灑上火腿茸來增添口感。
食落甜度適中,入口清甜,相信是源自蘿蔔本身,但質感個人認為可以再結實一點,對於兩位囝囝而言,是多多也不夠,至少今次已經給兩位囝囝消滅了一大半。
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