一直以來，香港的泰國菜館都不會刻意分成南北兩派，而位於銅鑼灣世貿中心的Soi 18，開宗明義主打泰北菜，也好，能夠加深對泰菜的認識。
餐前不如先來一個椰青，在炎夏中呷一口清甜的椰水，暑氣盡消。
其實一窩可以分六碗的泰東北冬蔭石班清湯 $68，根本不算貴，湯色夠清，辛勁亦澎湃，只可惜石班肉與比較粗糙，而且略帶腥味。
另一款是泰東北冬蔭雞湯$60，似乎味道更肉質都比前者優勝，喝起來帶有肉香，放了番茄、草菇及金不換，很傳統的風味，個人會較為欣賞。
泰東北特色NHEAM炸豬軟骨 $108配以青檸粒、洋蔥碎、花生、指天椒及薑米，然後用菜葉包裹，豬軟骨切成碎粒，方便食用，的確是炸得香口惹味。
泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯 $168很有特色，糯米飯是用小竹簍盛放，吃時加入牛扒及sauce，微辣又帶焦香，牛扒烤至六成熟，肉質胭紅而嫩滑，如果怕油膩，大可以酸辣的青木瓜絲來中和一下。
香辣豬頸肉沙律$78灑上少許米碎，問過原來是傳統手法，吃起來辣度頗勁，很有嚼口，不錯。
泰東北燒雞扒$148雖然不是新鮮雞，但處理得相當好，皮香肉嫩，令人吃得滋味。
香炸虎蝦配酸子汁 $218個人很怕有若漿糊的醬汁，而這個酸子汁恰到好處，蝦肉爽口彈牙，沾上醬汁後，更加吸引。
秘製黑椒炒蟹$360用的是膏蟹，咖哩蟹吃得多，黑椒是另一種風味，辛香來得更澎湃。
泰式香草燒魚 $188用的不是鰂魚而是鱸魚，去清內臟後藏入香茅及香料，烤得魚皮焦香而魚肉依然幼嫩，帶有香料味道，蘸點醬油後更添風味。
清炒佛手瓜苗 $78是第一次接觸，咬落很清爽，用蒜蓉清炒，帶有港式炒菜的感覺。
蒜香炒毛茄 $78即是秋葵，在日式食店接觸較多，雖然對毛茄有如分泌物的質感不大欣賞，但又幾香口。
鳳梨海鮮炒飯$118炒得很乾身，避開了鳳梨及海鮮的水份，又有蝦仁、青口及魷魚，配料豐富，的確在水準以上。
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302B室
電話 : 28951312
味道 : 4 環境 : 3 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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