與陽光擁抱~~~Fish and Meat (中環)

近月來雲咸街一帶多了不少極具質素的餐廳，除了Stockton外，另一間受食友歡迎的餐廳非Fish and Meat莫屬。

店子位處二樓，座位不多，但依然劃分了部份地方供客人等位消磨時間；而露台位可以直接享受夏日的陽光，令人充滿了力量。

餐前先來一杯homemade Sicilian lemonade with blueberry jam and thyme，$80一杯，很清甜可口，一下子便喝光了，不用怕，可以用$180，就能夠無限添飲。

Sunday Brunch最令在下興奮的，莫過於有生蠔供應，店方提供了來自法國不同地方的蠔種，以配合不同的時令，雖然今次體形偏細，但已比銅蠔大，吃炊滿有蠔味，肉質帶少許爽脆，不錯的質感，半打以上是走不了。

另外一盤海鮮是藍貝、花蛤及海蝦，絕不是將貨就價，吃過數碟，都差不多是回本位。

而不同種類的沙律亦是賣點，最喜歡Cedar River-Prime Sirloin Salad，西冷肉質細嫩幼滑，混和沙律菜吃，更是別有一番風味。

還有Farmed Homecured Beetroot Gravlax、Devon Crab Salad及Smoked Caesar Salad，可說是照顧了不同口味的朋友。

店內還有即制Buttermilk Pancake Station，由客人隨意放上Fresh berries / mango / vanilla cream / maple syrup / toasted hazelnuts / caramel sauce / bacon配料，很受女性朋友歡迎，但第一批出品煎得未夠時間，澆上糖漿後太鬆散，食友深深不忿，見換人後再接再厲，效果又真的好得多。如果還未夠喉，大可另行加錢點菜，豐儉由人，人多的話，更可以掃餐牌齊齊分享。