其實真的有點怪，以銅鑼灣地段，鄰近地鐡站，人流暢旺，又在大型百貨公司附近，理應生意不絕，但偏偏整幢中心的食肆生意一段，就算有不少大集團曾進駐，店內可以眺望避風塘景，食物具質素，但成效依然不大，難道是風水問題？
由原本的桐燒改為牛禪，店舖亦一分為二，另一半變成泰國菜，店主是早幾前的亞洲小姐冠軍，看來懂得為前程作打算，誰說三色台的人有智慧？潛龍伏虎的大有人在。
望望餐牌，除了主打烤牛肉外，更有海鮮及刺身提供，看來並不單調。
店內的貨源，以日本及澳洲為主，品質穩定而安全，再翻過餐牌，以銅鑼灣這個黃金地段而言，性價比可說超值。
雖然以燒肉為主，但亦有日式食品提供，餐前先來一份刺身盛合，劍魚腩、赤貝、三文魚、吞拿魚、帶子、牡丹蝦及章紅魚，解凍的程序處理得不錯，沒半點可惡的雪味，入口軟綿而滿有彈性，再配上一杯清酒，的確吸引。
望望牆上水牌，是日竟然有日本岩蠔出售，而且只不過是$58一隻，差不多手掌大小，爽口滑溜而富蠔味，蠔是開得有水準，至少沒有碎蠔殼。
想不到第一道上場的，已經是在下最喜歡的日本牛舌 ($188) ，切成厚厚的長條，只選用中間的部位，炙得平均而滿有肉香，放入口裡慢慢咀嚼，讓牛味在口腔內游走，真的不同凡響。
在牛肉的表現上，用油花的比例來享受，漸次增加，日本牛冧腿肉 ($168)雖然油花不多，畢竟是大腿內最稔的肉，開始感受到肉質的變化，加上特意烤至六成熟，帶少許肉汁，用來伴飯一流。
要順帶一提，店方的白飯選用了日本秋田米，而當一間普通的酒樓收取近$10一碗時，牛禪都不過$20，真的很划算。
再來是澳洲尾龍扒 ($138) ，與Coulet (尾龍扒頂) 來比較的話，可能會偏硬,但風味獨特。
澳洲牛面肉 $98 比較少機會遇上，反而經常會在清湯腩麵店吃得到，輕輕的炙過表面，讓肉汁自然滲出，拌和白飯，真的很滋味。
開始步入有油花的肉質，日本牛肩 $208紋理尚算分明及平均，薄薄的一片，烤起來不要花太多時間，軟綿帶少許嚼口，很喜歡這個質感。
差不多尾聲時，真功夫出現了，日本小排 $220 油份較多，一放上烤爐，已經出現火光，吃起來牛味的確較之前的豐富。
再下一城是日本牛柳 $388，相當與中國的里脊肉，切成丁方大小，每邊輕炙過，將肉汁緊鎖，但肉味濃郁，肉質依然嫩滑，很豐腴的口感。
押尾的當然是日本西冷 $418，油花佈滿，而且平均得有若大理石的花紋，放上烤爐，即時火光洪洪，肉香四溢，令人食指大動，咬落軟綿柔滑，肉質細緻，值得一試。
除了牛肉了得之外，海鮮的水準亦是有目共睹的，燒白鰻魚早已去骨，切成長條形，烤得油脂逼出，吃來爽脆富彈性。
押尾的燒大蝦，size更差不多佔據了烤爐，背位輕輕開，好讓肉質能平均受熱，就連蝦殼都變得香脆，蝦肉的味道及肉質能充分發揮。
還以為尾聲的一刻，靚女食友水晶捧出蛋糕一個，為在下慶祝生日，真的始料不及，因為近兩年已經沒再攪生日飯局，而依然有人記得，加上龍少爺更特意跑來，衷心的多謝大家的安排和祝福，能在興趣中找到朋友，並建立友誼，此情此境，銘記於心，謝謝！
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室
電話 : 2895 1313
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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