走進時光機~~~胡同 (尖沙咀)

喝早茶是港人的生活習慣一家大小聊聊天,既可消磨時間,又可增進感情,一舉兩得,無謂個個做低頭族,只顧玩手機吧!

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位處北京道一號的胡同,整片落地玻璃,透著陽光,遼闊的遠景,令人心曠神怡,室內裝潢充滿了老北京的調子,彷彿令人穿越時空,轉移到另一個空間。 

胡同近日推出了「豐味周日早午餐」 ,當然只在星期天提供,難得有食友相約,真的不能錯過。

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就在大堂中間位置,放滿了餃子、湯羹、麵點及小菜。

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當中有幾款比較突出,而值得一試,大紅袍蝦球是最辣的一道菜,蝦球隱藏在大量紅椒之下,咬一口肉質爽口彈牙,但隨之而來的是澎湃的辛勁,帶有很強烈的川菜風格。

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上素炒麵以筍片、冬菇及京蔥同炒,麵條炒得乾身,油份不多,柔韌而富彈性,水準不俗。

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宋嫂魚羹中的豆腐切得幼細,加點胡椒粉味道更香,忍不住多喝了兩碗。

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乾煸四季豆既入味又乾身,肉味緊緊包圍了四季豆,很難得。

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草原餃、翡翠素餃、胡同小籠包中,以黃金辣肉餃最得我心,餃皮沿用北方厚重的風格,但餡料帶微辣,令口感更豐富。

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自助餐中還有雲腿雞粒炒飯、素菜春卷、少林和尚、醉香手撕雞、麻辣魚、蒜泥白肉、片片金及薑汁翡翠,夠多完化了吧?

除了原有的食品外如客人意猶未盡,大可另行加錢再點些別具特色的京菜,望望餐牌,變化的確幾多。

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話梅蝦肉質爽口彈牙,而且帶有話梅的酸甜味道,令味蕾即時清新起來。

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青花椒鱈魚在好幾道菜中可說是表現得最好的一樣,些微的花椒辛勁,滲入魚肉之中,最難得是魚肉依然保持嫩滑可口,好味。

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串燒八戒其實是用五花腩包裹蕎頭再燒外層是咸香豐腴,內裡是酸甜爽脆,很少機會遇上這個組合。

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果木雞不論賣相或味道,都帶有京蔥風味,似乎大路了一點。

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白山參牛肉是一個很別緻的組合,嫩滑的牛肉滲有淡淡的參味,但未必個個喜歡。

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麻婆豆腐只嫌辣度不足,豆腐夠滑,但在日常生活中會遇到的小菜,沒有刻意點的必要。

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除了上述的主菜,客人大可加錢,另點一些特別的菜色,聖旨到 ($128)其實是蒜茸蒸蟶子,不過蒜得有點過火,味道還是不錯的。

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王府烤鴨 ($168)並非大家預期的北京烤鴨質感,說起來是更像香酥鴨,鴨皮炸得鬆化酥香,將韮黃、青瓜絲加鴨件,用薄餅包裹,的確帶有京式風格,但口感始終有所不同。

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如果想豪氣一點,不妨來個帥府乾燒龍蝦 ($398) 以雪菜椒粒來扣汁,與平常港的濃稠調子有著分野,淡淡的香味跟爽脆的蝦肉緊扣,反而很欣賞這個煮法。

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最頂級的配對是紅燒鮑魚 ($588) ,足足有手掌大小,肉質柔韌而入味,鮑味在口腔內遊走,人生偶爾豪一次,不過份吧?

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整個中式Sunday Brunch,的確吸引了不少外籍人仕,而中途更加插了拉麵示範、功夫拉茶及四川變面,令這個早上充滿了笑聲及趣味,看來這個Brunch更豐富了。 

P.S : 不包飲品( $398) 以及包無限香檳和飲品( $598) 

地址 : 尖沙咀北京道一號28 

電話 : 34288342 

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 4

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