喝早茶是港人的生活習慣,一家大小聊聊天,既可消磨時間,又可增進感情,一舉兩得,無謂個個做低頭族,只顧玩手機吧!
位處北京道一號的胡同,整片落地玻璃,透著陽光,遼闊的遠景,令人心曠神怡,室內裝潢充滿了老北京的調子,彷彿令人穿越時空,轉移到另一個空間。
胡同近日推出了「豐味周日早午餐」 ,當然只在星期天提供,難得有食友相約,真的不能錯過。
就在大堂中間位置,放滿了餃子、湯羹、麵點及小菜。
當中有幾款比較突出,而值得一試,大紅袍蝦球是最辣的一道菜,蝦球隱藏在大量紅椒之下,咬一口肉質爽口彈牙,但隨之而來的是澎湃的辛勁,帶有很強烈的川菜風格。
而上素炒麵以筍片、冬菇及京蔥同炒,麵條炒得乾身,油份不多,柔韌而富彈性,水準不俗。
宋嫂魚羹中的豆腐切得幼細,加點胡椒粉味道更香,忍不住多喝了兩碗。
乾煸四季豆既入味又乾身,肉味緊緊包圍了四季豆,很難得。
在草原餃、翡翠素餃、胡同小籠包中,以黃金辣肉餃最得我心,餃皮沿用北方厚重的風格,但餡料帶微辣,令口感更豐富。
自助餐中還有雲腿雞粒炒飯、素菜春卷、少林和尚、醉香手撕雞、麻辣魚、蒜泥白肉、片片金及薑汁翡翠,夠多完化了吧?
除了原有的食品外,如客人意猶未盡,大可另行加錢再點些別具特色的京菜,望望餐牌,變化的確幾多。
話梅蝦肉質爽口彈牙,而且帶有話梅的酸甜味道,令味蕾即時清新起來。
青花椒鱈魚在好幾道菜中可說是表現得最好的一樣,些微的花椒辛勁,滲入魚肉之中,最難得是魚肉依然保持嫩滑可口,好味。
串燒八戒其實是用五花腩包裹蕎頭再燒,外層是咸香豐腴,內裡是酸甜爽脆,很少機會遇上這個組合。
果木雞不論賣相或味道,都帶有京蔥風味,似乎大路了一點。
白山參牛肉是一個很別緻的組合,嫩滑的牛肉滲有淡淡的參味,但未必個個喜歡。
麻婆豆腐只嫌辣度不足,豆腐夠滑,但在日常生活中會遇到的小菜,沒有刻意點的必要。
除了上述的主菜,客人大可加錢,另點一些特別的菜色,聖旨到 ($128)其實是蒜茸蒸蟶子,不過蒜得有點過火,味道還是不錯的。
王府烤鴨 ($168)並非大家預期的北京烤鴨質感,說起來是更像香酥鴨,鴨皮炸得鬆化酥香,將韮黃、青瓜絲加鴨件,用薄餅包裹,的確帶有京式風格,但口感始終有所不同。
如果想豪氣一點,不妨來個帥府乾燒龍蝦 ($398) ,以雪菜、椒粒來扣汁,與平常港的濃稠調子有著分野,淡淡的香味跟爽脆的蝦肉緊扣,反而很欣賞這個煮法。
最頂級的配對是紅燒鮑魚 ($588) ,足足有手掌大小,肉質柔韌而入味,鮑味在口腔內遊走,人生偶爾豪一次,不過份吧?
整個中式Sunday Brunch,的確吸引了不少外籍人仕,而中途更加插了拉麵示範、功夫拉茶及四川變面,令這個早上充滿了笑聲及趣味,看來這個Brunch更豐富了。
P.S : 不包飲品( $398) 以及包無限香檳和飲品( $598)
地址 : 尖沙咀北京道一號28樓
電話 : 34288342
味道 : 4 環境 : 5 服務 : 3 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 4
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