Happy Friday 鬆一鬆~~~Tapas Bar (香格里拉酒店)

每當大家忙透了整個星期，最好就是在Happy Friday，解開衣領扣，鬆開領帶，跟朋友喝一杯，聊聊天。

位於香格里拉酒店的Tapas Bar，一列落地玻璃窗，看著海濱走廊的夜色，喜歡的，更可以吹著海風，盡享寧靜的一刻。

如果不想喝酒，大可先來一杯Shangri-la Pimm’s Cup (Pimm’s No.1, Shiso Shochu, Sprite) ，少許的酒香，帶出清甜的感覺，不錯的選擇吧！

用新鮮的無花果配上法國的芝士是Figs and brie on toast (無花果及法國軟芝士配多士)，芝士早已釀入多士之內，外脆內軟，再咬一口甜美的無花果，很滿足。

其實Crispy potatoes with tomato mayo (Patatas bravas) (勇敢薯)(西班牙炸薯仔)跟平常吃到的炸薯仔分別不大，切成丁方大小，再蘸上醬汁，比起單用鹽來提味是另有一番體驗。

相信Snow crab leg fritter with yuzu aioli (炸蟹腳配柚子沙律醬)是在下整晚最喜歡的小食，蟹腳炸得剛剛好，外脆而肉質不單柔軟，而且還保持了濕潤，再沾上柚子沙律，絲絲清新的香味，把油膩的感都降低了。

Iberian pork loin with anchovy relish, cherry tomatoes and olive (香煎黑毛豬扒配鯷魚醬、車厘茄及橄欖)煎至全熟但肉質依然幼嫩，肉味香濃，而鯷魚醬的鮮味令整道菜更添香氣。

Grilled cacio cavallo with honey and homemade fig jam (烤意大利芝士配蜜糖、無花果醬)很喜歡這一種配搭，滿有奶味的芝士，沾一下蜜糖，是一個很有趣的配對，而無花果的甜香，更為這道菜加添了一份柔情。

無疑Fizzy Apple (Apple Liqueur, Apple Juice, Sparkling Wine)比之前的一杯酒精度較高，喝起來更有酒意，但清香得多。

Seared wagyu sirloin cubes with onion salad in Nashi pear dressing (烤和牛粒配洋蔥及沙拉香梨汁)比較簡單，牛肉粒肉質柔韌，洋蔥絲沾上肉汁後本應更惹味，但略嫌未熟透，甜味未能盡情發揮。

Spanish deli platter : mixed hams, soft cheese, olives, chorizo and bread (西班牙特色併盤 : 火腿、芝士、橄欖、西班牙火腿及麵包)把好幾款別具特色的西班牙食物配對，今次摒棄蜜瓜的清香，換上濃郁的軟芝士，又有另一番滋味。

Spiced lamb meatballs with mint cucumber yoghurt (香辣羊肉球配乳酪青瓜醬)未必個個受得了，因為羊肉的羶味十分霸道，可以話未入口已經聞到，如果再加上乳酪，那雪上加霜的感覺就更強烈。

Lobster thermidor (法式龍蝦米多)雖然份量偏少，但每口都是龍蝦肉，而sauce更是用龍蝦殼熬成，在口腔內遊走的感覺十分美妙，喜歡龍蝦的朋友可不要錯過。

Tapas每個月都會更新menu，今個月主題是泰國菜，Pho Pia Poo (Deep fried crab meat spring roll with a hing of Thai Coriander)(炸蟹肉春卷)看似炸得有點過火，但外層依然香脆，蟹肉又不會過老，就算不蘸點泰式甜酸醬都好好味。