地點已經偏遠，要過去先在聯和墟球場落車，穿過行人隧道往工業區，平日人流不多，晚上更是水靜鵝飛，但竟然有集團將科硏跟食物結合，打做成「食物實驗室」。
餐廳兩邊落地玻璃窗，室外陽光從百頁簾的縫隙中透入，照在身上，暖洋洋地說不出的舒暢。
餐廳陳設簡約，沒多餘的裝飾，午間餐牌提供的選擇不多，只得三款，但力求以健康及環保的原材料作主打，就連蔬菜都是由附近農場搜集，務求減低碳排放，令客人食得安心。
地下闢作餐廳，而樓上是有機農場及實驗室，可說是地盡其用。
餐前先來杯小麥草蘋果汁，所用的小麥草是樓上自家種植，為了避免養份流失，用上慢窄機將水果窄汁，然後倒入仙人掌杯；果汁色澤深黝，滿有青草味，入口清甜，帶自然草香，當大家喝慣了糖漿飲品時，這一杯真的有洗滌腸胃的感覺。
餐包是homemade有機紫心蕃薯，無疑撕開時是有點韌，加上夾有數顆提子粒，口感上似提子餅，未必討好，但健康。
而餐湯是青豆薄荷湯，單是取名，已經知少機會接觸，湯色帶點暗綠，澆上少許忌廉及橄欖油，喝一口感覺幼滑，少許薄荷清香，令口腔倍覺清新，正好準備下一道菜的來臨。
想不到簡單的一道精選時令有機菜沙律，配料認真及多完化，就算要另外加錢點，在下也覺值得的；包括有馬屎埔村青瓜、坪輋無花果、車厘茄、沙律菜，錦田紅菜頭、甘筍、紫椰菜，自家製甜羅勒 (basil)，另有崧子、黑水欖、青椒、青水欖、黑醋及橄欖油，想起也覺豐富，而事後發覺碟底竟然無多餘油份，的確令人意外。
主菜是烚三文魚配檸檬勺草油、薯蓉及什菜，上檯時摸摸碟邊，原來早經預熱，有時多做一步，令效果更好，何樂而不為呢？而事實上，三文魚一向喜歡以slow cook或刺身處理，如果是煎焗的話，跟本提不起勁，今次三文魚肉質都是太結實，油脂偏少，情況是令人失望，幸好置底的薯蓉夠香滑，扳回不少印象分。
甜品是加錢另點的杏仁慕絲朱古力餅，朱古力味道未夠濃烈，當中更夾有杏仁粒，增添了口感，不過不失吧！
最後，再來杯Latte，選用了來自公平貿易的咖啡豆，誠意十足，拉花功力不錯，喝起來奶跟咖啡比例恰到好處，慢慢的喝著，有種很寫意的感覺。
整體清淡，食出材料原味，主題明確，所有材料全是附近農場提供，就連牛奶都是取自「康寧牛奶」 。
地址 : 粉嶺安樂工業村安樂門街26號IPC中心地下
電話 : 26766900
味道 : 3 環境 : 4 服務 : 3 衛生 : 4 抵食 : 2 位置 : 1
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